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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 5 g& Q: k+ e$ T- n; @/ F$ I& q

" n/ F& r8 B5 r0 n0 o, N宝贝非常喜欢吃肉
0 p! i5 I. C6 s" u, H7 ?7 Y; {尤其是海鲜类. F, B6 D  W! f8 A' A& V
我只好硬着头皮看菜谱自学+ P( N/ Y/ G( V
今天来现丑了* d4 m9 a5 ~1 p# M7 t& [. Y
简单版浇汁小鲍鱼% f3 C; _- f* F8 M
主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉 . s# Z4 x% Z; y1 g
调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜. K2 G9 H5 E4 G. }* o
制作方法： 5 E& s5 O% q: B& N2 X( ]
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）# [, y5 o6 n# a# ]5 A9 ^- K
/ ^/ q+ \" f6 i8 N1 L8 j% m

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 7 E& [& l2 G9 ]0 H. v
( z5 @0 P% H0 p7 N
2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。, s7 N6 q6 F- |) j6 x

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那一拍的风情

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
* b$ T( s, L6 Q
* _1 W. H& X1 ]0 v; _3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
! Z) D& f% z$ ~% B- P) G7 K" ~' t, W# _) b
  ]  e4 o6 |; _' w9 }+ |

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地板
发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 7 r  S' Q' Z7 h+ c" F
3 E. r4 ]. ?5 E. Q
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！" f) Y6 k3 n. X4 Z/ k4 ]9 X
! b- s9 `$ {* [7 W9 B1 `

0 Z, b! ]  o" C
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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
- j' F5 U. z' s9 G; i7 i# Q7 o* m* L$ G: C' H
最后我想说的是( x* v9 h/ R6 x/ G5 D8 Z2 R) f
没有不会做饭的人
( g9 }) V9 o0 D, X# n! k只要你爱吃( |. Y0 B& T6 K0 H* ^" [
就一定可以学会
1 _: E2 B' B5 \, j我要继续加油！
' K9 M# \  z. v4 @% F" X# ]* Z, {
( h: M5 g& }' E' z: n8 Y- s& u8 E
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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一起加油~
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尹飒

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发表于 2014-8-20 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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必须的啊
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janicecw

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一定要试试啊' T9 z- k* B1 z8 G/ ~7 L9 s

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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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