白葱辣牛肉

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 545 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 白葱辣牛肉 [复制链接]

xinpei3

新生儿

Rank: 1

经验值: 27
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

楼主

菜系及功效：家常菜谱 - P8 X% ~2 a1 ?' I2 p# V" @3 f6 v: c
白葱辣牛肉的制作材料：: K: u* N& ~0 v) }" X1 D
主料：牛腿肉400 克,白蔻3 克,糖30 克,酱油15 克,盐3 克,醋少许,味精3 克,酒酿卤50 克,干辣椒3 个,花椒5 粒,大蒜2 片,姜粉,辣椒粉各少许,香油20 克,豆油500 克（实耗25 克）,生姜,葱各适量。7 _% q: h* R! H) @
白葱辣牛肉的特色：+ S/ Q {, R' f7 M) Q, Y, f
特点：味辣浓香，肉质酥软。8 p- q2 ?- @( w, W. O. @$ E% Z
功效：健胃化食。
教您白葱辣牛肉怎么做，如何做白葱辣牛肉才好吃2 J# O* Y1 ^5 }6 ^
1.牛肉切丁，姜切片，葱切花，油锅开至八成热时，将牛肉丁倒入炸至
外表略脆时捞起。' u) \% p. n1 v6 O4 ~7 F
2.锅内留油少许，投入千辣椒、花椒、蒜片、姜片、辣椒粉炒一下，加2 ]; g" ?* [) N! P
酱油、糖、醋、盐、酒酿卤，倒入牛肉丁，加汤水盖没，文火煨酥。3 R1 O. n9 ^3 Z r' w6 }
3.将白蒜研成细未，与味精、葱花一同撒入锅内，起锅后滴香油数滴即
成。% ^0 V* y: o4 Z% g0 y- N3 }