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[美食DIY]

【浓情美味】感恩——蓝莓果酱

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xuhui158

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发表于 2013-8-15 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:30 编辑
2 P  k2 P% _) Q- g- p$ A* [2 Z$ j& j% a/ \# h
       在蓝莓季节快要结束的时候，网购的鲜果蓝莓终于到家了，又大又好的蓝莓果，让我心喜若狂，感谢南京的蒋家哥哥哦，让俺的蓝莓安全抵达家中。
/ Z8 s5 e9 E" p2 P        没啥说的留下一部分冷冻，晚上就动手做了蓝莓果酱，配上自己手工揉面，做的吐司，是不是也给家人带来了更多的健康呢。
/ Y4 G- w% t! u' E2 u) S* v7 u$ ?
, N7 C6 n5 K+ [! I1 G0 D. n$ K0 y- V) o1 [: M3 ?$ ^
先来看看俺的照片：* e2 c& c. R' t! h" x" A
3 _- W1 ^8 a+ W+ B/ v* l& O
3 P1 K( M3 ^( o
大大的蓝莓果粒，美美的紫，我实在是没法办法拒绝这个色
& X' E' V2 \% m5 g4 E
. Q( P" d+ u. x& h2 W2 b" h* G" S
5 u. x$ s2 w! H$ D
8 t8 u4 i+ ?$ w7 R: V0 A* S; J% [

* v* i; D3 f+ Y' a" S, u1 I# J* P
1 G& p9 W" i6 U* J- s# l4 z
6 p& g& j# u6 Y8 R! R  G# O# C
4 B7 V3 Y; `8 w2 K$ z" O2 p" f1 D4 W& j
8 f  m' Z3 e' P

) S+ C  m; j. O: b, X
/ f8 N3 _; m9 H+ q. Y9 R0 n$ t: G& ~8 ^* `! k5 V

. q" f6 O$ A4 v. B  L) ?0 A! n5 g/ b5 w: e0 T0 W3 v. w
1 ]/ L+ w8 T6 i- @

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xuhui158

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑 4 t$ C2 E, n) x; `" z; |! J
. F$ J, x2 l/ ]8 o

8 R8 z" w0 K$ ?3 h9 K, O
& n; S' E, X. I4 k' ?买疙瘩，救救我，码个帖对我来说痛苦的不行
1 Q- N- G0 D7 j+ J& r9 ~5 n9 _% |8 h; ^9 d% s6 j! n+ h

1 w. d! E( t* h& N0 e8 h先来看看我这壮观的蓝莓果果，不知道你看着有没有心动呢5 n" ?/ S7 _( i0 A8 b1 U1 g, Q& p9 M
/ }% S  ]- F* s0 \0 y4 B) P6 R( l
# K' S+ p. l% ]: v

* m" n9 A7 H' ]8 B' N' L/ Q/ }0 c: s% Y% ]1 l/ \

2 O$ g5 ~$ D- p, W8 y) b3 R; ^5 N3 k) M$ |( I

9 _4 y& P* c# p; F
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发表于 2013-8-15 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑
$ Y7 ~+ n9 u, N8 [/ O' k$ P/ Z. n) G! P& h% O

/ Z( z8 B0 `3 L2 c
+ s, z$ N2 q' A& Z  `' Q8 s7 a拍个大图看看清楚
# b/ r# O3 q, @
% I9 i5 J& D0 z
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑 3 O% j+ ]* ]$ ?8 A0 ?0 g1 T1 {9 K+ o

  w; C; x: u: y: M/ x9 X
2 f  g* X/ b/ I2 M9 J        留下来一部分鲜果，搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙，从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。, w+ y7 g# A5 n3 q7 R0 w. m

% v2 j) J3 k; U% q8 `# D, V- [
. Q' o: N/ W+ v8 Y8 t        说这果酱啊，其实也是很高做的，只要勤快的就是了，谁都能做好呢
) Y* F, V, y5 e2 B' `$ ^3 t
! Y5 O' w) y% @: s% a
$ f' k5 m! k' C$ w       先说我的配方吧，方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖，用的是冰糖
. L% L, B" v4 F( e9 x$ {# A' k: E, Y# ]1 J) ?6 E- B3 s6 D

. L$ o% v/ E( I  m# V. [0 x           蓝莓鲜果   600g          1 F5 ?( q  P% p" W7 |. O( h" a, R7 N
           麦芽糖      150g
  U: z* `' c! J" r9 }3 l& h           冰糖          120g
& b9 @7 x7 a/ @3 o1 I2 n8 l           柠檬           1个   ! s8 Q/ p" g' ?3 b
           水             100g- l' c$ @9 s8 Z2 \/ k6 w" X

3 ^# U3 r/ \) `' y! Y
  {, F  K7 ?7 r( J就按照这个比例放大缩小吧，如果你想要柠檬的清香，可以增加柠檬的量。. \" U7 Q, O7 I8 n, c
3 r& ?( I# W" ]# l+ I' B, E$ |

! b# R8 V; P" G, N6 K+ }9 _- y2 ~8 O

+ Q5 b$ }& t  x2 {/ T. @, e
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发表于 2013-8-15 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:40 编辑 ; k6 ?( h' d1 Z- h2 g1 M
1 F8 }; m& V# h0 N3 }" f8 e- @

6 `) Z* H/ c1 F" D0 u8 ]      来看看我的蓝莓熬制过程吧。色彩绝对的震撼
# b4 w1 R5 ~  y3 S# C1 m$ ]/ S; {( C8 o( \* M* f. L  a, ]

, }6 b8 v2 a& s5 r1 i2 l5 m
) H5 q, `# X: o4 r/ }. H9 E5 Y+ H% f  r5 {8 U$ t
; E, W+ }7 B7 k9 b. [5 j' T' {' H

1 ~1 G" j9 o6 r+ F# u
  z( S" i( ?* Q3 k, E! f7 G" ?4 M+ }% a$ V/ W' h+ s3 `* e

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:43 编辑 - U! @3 v* b2 o; A( {" f; `* |
4 k( ^6 b: l8 W# e8 k; U5 q+ u6 W
! l( h6 e$ Y$ w3 V1 G4 z) B1 ~
  我是冰糖麦芽糖柠檬汁一起放下去的，我用了新鲜柠檬2个，因为我是一人操作的，手忙脚乱的，所以有些过程没有拍图片" v/ c4 G# N/ P9 d* w- j- |
  O& ?( Y' ?. q3 b" k

' u3 V/ L: X1 N* `5 x7 z" O  U
: T% O: D% r8 V  C5 O

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:44 编辑 9 o) A' u8 ~5 a! j  [

  s; O1 P  m* Y  Q& d' [$ |9 u" E  C1 t0 y" _
8 V: P8 K1 S/ M- ~) X
* g% C# n" b* J* Q/ L% e

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:45 编辑 $ q7 t: ^7 U3 O" D
7 ?7 S# b$ }8 ^( I8 y

1 r' p% t+ w5 c8 o+ e, S3 g  n1 p到浓稠的时候，就不能离开人了不停的搅拌，小心糊锅了这样就基本好了
, n4 s" P0 }* `1 u# W$ F# C2 T/ z- K3 T0 `

4 [) A3 o: t) _; u' A; X* w
7 b" l$ m' \- p2 R: x
1 W+ P1 t3 c  W1 Q3 A# E% X4 \# x, |  P! e

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xuhui158

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发表于 2013-8-15 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:48 编辑 & S. Q7 n. X4 Q' S6 w) ?2 C* r6 b
$ ~* Q# a# C3 A- [7 J5 i
* |! Y: H$ @/ ?+ i+ `& F" _
2 K$ {; T. o& G
   终于编辑完了哦  
. Z; o; m- F4 x) g   先占个沙发，改天码个手工揉面包的简单又好的帖子来   那估计又得掉层皮才能说清楚，  不喜欢干活的时候拍片片
4 f9 S# e2 z: w
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-8-15 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝莓诱惑啊，难以抵挡
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棉絮飞飞

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发表于 2013-8-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱惑死人啦~
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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2000-05-05 
地区:
户县
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发表于 2013-8-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美包包，明年一起买
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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2010-01-01 
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14#
发表于 2013-8-15 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱惑人啊，蓝莓哪里买的，给个链接。
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xuhui158

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发表于 2013-8-15 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇 找了半天贴
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发表于 2013-8-15 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2013-8-15 09:32
# r) j; O) l+ L, ], e# l蓝莓诱惑啊，难以抵挡
% K, V% \# m; W/ g
是啊是啊  我就喜欢那个颜色呢
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xuhui158

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发表于 2013-8-15 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
棉絮飞飞 发表于 2013-8-15 10:38
4 b/ q3 y. }  {- Y2 `诱惑死人啦~

. U) b0 X2 g' X( f" ~6 L9 _买吧 自己做的好吃很
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发表于 2013-8-15 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心爱豆豆 发表于 2013-8-15 10:48
, L$ _! P7 i' }4 ^. J: q美包包，明年一起买
' Y0 {! M2 N3 |! K4 R
一起败家
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xuhui158

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发表于 2013-8-15 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2013-8-15 10:53
- J! a! ^% \- Q7 S" N诱惑人啊，蓝莓哪里买的，给个链接。
; W2 G. d* c7 P4 n6 F
哇咔咔，今年的蓝莓都下去了哇
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xuhui158

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发表于 2013-8-15 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明年要早点买蓝莓才行哦
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