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[美食DIY]

青岛人称“噶扎”，大家来说说你老家管它叫啥？! ...

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兴妍妈

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智慧女王

楼主
发表于 2014-3-18 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兴妍妈 于 2014-3-20 15:03 编辑
! d2 l! v4 T6 ]6 n) I
; G. u! k+ i, k7 w& }' J) ^8 ^        随着食品问题陆续曝光，我家现在基本不在外面买馒头，都是自己发面蒸。连续两天，婆婆蒸馍都糊锅边了，歪打正着，妞特别喜欢吃酥脆的烤馍边儿哦。% O0 f2 x$ g5 w0 q& e7 w9 U' G

' ]5 o- o" v/ h: ^) u& t; K& @/ C% c) a( q' {; I$ Z& U
        我平时叫这个东西“烤馍边儿”，祖籍青岛的公公说，在他老家这个方言叫做“噶(ga)扎(zha)”。
1 k, Q# q1 \* l* A5 i3 W9 p
/ P6 ~9 W; K3 `+ o2 U洛阳：焦馍" N+ d0 p1 h) |+ u* m* e
陕西：geza6 E. w+ h; w- t8 D1 B
河北：gezha儿6 B5 A% s$ j$ N! _8 F( E

$ b8 J6 R% H# O  J# B, B6 G# P
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颖澜澜
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沙发
发表于 2014-3-18 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思，我们洛阳人，叫焦馍
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-3-18 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己蒸馍更安心

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兴妍妈  那是  发表于 2014-3-18 14:20
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发表于 2014-3-18 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西也叫geza

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兴妍妈  geza和gazha，发音还是略有不同的哦  发表于 2014-3-18 14:21
兴妍妈  看来是我对方言不够熟悉啊  发表于 2014-3-18 14:20
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米妮的春天

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发表于 2014-3-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山东很多地方这么叫的
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兴妍妈

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智慧女王

6#
发表于 2014-3-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己蒸馍更安心
那是
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兴妍妈

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智慧女王

7#
发表于 2014-3-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西也叫geza
看来是我对方言不够熟悉啊
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兴妍妈

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智慧女王

8#
发表于 2014-3-18 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西也叫geza
geza和gazha，发音还是略有不同的哦
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珠珠崽崽121

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发表于 2014-3-18 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兴妍妈 的帖子, l7 K* C) x% q5 T4 ]4 ^

4 n1 d  R0 G* V呵呵，没看仔细

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兴妍妈  en我也是链接的时候才发现稍有不同滴，哈哈  发表于 2014-3-18 15:12
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兴妍妈

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智慧女王

10#
发表于 2014-3-18 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兴妍妈 的帖子0 Z2 B- T4 J* d" I+ ]) N& {: p

3 ^3 [. |$ e: y; @) |2 s: \呵呵，没看仔细
en我也是链接的时候才发现稍有不同滴，哈哈
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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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Medal No.11 手机直播达人

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发表于 2014-3-18 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃这个呢！小时候奶奶在大锅上蒸馍，边边的一圈馍有时都有这个，都被我扒拉下来吃了！

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兴妍妈  很有点儿旺仔小馒头的赶脚，有木有？  发表于 2014-3-19 08:53
兴妍妈  还有馍下面的豆豆，我小时候的最爱  发表于 2014-3-19 08:53
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兴妍妈

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发表于 2014-3-19 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃这个呢！小时候奶奶在大锅上蒸馍，边边的一圈馍有时都有这个，都被我扒拉下来吃了！ ...
还有馍下面的豆豆，我小时候的最爱
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兴妍妈

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发表于 2014-3-19 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃这个呢！小时候奶奶在大锅上蒸馍，边边的一圈馍有时都有这个，都被我扒拉下来吃了！ ...
很有点儿旺仔小馒头的赶脚，有木有？
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谷粒粒

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发表于 2014-3-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河北管这叫“gezha儿”，要是玉米面的大饼子出来的“gezha儿”更好吃。

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兴妍妈  不能语音上传啊，要是能听到方言版的语音直播就更美了  发表于 2014-3-20 15:03
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兴妍妈

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发表于 2014-3-20 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河北管这叫“gezha儿”，要是玉米面的大饼子出来的“gezha儿”更好吃。
不能语音上传啊，要是能听到方言版的语音直播就更美了
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静女其姝de麻麻

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发表于 2014-3-21 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我女儿跟爷爷奶奶学着也这样说的~) f1 y$ v0 I$ V# R( Q
我们老家叫“锅巴”
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海洋微风宝宝
海洋微风宝宝

上高中

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发表于 2014-3-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我父母都是山东人，是山东龙口的
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2014-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' c5 K5 B1 c; i1 E) }土生土长西安人，不知道叫geza
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