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发表于 2013-6-9 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼智 于 2013-6-17 09:25 编辑 : S, V0 w$ J& b+ v
$ g0 y0 f+ P7 |; O

1 g- {% S# a- W: b6 h自己感觉还不错,呵呵  `) a/ ]. h8 G8 B9 @
7 H0 y0 X% E- a6 B" B
材料:(杯子和勺子是面包机自带的)1 S6 q: g+ V+ Y' P# ~
1、高筋面粉3杯,其中2杯按刻度量取,另外1杯与杯口平齐。
- c; H- n! ~$ f" [- e5 k% X2、鸡蛋1个。+ a8 C% i4 Z2 G! N# f
3、食用油2大勺。
6 v" J: @1 \* ]9 N4、盐1/2小勺。
4 K- n6 K& y) I( {! Y* Q: a5、糖4大勺。
! Z6 {7 d. @! U; P( V6、牛奶200ml。这次加了可可粉,所以是这个颜色。如果加的话,把牛奶先预热一下,把可可粉冲开就行了。! I( I+ u4 u* W
7、酵母小勺1勺半。
$ c( K( \! U! K4 s. E6 G- V( O: N做法:(重点是用擀面杖擀的过程)
( Y& \, c) ~3 J5 n8 g1、鸡蛋,牛奶,油,糖,盐倒入面包桶,搅拌一下。
* u- |2 ~9 `/ A6 D# m: A) w2、倒入面粉。
! g- z% J0 Y% \4 F3、在面粉上挖个小洞放入酵母,用面粉再盖上。
* Q9 ~0 U) Z3 B# c1 u' Y0 [1 B7 I4、启动和面程序,时间半小时,现在天气热,最好开盖和面。
" O8 ^9 H. `6 ?" s' C1 P5、启动醒面程序,时间一个半小时,包括半小时和面一小时发面,观察面团发到1.5~2倍大小,同时用手指按上去后,形在的小坑不回弹,就OK了。
+ E$ D5 O) L5 b# K/ I6、重点来了~~~
. g4 X, c5 D+ m" |5 Y9 |把面团拿出来,分成小块,用擀面杖把每一块擀开,目的是为了完全排气,擀到很薄的一片,用手拉时可以看到像薄膜一样,就可以了。分成小块是为了好操作,案板够大的话,可以不用分。
$ F. p+ ~3 z7 t; L7、将擀好的面合在一起,然后就可以整形了,根据自己的喜好可以加干果之类的。! S$ t6 n7 m+ ?; @; h# g4 l+ R' ]5 L
8、整形结束好,放入面包桶,这时记得取出搅拌刀哦。
2 N$ L9 `& A% S2 B2 l0 z+ j$ R9、启动烘烤程序,默认时间为50分钟,这个时间可调的。调成35~40分钟就行。/ Y9 n& e7 P3 m( E2 ~9 I. w% U
10、面包做好后,倒出来,在面包四周及顶面抹上橄榄油,这个是为了防止面包片发干发硬,实践证明真的不干不硬。
+ |" X) V& l; k7 m! i/ K9 K' i
! B! ^1 q2 p) u% `0 a% N% z# B就这么多了,希望对大家有用~~0 Z4 L; ^" O% k' F  \+ z4 E& V; r
1 h; M$ S# t- [0 I! |

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你是怎么做的啊?有做法么) ]  m. x3 K% O, F  s

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求做法; i- H+ j7 G- h/ n2 I( Q. b

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求过程,想做

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是面包机做的吗

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是,不过加了手擀的过程

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等我回到电脑前给你说过程

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鱼,我也败了面包机

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自己做的吗

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鱼,我也败了面包机

* J3 ]6 Y5 H' v8 A, H5 \你是哪个???

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8 A- A: g9 M; p$ }/ H自己做的吗
" F1 e) J0 w5 U7 T+ ?# C
是啊,面包机做的

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回复 leeyumum 的帖子9 g7 v& c) x- j4 p% x3 |. y. P9 w
鱼,我也败了面包机

* |6 m5 y) T9 y" o2 i我知道了,看名字猜可能是你。。。。

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亲,整完形后直接用烘烤嘛,不用在发酵了嘛

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还有,我的面包机没有单独的发酵功能,整完形以后应该选择什么功能呢
馨馨妈

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不错哦

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好想吃呀
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面包机版面包,附做法~~
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