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NONO

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楼主

发表于 2013-4-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。
  这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两年我都没买木耳，亲戚说给我木耳我都说不大会炒。但黑木耳营养价值很高，今天豁出去炒一次。0 b1 [/ e0 Y. {3 g  {% [
  请问各位高手，炒木耳有什么小窍门吗？能避免或减少爆炸。。。

回帖推荐

西安凉皮发表于8楼查看完整内容

一：先用开水灼下控干水再炒二：配菜先炒再下木耳三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

点评

颖澜澜木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了发表于 2013-4-18 11:17

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沙发

发表于 2013-4-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家妞爱吃，没事，你可以**蛋炒木耳、青菜炒木耳等等，菜快好了放木耳拔拉一下就好了。

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-4-18 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。
2 t0 s9 }7 M" r2 | 这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两 ...

木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了

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NONO

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发表于 2013-4-18 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

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颖澜澜没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊发表于 2013-4-18 11:23

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馨馨妈

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发表于 2013-4-18 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子& Z8 ]: ?6 X W6 D
. }, Z3 @1 ]+ v+ z; J! }% z' Q
我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊

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NONO

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发表于 2013-4-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复金火妈的帖子
! n0 c" d% w: D( w9 K
谢谢回答

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NONO

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发表于 2013-4-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子* @; Q' {+ u8 i k8 |4 H7 i

现在都是我煮饭了，就是煮的不好吃

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发表于 2013-4-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一：先用开水灼下控干水再炒
二：配菜先炒再下木耳
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

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NONO

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发表于 2013-4-18 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西安凉皮的帖子! H2 O6 p) h" c+ U% h8 J# t z; e

说的好详细0 B$ m: q3 M7 l* k: f5 P! w* g. _9 `
谢谢分享

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发表于 2013-4-19 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07
, D) V& w( T" v9 U1 h一：先用开水灼下控干水再炒* ^ _4 e2 l, W# U* i( }- ^
二：配菜先炒再下木耳( g, }$ o, k) {8 {7 h, d
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

第三条太搞笑了！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-4-20 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2013-4-18 14:07
- w8 s. n: B2 f( ^一：先用开水灼下控干水再炒) o9 t6 k$ Y* z! g2 M6 }0 a
二：配菜先炒再下木耳
, M: s/ f0 @. ~' }, R三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

木耳专用盾牌哈

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发表于 2013-4-21 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次看我婆婆炒的时候就是加点水或者酒，要不你试试

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NONO

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发表于 2013-4-21 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芸甜的帖子/ g4 K. e9 a' N% \
D( b: w1 _) K, J( K4 H4 f
谢谢，刚开始都在爆炸，后来加了酒后就不怎么爆了

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怎么炒木耳

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