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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 . r# H/ ^2 i; m' n  P9 O  ~5 e
6 Z# I* v& g& c) b/ K  Q; W2 z
宝贝非常喜欢吃肉' M$ j" X8 X1 f: \: |+ b0 \
尤其是海鲜类% m6 g: S* L: S# z. g: T
我只好硬着头皮看菜谱自学
  W5 U2 ]* r1 h% V7 r3 C今天来现丑了  e" w1 K# |9 I0 E
简单版浇汁小鲍鱼! `, Y6 f0 @, x8 ]: k; i
主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉   C0 v( t  b; c5 ?$ N9 ~+ o1 u
调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜- O7 K! o0 t; j: t
制作方法： % e: ~$ [; C$ f( q
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
( G7 ]( U# S& n: e  d9 s& `4 u5 a+ t& e

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 ( n8 |" {/ t7 y; t/ u
+ u6 y2 L, |4 b5 g0 V
2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。
: O6 Z- F4 g. S# F' X* u# {- e* y) c+ V
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那一拍的风情

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
; k2 Z) U% _6 I2 B
: H" }1 k$ K9 `$ N" q. G3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
# j! I7 Y: ~5 x5 K- N3 m  g( q" b( K6 a: {8 Q8 d! t8 G

7 ?, h' f0 |( `4 U8 ^+ ~+ G
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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑
* v5 p5 l. n0 T7 }2 I' F' ^& }- O' y
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！9 k4 K7 F& p/ M' O6 A- l" c

' Q" g& c: i9 p) i+ Z
# S  F/ q" O$ a' m' m- r3 U5 f2 [
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑 & b' ]) H% h4 b9 _: X
. [; e/ X& e6 q4 W
最后我想说的是
- B0 R1 e6 P; u1 C; ?) y: r" K没有不会做饭的人. T7 J3 Q; `# I& U8 y
只要你爱吃
: }4 P  m5 H# L" k% z' k. H2 t  V" Y就一定可以学会8 a/ p$ m8 x! c# |% C
我要继续加油！
% t9 n& y, K7 A( H( g" u1 B. }) n6 p/ O/ ]. b$ y; P7 G/ p

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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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一起加油~
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尹飒

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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janicecw

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一定要试试啊* l1 D9 a1 y6 @+ {/ y

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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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