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发表于 2013-4-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  早上泡发了黑木耳,现在处理一下就要开始炒了。% a/ M) \5 `# y0 o: b- ~* P
  这木耳炒起来一直都在爆炸,把人吓得都不敢靠近。前两年我都没买木耳,亲戚说给我木耳我都说不大会炒。但黑木耳营养价值很高,今天豁出去炒一次。
3 z1 p8 O9 v* }9 F" M  请问各位高手,炒木耳有什么小窍门吗?能避免或减少爆炸。。。4 S) p& j7 Q. }

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西安凉皮 发表于8楼  查看完整内容

一:先用开水灼下控干水再炒 二:配菜先炒再下木耳 三:一手拿锅盖作盾,一手倒木耳入锅,再炒,

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颖澜澜  木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了  发表于 2013-4-18 11:17

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我家妞爱吃,没事,你可以**蛋炒木耳、青菜炒木耳等等,菜快好了放木耳拔拉一下就好了。
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早上泡发了黑木耳,现在处理一下就要开始炒了。
& o% `$ c0 |9 u  I( {& J" s/ \  这木耳炒起来一直都在爆炸,把人吓得都不敢靠近。前两 ...
木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了

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5 U  t7 ~: o# D' \  ~# S" r0 `) H7 b# S9 \
我是肉炒木耳,为防止毁容先把自己裹好了些

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颖澜澜  没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊  发表于 2013-4-18 11:23
馨馨妈

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# D7 n. @7 F5 F7 x+ @$ o2 R: f0 r% ~# S/ @# ]8 Y) ]
我是肉炒木耳,为防止毁容先把自己裹好了些
没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊

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谢谢回答

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现在都是我煮饭了,就是煮的不好吃

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一:先用开水灼下控干水再炒$ M- b5 g; ^; f
二:配菜先炒再下木耳: X7 }, O) n7 t) J9 K0 Q5 K# o# u
三:一手拿锅盖作盾,一手倒木耳入锅,再炒,
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  R4 f: n" }1 W3 W) h' }: |9 r# G' h% ^: y$ o. u. e
说的好详细- s/ U" V: k5 Z8 d) {
谢谢分享

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西安凉皮 发表于 2013-4-18 14:07 1 c+ m0 o# @* r! y
一:先用开水灼下控干水再炒
! m2 V  p/ g+ N7 p; @; X4 I# u二:配菜先炒再下木耳  [2 d$ i; f2 [! A2 \% B
三:一手拿锅盖作盾,一手倒木耳入锅,再炒, ...
; c/ {+ w, O! E9 ]; L
第三条太搞笑了!
小米和胖子

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西安凉皮 发表于 2013-4-18 14:07
$ k( L! p4 T5 B2 o! K7 w一:先用开水灼下控干水再炒% f' o, S& z5 ~+ z. z
二:配菜先炒再下木耳7 c, {, @3 R( t0 r$ L
三:一手拿锅盖作盾,一手倒木耳入锅,再炒, ...

9 }3 B8 M- \" q( `木耳专用盾牌 哈3 {% }1 A) \, ^* ~. D* o/ C
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我每次看我婆婆炒的时候就是加点水或者酒,要不你试试

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谢谢,刚开始都在爆炸,后来加了酒后就不怎么爆了
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怎么炒木耳
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