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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 ( P, D3 Q1 R# p, r0 M- M1 `
' `2 m6 l1 p9 i0 h( ~6 |: z1 x9 r
宝贝非常喜欢吃肉
# j% u- u  o1 O( n5 T  v尤其是海鲜类! {! Q$ W7 w9 ~2 I, H
我只好硬着头皮看菜谱自学
! x* c. S5 y- ~# L7 a# g0 @2 P今天来现丑了
. R1 v% v) P' @3 {简单版浇汁小鲍鱼9 p2 r' m& y/ R- Z, N) J* v* k( f
主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉 7 b: v% R3 d) p' k* x) t! ~1 l( n
调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
9 b0 q; @! S9 D制作方法： 9 F1 ?) F! O; u5 |* r
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
, V) D6 q# W, g, V5 Y( u
; l& c/ {) i# c
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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 : T7 V  F* z+ s0 U8 ?
6 t; @9 M1 G; H; a8 r  D+ ?
2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。
8 Y$ X" k+ M2 [5 m5 |9 w. x
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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑 6 D" m# i4 @0 O# `* b# k. z$ W9 C
) s. q0 c- Z- F
3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。5 d. L  ]" @! c$ t1 t6 n3 N

4 i7 D! I  n" f
# W7 Z& W( G0 _9 n6 p2 s
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地板
发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 7 A7 B! l  |* l4 [2 b" L0 W
7 `% U1 `" v2 {; U  I
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！
* `  c& \3 n. `0 E
1 v- V- Q3 ?% L* Y( z. h( n
6 x( K; e* B! f" h$ L6 V
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
+ J/ V7 H( `1 E2 l0 R4 o! N" f" [8 c4 P: j. Z+ A  L' s1 n6 H1 u
最后我想说的是' |; f  H( Q- F$ K
没有不会做饭的人
" I; E5 A; `% P0 h+ H只要你爱吃
* ], B( T" i# h+ l2 W! p% Q就一定可以学会
  l: ?+ k2 k; M4 I+ a6 \5 d我要继续加油！, _) w: `' R9 z0 H3 u: b

* I4 Y" s7 ]+ s1 {& Q3 P3 ~- l
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 那一拍的风情 的帖子8 N2 i! V0 f0 B0 m$ H6 j/ `5 m# f

0 C4 {6 Q- Q1 N( v! W 一起加油~
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尹飒

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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janicecw

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一定要试试啊3 Z5 ]) ~: ^! E" Y$ s

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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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