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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。0 C8 G0 w$ x! d; j1 F
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
; l9 }9 g& e7 { ]3 D2 g西大街百盛口进去一直走，路西边。
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+ D4 \& L: t- [ q J! {正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。
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# W1 Z0 ~( E" w. p" M& z- R之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。 q( l7 ^3 l& a: j" o) H) M
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排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.8 h7 g2 x* L4 r) V. Z
一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。( s$ V* P+ M! }6 r
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$ ^) X# K! b& A7 O( [掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁
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上各种调料：1 f3 P0 {2 {6 Y% X
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开咥了！
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a) Y0 n$ ?- U. o4 t9 z/ A旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！: t) p0 F w+ ~" Y$ g
5 w3 C* Y% v- q4 i. O" |- x个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
