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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑
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2 N- e: m& o+ Z8 G3 g7 |4 _
# l; X! `0 d; S+ V u 留下来一部分鲜果,搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙,从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。 & Z) A$ U7 v6 X/ h4 T
0 H# j0 h' P% |; U& d
) |, [, v1 X1 [" v 说这果酱啊,其实也是很高做的,只要勤快的就是了,谁都能做好呢
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6 W: s( p* m5 q* f
先说我的配方吧,方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖,用的是冰糖
! s) Y' l; {, K0 U/ F' o+ q$ W* D: y: k. G" ~/ T
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蓝莓鲜果 600g
4 n* C% Q' z( k, C 麦芽糖 150g3 m" z& G0 D/ X' z* [
冰糖 120g
6 N& O/ A, N$ C1 C 柠檬 1个 " I6 X, V2 }- B+ L" N6 f5 o. M
水 100g
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# W6 ]! y* }5 D& o5 A( y- y5 k就按照这个比例放大缩小吧,如果你想要柠檬的清香,可以增加柠檬的量。
4 I- N+ n0 W; `1 R' w3 u! x3 F' U+ i. w2 ~. f$ r: w% ]
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