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虽说母亲节都过去快4天了，可是我总觉得还像是在昨天，因为母亲一直都在身边，期待每天她都可以过得像母亲节一样，不说了，晒晒那天的菜吧。) m7 K( q4 N6 n
那天不到11点，素材都置办齐全了。 Z: G+ [# c' M! v
& {3 l. L; h9 [8 y2 D) [
烧鲤鱼是最花时间的，老妈的方子腌制半小时后，平底锅里先煎一下(倡导低油，从不油炸)
( }0 J* l y' ^5 ~9 G4 |& w
1 ]$ }/ v& z4 `% T' J" d! ] 翻面的时候被油溅到，有几片翻烂了，还得掌握啊5 W. w7 `( T$ U1 _- C; l$ Q
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换菜锅，少许油翻香葱姜蒜，缓缓置入鱼片，少量水，中火烧开，改小火烧制) O r9 V3 T- Q- s; ?" F
3 J5 y5 A# I7 b5 O$ ^ 鱼片腌过，所以期间只入少许糖和盐，十多分钟后，即可出锅(鱼肉、蒜瓣和汤汁都是最爱)
1 K! u9 b& |, I5 @! o, u+ t1 A1 l; k6 N/ C# E9 j x$ e: ?
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发表于 2013-5-16 16:46
发表于 2013-5-16 17:12
