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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑
& R. [0 p& W, S8 l2 j( Q" z8 j0 N9 q
宝贝非常喜欢吃肉' @8 J6 k- l1 P8 y; C2 i
尤其是海鲜类
0 j+ r$ H6 L+ K( ~  q我只好硬着头皮看菜谱自学: y- u% V" p' ]$ U8 ]
今天来现丑了$ v4 g; Z5 i; P; K0 F
简单版浇汁小鲍鱼
  D, f* U5 ]7 }& E7 S主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉
& q3 S1 \% ^) V5 p调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜# r. v4 N, x2 \9 U5 B. B  j. n% {
制作方法：
9 y! i9 R7 ^) @1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
- Y8 G  o$ S8 I; E( C. \* E+ X( H, z: ^! O$ T. ]; V' `, y

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑
4 o& ]0 E1 T3 x3 f) x7 k& x5 F* n
2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。  S) x" J; c  u8 [6 I

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
& W- V- U* R4 l4 v; R2 r* j- M7 m. k: ^% v" t: M
3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
* W0 y" m) p, i1 x# R! c& F9 g: L# Y7 u# |. p( ?; o
3 u/ t( m: f( F% @+ n) N  q. q

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那一拍的风情

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地板
发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 $ S# Q6 m& W1 y- S+ G+ n# i: I; g+ s; P
& Z! k" v# `. k/ w2 f* s7 f
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！. f. x% f; y  f- b$ v9 j- E
' L* O5 I  w3 Y- p% y( h, W) L8 F
9 K0 q: m; }' J2 t" Y8 G

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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
- @( Z/ ~! Z, b' u+ M: q& y$ Z8 s% [
5 x7 a  ~- e; g  u& R最后我想说的是# K4 s! I% s% z: ~. M% ~  X. {9 v
没有不会做饭的人3 u8 r7 Q( `) _9 Z/ q0 Q
只要你爱吃; `5 D  u: T* O' Y: T( n* U: o
就一定可以学会( A6 a' E  @9 B; V5 B* q" ?4 G4 n
我要继续加油！! {0 }# U$ a9 t+ l0 b3 o5 j- t% f
; M  ]' {  k! W

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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ~; w. A+ G. i! P4 U& n" Y
/ V  |5 n: P; q# o2 }4 \ 一起加油~
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尹飒

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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janicecw

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发表于 2014-8-24 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一定要试试啊
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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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