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楼主
发表于 2012-6-4 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    就是因为想做冰淇淋,所以才做了桑椹果酱,哈,是因为做这款桑椹冰湛淋需要用到桑椹果酱。外面卖的果酱,不知道是用什么东西做成的,呵呵,我想应该绝对不可能用纯的果肉做的。所以不能买啊不能买!所以只能自己做啦。
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- J6 X) M. j8 u4 X7 a" i# I    看到过很多人做的冰淇淋,香草的,用的是香草精,加个“精”字,我看了心里都会不小心“咯噔”一下。所以,我肯定是不可能用什么香精之类的东西的。给宝宝吃的东西,自己不做那就不说了。一旦自己做,就一定要求原料最好,安全,健康!其实看别人做冰淇淋,还挺简单的,就简简单单几个步骤。可是自己一做,发现就不是那么一回事了!我不知道是我的冰箱里面由于放的东西太多,还是已经用了几年了,速冻的效果太差,唉,反正,做这款冰淇淋,我几乎是从晚上七点开始,一直做到了深夜23:50分啊。
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【桑椹冰淇淋】
8 \/ l  E& \$ C  f* @材料:牛奶 300g、砂糖40g、淡奶油 150g、桑椹果酱 75g, b+ q& L; C* |+ k+ T7 |( \
制作过程:. T* Q6 c, ?- w1 i& ?
1、将牛奶和20G砂糖搅拌均匀,直至糖溶化。
- x: n, j4 K! r- p7 R- z  C" Q- q  J4 R* Z, U

5 w0 ]' W3 |8 x' E8 [9 y) D! B8 b2、淡奶油加20G砂糖,用电动打蛋器打至6-7分发。
' t5 n" X& u' x6 ?
/ N% j4 y$ O. o4 D! r  e% t" n* R; D: M4 Q' H! e, @
3、将牛奶分次加入淡奶油中搅拌均匀
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4、分次加入果酱搅拌均匀,入冰箱冷冻,开始变硬后隔半小时——1小时搅拌一次。共3-4次。
这里根据自家冰箱的冷冻情况来决定时间。
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5、我没有圆形的挖冰淇淋的工具,所以用大勺子挖的。不好看。却好吃。
有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。

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点评

奥斯曼妈妈  你什么时候在家?我去你家混吃的  发表于 2012-6-4 21:22
颖澜澜  赞一个!你太有耐心了  发表于 2012-6-4 08:16
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颖澜澜 + 40 + 35 冰淇淋好诱人呀

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又学习了 冰淇淋夏天必不可少啊

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桑葚可以做这么多美味啊

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亲做的东西,总是让人有种清新的感觉。

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厉害,这都会做。
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最近你发的我都好想吃啊 学习
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真好。我也想做,但是不知道淡奶油在哪里有卖

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亲,看好多方子里都有蛋黄,这个不用吗?

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桑椹果酱亲是怎么做的啊

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学习了 冰淇淋夏天必不可少

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淡奶油能不能用黄油代替?

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很不错诶。。。。。
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好东西,收藏,谢谢楼主分享

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﹡膤o℃ 发表于 2012-6-5 13:53 4 B5 K# E* V7 X8 j1 G* R, _
淡奶油能不能用黄油代替?
' ~7 V% f* |( r* l, g
不能。0 s4 D/ X6 b" Y+ S& p  I
可以用鲜奶油代替。
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淡紫色的诱惑—桑椹冰淇淋
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