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虽说母亲节都过去快4天了,可是我总觉得还像是在昨天,因为母亲一直都在身边,期待每天她都可以过得像母亲节一样,不说了,晒晒那天的菜吧。3 c0 U; `+ J5 ~+ G! D2 H
那天不到11点,素材都置办齐全了。0 q4 K: L( B0 F8 M& w
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烧鲤鱼是最花时间的,老妈的方子腌制半小时后,平底锅里先煎一下(倡导低油,从不油炸)
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翻面的时候被油溅到,有几片翻烂了,还得掌握啊( L5 J/ j* U6 |! U- E3 h; C, i
: k, _$ ?2 m. K/ {( Q8 c8 C 换菜锅,少许油翻香葱姜蒜,缓缓置入鱼片,少量水,中火烧开,改小火烧制
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" y' s( g2 l6 }4 m7 S 鱼片腌过,所以期间只入少许糖和盐,十多分钟后,即可出锅(鱼肉、蒜瓣和汤汁都是最爱)
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