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虽说母亲节都过去快4天了,可是我总觉得还像是在昨天,因为母亲一直都在身边,期待每天她都可以过得像母亲节一样,不说了,晒晒那天的菜吧。
2 y: F1 Z# r. O; M/ ]7 A" X 那天不到11点,素材都置办齐全了。
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1 j5 f, | `) F6 ]$ E" _ 烧鲤鱼是最花时间的,老妈的方子腌制半小时后,平底锅里先煎一下(倡导低油,从不油炸)
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翻面的时候被油溅到,有几片翻烂了,还得掌握啊
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- Y) E, [! f) Z 换菜锅,少许油翻香葱姜蒜,缓缓置入鱼片,少量水,中火烧开,改小火烧制3 V! e6 ~+ A, c) x1 ? a
6 H) T* ?7 y* P6 G2 Y5 { 鱼片腌过,所以期间只入少许糖和盐,十多分钟后,即可出锅(鱼肉、蒜瓣和汤汁都是最爱)) e# u o; F- Y- J0 z
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