白葱辣牛肉

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xinpei3

新生儿

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宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

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菜系及功效：家常菜谱 . C$ v. }1 {" t  B& X1 P9 {
白葱辣牛肉的制作材料：6 b; n4 k1 U9 n! Q$ [* j' L
主料：牛腿肉400 克,白蔻3 克,糖30 克,酱油15 克,盐3 克,醋少许,味精3 克,酒酿卤50 克,干辣椒3 个,花椒5 粒,大蒜2 片,姜粉,辣椒粉各少许,香油20 克,豆油500 克（实耗25 克）,生姜,葱各适量。  t  V& x; C; w1 g  g# t
白葱辣牛肉的特色：) K9 A2 L- @, ?, E
特点：味辣浓香，肉质酥软。. V7 e% l$ {1 ^& u1 `* c) s
功效：健胃化食。/ c8 c8 R3 i2 P# W
教您白葱辣牛肉怎么做，如何做白葱辣牛肉才好吃2 ]+ C; I  T7 ^/ S" M4 w
1.牛肉切丁，姜切片，葱切花，油锅开至八成热时，将牛肉丁倒入炸至; _3 a7 v. v4 ]9 @! E* Q+ X
外表略脆时捞起。
2.锅内留油少许，投入千辣椒、花椒、蒜片、姜片、辣椒粉炒一下，加1 k, S' |& Y4 T5 m5 x) h
酱油、糖、醋、盐、酒酿卤，倒入牛肉丁，加汤水盖没，文火煨酥。4 _6 @, ]  o- {* p" c
3.将白蒜研成细未，与味精、葱花一同撒入锅内，起锅后滴香油数滴即. Z1 s8 B3 U; ?2 c/ @
成。' L! C0 P. ^8 u" a8 b