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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑
) |' I! u0 t; I& t/ ]* u' B. m! E) G# {7 n- X" h8 V
宝贝非常喜欢吃肉  e6 A. m1 M2 P- r$ @* a, \
尤其是海鲜类
9 D8 {6 X  ]/ V( [6 M6 @# ]我只好硬着头皮看菜谱自学! Y4 r" T4 G( w; n3 T  y1 _
今天来现丑了
+ n6 B# a. u+ c9 _- D7 p: M' L7 M简单版浇汁小鲍鱼
1 I9 l( b; n3 v/ v1 d9 r主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉 6 b! ~" P: O9 c! J5 }
调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜1 O* b  x) j" D0 x/ ?* m4 _  p
制作方法： ! i( ]) @. @% k9 k0 f& U
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
/ S0 n) n  r& K) i# D
6 @7 B9 A$ z" M/ ^
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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑 9 k4 Y0 t" z; a2 ?3 Y

! r1 u( t; U/ q' x$ O! Z/ s2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。4 }  d! H2 f. X% n. Q  Q

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
9 a' O% ~# `* w: [) d
( \9 ^8 \1 N4 c4 Q( z" Y3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。; C2 k' M9 O/ Z

  B4 l; ]) X% q5 ]) a4 Z5 q
% i$ {! a2 n" n5 K( H
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地板
发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑
$ ]  @$ w! z' N" x1 }+ M7 q1 P% l
+ F0 H# {, A9 F# m$ w# |2 Z4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！
# [7 `" t/ c" R9 F! {, U9 U& I/ B
6 s+ m' S/ U2 I) i( O. n
2 G% j' p! o, w! Z0 l
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑 8 c; r7 c% z8 e" m7 Y+ [, R, p
$ T6 {, E' e2 e# G
最后我想说的是
7 W) b1 C; c( |% L; |! B: v没有不会做饭的人& f% w! `+ m! `+ t! h
只要你爱吃! w0 Z2 e! Z- N# ?; L3 h# D& R
就一定可以学会
$ f! t2 V  h; M+ m) k我要继续加油！
, H& u+ U+ A9 Y7 Z6 o5 A" U
8 n9 `- I8 N3 r1 S- P8 E* X4 }  W
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 那一拍的风情 的帖子8 L% D  }/ W! M8 Q% V. Q1 `

. o  _/ \6 e, \  o0 E 一起加油~
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尹飒

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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janicecw

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一定要试试啊3 _; {' D7 L& q9 X0 b

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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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