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发表于 2013-6-9 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼智 于 2013-6-17 09:25 编辑
: [! W9 W. D$ p: U! G; v2 O) u2 W

- T$ a+ q! Z5 f' B( ^/ P8 p自己感觉还不错,呵呵0 e% m: A1 {3 U. c2 s; q/ t% j3 p

8 u9 }1 q8 L, L% B) L" x材料:(杯子和勺子是面包机自带的)
; c- S" z$ j! d7 W, [# h3 o9 b1、高筋面粉3杯,其中2杯按刻度量取,另外1杯与杯口平齐。
& c! P5 b/ Z! p  R2、鸡蛋1个。& G& v) K3 }7 w9 w7 I# f: m
3、食用油2大勺。
7 m; P3 C2 |1 w4 s, b& H4、盐1/2小勺。
" c5 c" t& H) _- b7 |, s5、糖4大勺。# G6 [2 @# Y# y* w/ X5 Q
6、牛奶200ml。这次加了可可粉,所以是这个颜色。如果加的话,把牛奶先预热一下,把可可粉冲开就行了。! Y! W, a7 J$ ~& J2 H2 A
7、酵母小勺1勺半。- T9 S+ N" M/ g9 @
做法:(重点是用擀面杖擀的过程)
) B- S: @6 b2 ]+ G: ?1、鸡蛋,牛奶,油,糖,盐倒入面包桶,搅拌一下。! j) {8 W# G" b( E1 N. I
2、倒入面粉。. f7 S: j0 O; o8 w- B
3、在面粉上挖个小洞放入酵母,用面粉再盖上。
$ i! L/ O7 A" i* D3 j, N4、启动和面程序,时间半小时,现在天气热,最好开盖和面。
( K  R/ `/ v* E4 j. H5、启动醒面程序,时间一个半小时,包括半小时和面一小时发面,观察面团发到1.5~2倍大小,同时用手指按上去后,形在的小坑不回弹,就OK了。
0 u! R8 e7 o9 q8 v& v6、重点来了~~~& ~# t9 L- }  S  z& H) D
把面团拿出来,分成小块,用擀面杖把每一块擀开,目的是为了完全排气,擀到很薄的一片,用手拉时可以看到像薄膜一样,就可以了。分成小块是为了好操作,案板够大的话,可以不用分。1 ?* R- U0 ^7 a0 b+ K: o
7、将擀好的面合在一起,然后就可以整形了,根据自己的喜好可以加干果之类的。
  ^! y/ X3 a- h" @4 e2 f0 o8 X- D8、整形结束好,放入面包桶,这时记得取出搅拌刀哦。  E  ]: L- T& W3 E& ]
9、启动烘烤程序,默认时间为50分钟,这个时间可调的。调成35~40分钟就行。
; d, A/ H% ?- c9 F10、面包做好后,倒出来,在面包四周及顶面抹上橄榄油,这个是为了防止面包片发干发硬,实践证明真的不干不硬。/ s3 g# w* m, Q2 Z
1 i. g1 H$ |$ W5 v0 Q% j
就这么多了,希望对大家有用~~4 j, _  j# p; O, ^8 |! L
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你是怎么做的啊?有做法么9 E- K9 x. G' j& o& E& y2 Z

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求做法
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求过程,想做

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是面包机做的吗

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是,不过加了手擀的过程

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等我回到电脑前给你说过程

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鱼,我也败了面包机

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鱼,我也败了面包机
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你是哪个???

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回复 fresh_meng 的帖子; y+ ?5 ^0 y- q7 @
自己做的吗

8 Q) S* g9 f4 Q4 W" T' @/ w是啊,面包机做的

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鱼,我也败了面包机
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我知道了,看名字猜可能是你。。。。

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亲,整完形后直接用烘烤嘛,不用在发酵了嘛

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爱心活力豆
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2007-08-23 
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还有,我的面包机没有单独的发酵功能,整完形以后应该选择什么功能呢
馨馨妈

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不错哦

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好想吃呀
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面包机版面包,附做法~~
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