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发表于 2013-6-9 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼智 于 2013-6-17 09:25 编辑
, O8 I! j& }+ Y& N9 j( f" ?7 c1 j
- N1 Z) Y; q5 A' h
/ Z9 B- |% T" {- g$ J& K, H% _, e自己感觉还不错,呵呵/ L1 w2 N# W  O
5 i4 R& D6 e) c! h2 x
材料:(杯子和勺子是面包机自带的)1 y6 m$ ?  q+ a
1、高筋面粉3杯,其中2杯按刻度量取,另外1杯与杯口平齐。
9 P* A' D1 I5 {) `0 Y% C) p# V2、鸡蛋1个。' ^8 G* W( ?# r
3、食用油2大勺。
% ^( t; l5 O# |3 G& j4、盐1/2小勺。, V4 m: v/ w5 u3 D& A1 x/ L5 d9 C
5、糖4大勺。
' Z, i/ E& E. c" ^6 P0 F9 ^7 x" W6、牛奶200ml。这次加了可可粉,所以是这个颜色。如果加的话,把牛奶先预热一下,把可可粉冲开就行了。
) Q3 B0 E3 o. i. H- V* l7、酵母小勺1勺半。3 [3 z: V3 P) \. E
做法:(重点是用擀面杖擀的过程)
: {4 U: P% S5 D' y4 s1、鸡蛋,牛奶,油,糖,盐倒入面包桶,搅拌一下。0 K2 \* p# K9 a$ @  b, k$ C: L
2、倒入面粉。
, P! Z, g5 e) D1 |% a+ Y3、在面粉上挖个小洞放入酵母,用面粉再盖上。  R1 }" D$ A; Z* Q
4、启动和面程序,时间半小时,现在天气热,最好开盖和面。% {6 ]# p. \$ V0 F/ m
5、启动醒面程序,时间一个半小时,包括半小时和面一小时发面,观察面团发到1.5~2倍大小,同时用手指按上去后,形在的小坑不回弹,就OK了。1 b+ X$ _1 q/ n9 f+ d  t
6、重点来了~~~
5 b5 p( x; I3 L. T把面团拿出来,分成小块,用擀面杖把每一块擀开,目的是为了完全排气,擀到很薄的一片,用手拉时可以看到像薄膜一样,就可以了。分成小块是为了好操作,案板够大的话,可以不用分。
" p9 i; k" s" P: @) L7、将擀好的面合在一起,然后就可以整形了,根据自己的喜好可以加干果之类的。; K9 h5 k: c/ ~5 {
8、整形结束好,放入面包桶,这时记得取出搅拌刀哦。& l# ?  i% _! e$ p
9、启动烘烤程序,默认时间为50分钟,这个时间可调的。调成35~40分钟就行。
6 t- O3 S$ `' l$ h: x# G- f, C10、面包做好后,倒出来,在面包四周及顶面抹上橄榄油,这个是为了防止面包片发干发硬,实践证明真的不干不硬。
4 |" S/ \9 L2 M! n& ?! |5 r
4 a" Z1 D3 i' j- p; e( u就这么多了,希望对大家有用~~/ Q4 y. g- J2 S2 s

; g: a( f, _2 G4 j# {, G! Y6 r( Y
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你是怎么做的啊?有做法么
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求做法/ f7 j3 e8 b* @6 F) n5 @* r

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求过程,想做

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是面包机做的吗

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是,不过加了手擀的过程

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等我回到电脑前给你说过程

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鱼,我也败了面包机

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自己做的吗

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鱼,我也败了面包机
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你是哪个???

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自己做的吗

5 \3 D; B% [: p2 }/ _: E& f. H是啊,面包机做的

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回复 leeyumum 的帖子3 j6 g$ J2 l& l2 Y' c0 s& d
鱼,我也败了面包机

6 Q; a" g6 z  v9 ^2 Z, t  [* ?7 t我知道了,看名字猜可能是你。。。。

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亲,整完形后直接用烘烤嘛,不用在发酵了嘛

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还有,我的面包机没有单独的发酵功能,整完形以后应该选择什么功能呢
馨馨妈

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不错哦

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好想吃呀
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面包机版面包,附做法~~
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