小雪悠悠

    3月菠萝季，应季水果是有多好啊，这个就不用我多说了吧！引用一句俗语，那就是“地球人都知道”！所以，我最近都在做糖水菠萝，菠萝果冻和菠萝果酱在吃呢！  D2 L1 r/ M! R- D3 ?& P# R; U

/ _  c- x8 p' [3 {( a" l2 h* n    在吃一种食物前，我们需要了解它，所以百度了一下，仅供大家参考。菠萝又叫凤梨，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，菠萝的好处有以下几个：) P( q0 `& K8 f/ S4 a# t2 K

• 助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
  5 ]( `  [9 i, {" H6 J; b% }, r' G* x( \9 _' p+ P! H
  
  0 j" p/ J, b- P" W6 U
•     减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
  ) i1 B3 }1 H) F' }4 f  ]# v; t: F4 Z" {0 J! j1 r
  
  ! i5 A7 o/ s; g- p5 U, u5 ~" d. X
•     美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
  9 n8 p" e' x9 I4 t0 x
  / q1 X4 s9 L4 O" E$ ?
  - n" v, F, L% v2 G
•     防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
  8 o5 K5 q8 l% n6 C/ {8 r1 w$ k
  ( d8 ~/ u+ j) Q! w' S; b
  - R  u( J6 a6 B! E
•     止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 % u0 W/ b/ A6 f5 h
  
  , a" K  D! |% X& a  H3 W" U2 @. p
  / Y4 H0 [% b: _$ D0 X! M2 g' `

注意事项        

•    一般人均可食用菠萝，患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
  3 |; b0 W, O2 T$ [) B: c0 N; v1 }9 G. Y% d. M# Q  q, D
  
  2 E9 @( }" G" C! W$ c0 g) k% K
•    吃完海鲜后，坚决不可以吃菠萝，轻则呕吐，重则中毒。1 e7 |; O2 D3 y& H+ d- l/ F
  
    t8 n+ k9 O+ d# c( T. x: K; @# Z) |8 {
  

5 m5 b* k! E: }, ]6 F
【菠萝果酱】* F: |: E* c- j8 ?( M# n+ C
材料：菠萝果肉500克  白砂糖150克  麦芽糖200克; ?0 ]8 Q2 e6 I; `5 i" }2 C2 y
制作方法：
1 j& i5 T* B- {8 N5 ]9 ^1、将去皮后的菠萝果肉清水下冲洗干净，切成小块，放入料理机打碎。" ]( o, N$ g. u1 t6 n
1 V. Q4 ~  i. X, g/ ^3 [7 x0 n

9 M# \, w# y1 S% }7 n2、将白砂糖均匀洒到打好后的菠萝果肉汁上，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少2小时候以上。或过夜。' D3 Y0 _% Q1 V4 s) C

/ h( V6 s/ \7 F$ G: x  Y5 X' D
. B; Q! z9 C# t9 j7 B3、将用糖腌好的菠萝果肉汁倒入不绣钢或陶瓷锅中，大火烧开后，改小火。1 u+ H4 d! k( R" k1 K5 k9 ~
5 q' k- \2 l! u2 e9 m$ a

; F/ L! O" l2 Q2 h7 E4、加入麦芽糖开始熬，熬的时候注意搅拌，不要糊底。5 q7 f8 ?  z1 c5 @- i& @

0 n: U1 k) U3 I; n; L% U( _* i8 E4 f6 ~5 w7 F
5、大约熬煮半个小时左右时间，等菠萝果肉汁看起来比较粘稠了，菠萝果酱就做好了！! N! s& f' q5 `: W  T0 V/ S
关火晾凉后放入用开水烫过的玻璃杯中，冰箱冷藏保存，大约可以保存2个月或更久！; E, W/ w4 {9 R0 i  c
" e. o8 M% q2 L8 P

颖澜澜

3月菠萝季，应季水果是有多好啊，这个就不用我多说了吧！引用一句俗语，那就是“地球人都知道”！所以 ...

颜色好漂亮~果酱熬得刚刚好

西安凉皮

颖澜澜 发表于 2013-4-10 15:26 3 K5 g$ P4 r( @! A# S. q* k
颜色好漂亮~果酱熬得刚刚好

8 P1 ~8 m& X, h  M
我刚用手机在妈妈圈里发了个果酱，在电脑上找不到了哦，哎呀，我的妈呀，

亦笑了之

煮的很到位

tingtingwenbo

收藏一下

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2013-4-10 15:32 8 t6 L$ v* y- z
我刚用手机在妈妈圈里发了个果酱，在电脑上找不到了哦，哎呀，我的妈呀， ...

# X: M5 F/ ]8 h- C5 \
啊，，，我没有下载那个呢。% t  k( F# @$ b0 v; H/ I6 w
呵呵。不是爱疯，所以流量少。。。7 ]' W; [$ j" K' o( c8 @
老是发图，，得多么浪费流量啊。/ K/ k  D% }6 A" P, I' W6 {
你问问客服/？

颖澜澜

回复 西安凉皮 的帖子7 R: v0 y6 |8 |5 @8 `% Q/ g
3 _' W' v1 `. K* w0 u0 V3 w
我哭呀,是不是没有保存呀,

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2013-4-10 15:26 1 H, a/ K8 I$ m+ D# w+ }
颜色好漂亮~果酱熬得刚刚好

  v1 }/ ?2 n. O: M1 e9 i
这个适合那种喜欢口感比较细腻的人。。。

小雪悠悠

亦笑了之 发表于 2013-4-10 15:45
% L( X6 H' g1 C# ~6 A煮的很到位

) ^: n: P- z" B- e3 \
呵，一边翻搅，大约半个小时，就这样了。。$ @4 W4 O5 ?; x- s( L
呵呵。。。做过几次，时间都刚刚好。