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[美食DIY]

青岛人称“噶扎”，大家来说说你老家管它叫啥？! ...

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兴妍妈

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楼主
发表于 2014-3-18 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兴妍妈 于 2014-3-20 15:03 编辑 6 h$ @( o8 M  {. m# x* Y+ S9 q

/ Z) e% ?/ f& i# r) r' p0 P3 q        随着食品问题陆续曝光，我家现在基本不在外面买馒头，都是自己发面蒸。连续两天，婆婆蒸馍都糊锅边了，歪打正着，妞特别喜欢吃酥脆的烤馍边儿哦。' w7 B9 X+ n7 c! g- S! U2 I, }
3 y- c' C1 Z$ k/ {% t1 l5 K
+ c- ^" ]1 C3 N& `4 R
        我平时叫这个东西“烤馍边儿”，祖籍青岛的公公说，在他老家这个方言叫做“噶(ga)扎(zha)”。
1 y& Y0 b9 Z; _+ a& v
$ d7 i, o1 Q1 K$ A  g洛阳：焦馍
% A! N, F0 a7 C陕西：geza% Z6 _( M4 u) J+ R
河北：gezha儿
! H3 D- J2 L, r) h  \* g- x4 \3 J* i. I+ y$ h

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颖澜澜
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发表于 2014-3-18 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思，我们洛阳人，叫焦馍
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-3-18 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己蒸馍更安心

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兴妍妈  那是  发表于 2014-3-18 14:20
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发表于 2014-3-18 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西也叫geza

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兴妍妈  geza和gazha，发音还是略有不同的哦  发表于 2014-3-18 14:21
兴妍妈  看来是我对方言不够熟悉啊  发表于 2014-3-18 14:20
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米妮的春天

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发表于 2014-3-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山东很多地方这么叫的
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兴妍妈

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智慧女王

6#
发表于 2014-3-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己蒸馍更安心
那是
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兴妍妈

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智慧女王

7#
发表于 2014-3-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西也叫geza
看来是我对方言不够熟悉啊
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兴妍妈

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智慧女王

8#
发表于 2014-3-18 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西也叫geza
geza和gazha，发音还是略有不同的哦
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珠珠崽崽121

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发表于 2014-3-18 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 z8 A* f4 E2 A* Q1 D
- j6 h/ g- x. n8 x- k2 i( P呵呵，没看仔细

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兴妍妈  en我也是链接的时候才发现稍有不同滴，哈哈  发表于 2014-3-18 15:12
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兴妍妈

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智慧女王

10#
发表于 2014-3-18 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兴妍妈 的帖子
# J8 k( Z9 a# r( k0 q
# h5 S3 }. O2 ~$ c3 V- Q呵呵，没看仔细
en我也是链接的时候才发现稍有不同滴，哈哈
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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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发表于 2014-3-18 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃这个呢！小时候奶奶在大锅上蒸馍，边边的一圈馍有时都有这个，都被我扒拉下来吃了！

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兴妍妈  很有点儿旺仔小馒头的赶脚，有木有？  发表于 2014-3-19 08:53
兴妍妈  还有馍下面的豆豆，我小时候的最爱  发表于 2014-3-19 08:53
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兴妍妈

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发表于 2014-3-19 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃这个呢！小时候奶奶在大锅上蒸馍，边边的一圈馍有时都有这个，都被我扒拉下来吃了！ ...
还有馍下面的豆豆，我小时候的最爱
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兴妍妈

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发表于 2014-3-19 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃这个呢！小时候奶奶在大锅上蒸馍，边边的一圈馍有时都有这个，都被我扒拉下来吃了！ ...
很有点儿旺仔小馒头的赶脚，有木有？
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谷粒粒

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发表于 2014-3-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河北管这叫“gezha儿”，要是玉米面的大饼子出来的“gezha儿”更好吃。

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兴妍妈  不能语音上传啊，要是能听到方言版的语音直播就更美了  发表于 2014-3-20 15:03
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兴妍妈

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发表于 2014-3-20 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河北管这叫“gezha儿”，要是玉米面的大饼子出来的“gezha儿”更好吃。
不能语音上传啊，要是能听到方言版的语音直播就更美了
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静女其姝de麻麻

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发表于 2014-3-21 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我女儿跟爷爷奶奶学着也这样说的~0 p7 y- U* V* u, {( I5 {
我们老家叫“锅巴”
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海洋微风宝宝
海洋微风宝宝

上高中

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17#
发表于 2014-3-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我父母都是山东人，是山东龙口的
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! ]3 W8 c- y2 o4 }
土生土长西安人，不知道叫geza
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