- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
 
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|
3月菠萝季，应季水果是有多好啊，这个就不用我多说了吧！引用一句俗语，那就是“地球人都知道”！所以，我最近都在做糖水菠萝，菠萝果冻和菠萝果酱在吃呢！7 V l0 ?1 n/ H. P; X$ h& |7 b
8 j! q% r4 m5 X$ L 在吃一种食物前，我们需要了解它，所以百度了一下，仅供大家参考。菠萝又叫凤梨，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，菠萝的好处有以下几个：
% G& y: s9 n3 V1 b- 助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
' Q+ B8 t3 }3 t6 J
6 T: ]: u# G' }" J& _ ! b0 p5 |, X, H: }( t; l1 S
- 减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。, R9 ?) U0 b2 `+ q4 T
$ @4 n% z- K' f5 P' F+ O* @
) R2 O' z, C: T - 美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。6 R( k p/ t' h/ v* n
; I3 m( Y7 a9 h# A# S6 ~ 7 O+ G5 k; T7 e, z- o! ]
- 防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
/ \; o! y7 Y; c+ A. N/ Z! o; v: L4 S9 X
7 g4 A2 a: p; F. d$ a3 Z
- 止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 8 T' b' e/ u# p/ J6 P
& |/ u0 t8 k1 d0 W' A6 f8 [5 P$ m, @0 ^5 ^. i3 P7 V/ [( b! g9 m
注意事项 - 一般人均可食用菠萝，患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
& T8 P, J& i9 p8 P5 \: ~- m( f. k' [6 w& D, R
6 B9 v. W* g5 E- p* b6 a, A
- 吃完海鲜后，坚决不可以吃菠萝，轻则呕吐，重则中毒。* G) U% u( x4 m( A7 ?# f
2 a1 E2 X8 f4 ]; a9 M- r1 K6 I& g3 {
. Z \" S4 | S) o" R: m# ]+ d【菠萝果酱】
- O, Q4 N: [# L2 W$ L材料：菠萝果肉500克 白砂糖150克 麦芽糖200克
* V8 X! T1 j3 l% |1 i制作方法：
8 v! B# Z. T- o- I* v) L1、将去皮后的菠萝果肉清水下冲洗干净，切成小块，放入料理机打碎。
2 B# g6 t8 _6 E) W# Z! y; p$ n7 y0 L3 y
+ k' M% [4 ~, e5 R1 S/ [2 g) K2、将白砂糖均匀洒到打好后的菠萝果肉汁上，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少2小时候以上。或过夜。
* {0 e, p g& d. N+ M: a
$ |7 Y% q9 V/ t( C* u- ~
# R. Y0 b. m. M6 I. y3、将用糖腌好的菠萝果肉汁倒入不绣钢或陶瓷锅中，大火烧开后，改小火。1 @( R- C% l7 ?! H1 W* [( _3 [
: t* G/ N; i0 T' p' r I6 D1 Y, X+ O
4、加入麦芽糖开始熬，熬的时候注意搅拌，不要糊底。
/ q( w' L c3 f$ W1 b6 J/ I1 s4 y/ r! O# S% I: a8 d
" M) x$ Q9 Z+ V, J5、大约熬煮半个小时左右时间，等菠萝果肉汁看起来比较粘稠了，菠萝果酱就做好了！
8 R. w% y; p4 |关火晾凉后放入用开水烫过的玻璃杯中，冰箱冷藏保存，大约可以保存2个月或更久！
# b: W7 p( l8 t/ p6 N# ]! x( p
. {, b. d; V5 t7 ~4 y/ E
|
-
总评分: 经验值 + 99
金币 + 399
查看全部评分
|
发表于 2013-4-10 15:09
发表于 2013-4-10 15:45
我哭呀,是不是没有保存呀,
