就是因为想做冰淇淋，所以才做了桑椹果酱，哈，是因为做这款桑椹冰湛淋需要用到桑椹果酱。外面卖的果酱，不知道是用什么东西做成的，呵呵，我想应该绝对不可能用纯的果肉做的。所以不能买啊不能买！所以只能自己做啦。/ ^, W3 g4 g- q( y+ ~
( W, @( b i L* `5 q1 j 看到过很多人做的冰淇淋，香草的，用的是香草精，加个“精”字，我看了心里都会不小心“咯噔”一下。所以，我肯定是不可能用什么香精之类的东西的。给宝宝吃的东西，自己不做那就不说了。一旦自己做，就一定要求原料最好，安全，健康！其实看别人做冰淇淋，还挺简单的，就简简单单几个步骤。可是自己一做，发现就不是那么一回事了！我不知道是我的冰箱里面由于放的东西太多，还是已经用了几年了，速冻的效果太差，唉，反正，做这款冰淇淋，我几乎是从晚上七点开始，一直做到了深夜23：50分啊。
8 u5 V5 d* S* {; V8 a6 b0 p- s5 S! Z: L8 `3 t2 I$ }
【桑椹冰淇淋】 m4 L5 v: I; j, T; {7 X: [
材料：牛奶 300g、砂糖40g、淡奶油 150g、桑椹果酱 75g3 ?4 _; X# s7 R7 L, d7 h8 ?+ @8 `
制作过程：
( C- V- v' o$ X, w w; V1、将牛奶和20G砂糖搅拌均匀，直至糖溶化。! s( a( u9 \. N
4 C3 d% o7 k- N
. U7 r/ ]* x9 ^( Z
2、淡奶油加20G砂糖，用电动打蛋器打至6-7分发。
& t3 L1 Q/ Z% l; R) e# }
z$ ^: o; ` n3 u8 H" Y5 j' N
' N% m. b( |' L! X, X6 T6 e3、将牛奶分次加入淡奶油中搅拌均匀) k* P6 Q# K2 k: E9 |. o, I7 C
' U" y9 G. k: y5 H6 S) @- S- Z
$ O6 h0 y E, A6 J+ e+ @
4、分次加入果酱搅拌均匀，入冰箱冷冻，开始变硬后隔半小时——1小时搅拌一次。共3-4次。这里根据自家冰箱的冷冻情况来决定时间。 / x7 }6 C0 X4 F
5、我没有圆形的挖冰淇淋的工具，所以用大勺子挖的。不好看。却好吃。 有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。
( }& L; j7 l- o: g& \
1 Y; u4 {8 z' {' k) w. ^ I
| 
发表于 2012-6-4 00:20
