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发表于 2013-3-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-28 10:29 编辑
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7 h& `5 G( U* i$ `) U5 I) v! e  A4 i8 T# @3 L
锅中油热后,放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出放入五花肉丁,煸炒至出油% |8 ~; _. y3 z9 D$ ~
干黄酱将适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀5 L2 |- D" b& I: j) b6 C* e3 {
加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮" B# I# ^4 I) L. ~
熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可( |2 s/ A* D9 r/ s. C' h) {# {+ E
豆芽焯熟过水,芹菜焯熟过水切丁,黄瓜切丝备用% Q) o3 k- t7 l* {8 Z* e1 n
面条煮熟后过凉水,摆上各种菜码,加炸酱拌匀即可* z, E4 @6 u' m; }2 j
, b, [  s. w  t# V& s
1、五花肉要煸炒出油,多煸炒一会儿,这样酱香肉不腻。
8 |3 E5 [8 s$ P& \7 J! T' \2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。( E4 `) T8 n( d! ?, C7 i& t
3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。
' S1 r* e0 n' G4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。

" M/ S& ~* I1 h/ P6 j
# m! K( Q1 y' A7 ?ps:做法是网上的,觉得这样做可能更好点,而我做的时候把很多东西省了,没有那么多的物料。4 Y5 Z9 }5 l  T

, ]3 q) w1 B/ l# f
+ G0 b9 x  J. y5 ?# M  h& O5 Z% m2 J* q
6 T- F" D$ I* r  Y3 z, K

/ l+ o, l4 c3 h. P3 @/ w& m; v0 Y4 ~) h7 _" e7 ~

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看着真不错,改天试试!

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看着挺香!
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哇,美得很

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看得我好馋哦,可惜开始减肥了,不能吃面。。。。

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我爱吃这口儿

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料真足
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