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宁静致远

初中毕业

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发表于 2009-3-14 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
干锅手撕鸡
: {3 N8 [; a9 Y) Q/ {& A7 L; H天气冷,做菜凉的快,我就翻出家里的小锅仔,想方设法的做一些暖和的菜式,一边吃一边加热倒也惬意哈! . ?) w6 Q: ]  b: N  T: }! C
/ P; y4 [* e! c: f. J9 ?
买烘焙材料的店家有盐焗鸡粉卖,我就顺着买了几袋,做了这个干锅手撕鸡,很香很下饭。 / k1 x: j8 e1 S' _# u% y' {' K" D0 o

( M. z4 J0 W9 d; i, F4 O* P# L& \
9 k, Y2 ~' ?! x# _) e- ~/ O4 @
材料:鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。
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盐焗鸡: ) `+ f5 K2 a$ J4 x

& v- m4 a9 d3 p9 v# q
5 ?4 I& T; m1 u1 U1 n, q" e- Z6 l; c, _9 h: q
做法: $ {4 P; h7 L" r$ f5 u
* e  }' p! ~4 A9 P6 ?+ G
1、两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚(每只鸡腿约300g)。
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2、腌好的鸡腿放架子上凉2小时。
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3、锡纸上放葱,葱上放鸡腿包严。 ' s) O( J6 `3 [9 s$ N% x

  ~, Z6 _0 I! m# _! B1 k7 P4、烤箱220度预热,烤45分钟。 : _! g+ c" m; O- X: h6 M+ A! ]5 d

2 l. ]0 `6 s, n$ ?$ N' f3 }$ M  T3 ~) M) _! n- o3 D0 [) [

; c1 d5 x+ E0 e4 h干锅手撕鸡: 9 C4 ?: Q( a1 ?6 j  W
0 g1 {! N$ [9 b% p2 e: I
1、盐焗鸡腿一只,撕碎。 ( Z0 Z" c0 _# A2 @' a$ W: y

4 m! S2 B7 H/ L7 _2、葱姜切片,干辣椒剪开,小香芹洗净切长段。
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) Y* d, w, v  V' R3、锅内烧热油,先放葱姜炒香,再放干辣椒炒香。
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& Z! K8 g( K: @5 G% _4、倒入撕好的鸡肉,炒匀,加少许生抽和盐,关火放入芹菜翻匀。 $ y- Q/ f6 m. r  t
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5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。 ) L8 H: e. N: _; q' [- y- s
1 F: w; y. p# j+ R

/ N* X8 {, @0 c, J. Z5 ?+ m# i" r) \. n# F% ]2 ?5 z# }( @. g
没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也成,没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成。
悦宝宝

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