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发表于 2013-6-9 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼智 于 2013-6-17 09:25 编辑 9 K7 W* [* g% T% w8 X5 v

6 h. o% H8 e2 Z9 D8 B4 N$ R/ J2 Z3 [( {. {  {
自己感觉还不错,呵呵/ A  C  ]8 J, ?1 p) D; z$ r; a6 S
0 C8 V4 Q4 v- R1 C4 [! b
材料:(杯子和勺子是面包机自带的)) G9 ^3 O) u8 ~/ e: p' p
1、高筋面粉3杯,其中2杯按刻度量取,另外1杯与杯口平齐。$ Z- D- \- x$ _; S$ ~& w
2、鸡蛋1个。
; N% H, L2 X. g3、食用油2大勺。
* c) ~! ]# y" [* N" D# f" Z& o4、盐1/2小勺。
/ N0 c' w2 p( F5 x1 o5、糖4大勺。
; r. l9 ]. S/ C0 y  \0 ]( u7 S6、牛奶200ml。这次加了可可粉,所以是这个颜色。如果加的话,把牛奶先预热一下,把可可粉冲开就行了。7 b: \0 U9 ^  W* |4 h+ B. S( X
7、酵母小勺1勺半。
6 U4 V, ?4 I; v3 A" r5 L做法:(重点是用擀面杖擀的过程)
3 @1 H- D- ^. ]/ G1、鸡蛋,牛奶,油,糖,盐倒入面包桶,搅拌一下。
, F8 e2 x* b, ]( Q+ C6 O2、倒入面粉。
$ p0 F+ `( e8 M& I$ d$ q4 Z3、在面粉上挖个小洞放入酵母,用面粉再盖上。
1 l$ H6 V- ]- _" [7 i4、启动和面程序,时间半小时,现在天气热,最好开盖和面。
: d! Z9 T4 m- e7 F5、启动醒面程序,时间一个半小时,包括半小时和面一小时发面,观察面团发到1.5~2倍大小,同时用手指按上去后,形在的小坑不回弹,就OK了。& n: B! Y5 X; |( e! M
6、重点来了~~~4 O/ L2 ^+ H+ R1 ], v+ ^
把面团拿出来,分成小块,用擀面杖把每一块擀开,目的是为了完全排气,擀到很薄的一片,用手拉时可以看到像薄膜一样,就可以了。分成小块是为了好操作,案板够大的话,可以不用分。
3 G( D. a: |" H7、将擀好的面合在一起,然后就可以整形了,根据自己的喜好可以加干果之类的。. r( Z5 y* h0 @! S" @# p" X1 R
8、整形结束好,放入面包桶,这时记得取出搅拌刀哦。
0 h( ~# ~0 K3 j' T, T. j9、启动烘烤程序,默认时间为50分钟,这个时间可调的。调成35~40分钟就行。  H* W8 N0 V( X6 a& r) Z( o
10、面包做好后,倒出来,在面包四周及顶面抹上橄榄油,这个是为了防止面包片发干发硬,实践证明真的不干不硬。$ \: n" Q2 Y8 w0 U' U1 ^4 V

  M; F8 S$ N: j" E$ H5 m就这么多了,希望对大家有用~~
, z: J1 G+ B% n! w" a% q0 k6 g$ l1 s5 V. l- I& U. l5 c8 G0 d8 L0 q& K' B

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你是怎么做的啊?有做法么
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求做法
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求过程,想做

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是面包机做的吗

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是,不过加了手擀的过程

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等我回到电脑前给你说过程

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鱼,我也败了面包机

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自己做的吗

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鱼,我也败了面包机
: n! _  A! ?- H+ ^" W7 u  b
你是哪个???

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回复 fresh_meng 的帖子( W) y+ s' Y" T& A, N
自己做的吗

* n- Q% f3 R6 U$ J6 f是啊,面包机做的

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回复 leeyumum 的帖子2 g/ c8 S" F5 T, }' @! D
鱼,我也败了面包机
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我知道了,看名字猜可能是你。。。。

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亲,整完形后直接用烘烤嘛,不用在发酵了嘛

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2007-08-23 
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还有,我的面包机没有单独的发酵功能,整完形以后应该选择什么功能呢
馨馨妈

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不错哦

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好想吃呀
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面包机版面包,附做法~~
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