最爱我的嘟嘟

干锅手撕鸡 , N  W3 l3 Y1 K, s
天气冷，做菜凉的快，我就翻出家里的小锅仔，想方设法的做一些暖和的菜式，一边吃一边加热倒也惬意哈！
  }0 o! z* \' T0 Z$ e
: t  e; }2 r. t4 e买烘焙材料的店家有盐焗鸡粉卖，我就顺着买了几袋，做了这个干锅手撕鸡，很香很下饭。
3 i, ^, p& C5 E( q' K
% v0 m% X; u' u" c7 n
. x' M! v" p+ k; A/ S: x5 N& c  S3 m0 C
材料：鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。
2 l" h) p; A) N- [) ~0 k& A+ N- ~" ^, u, }4 b; i/ M/ ~, {9 w8 z4 A
盐焗鸡： ) M9 w, W- m% J3 p* p) a

+ f3 ^' p& z/ K( V# M6 a8 p" `0 `- {1 p  u
" e8 ]% e* @  {( K( F0 c
做法：
9 g7 n( F9 w6 k1 Z5 ~" _9 {% @3 s4 y* P, m
1、两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g）。 - H, Q5 [- u% D& Z4 E& \

: h8 r3 B1 _) |) v' P  A2、腌好的鸡腿放架子上凉2小时。
% w0 F0 g* J, ~. h" o# x, ]3 m/ F* t; ~: X% Y. [
3、锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严。 3 S, n0 ~3 K. D# Q  b
  J/ O/ o* R, s, N3 p+ t* J9 I
4、烤箱220度预热，烤45分钟。
. D" g% |4 m; ^, p( b
: k6 v0 R3 n2 E4 s) M# o: i8 h
- H! |& N( N$ n
3 i" p/ ]& }8 q/ l5 V( Z干锅手撕鸡：
+ L- q0 V* U; o. l$ ^. u& T- g0 |0 `& R6 N9 ~  Q
1、盐焗鸡腿一只，撕碎。
6 R% T% D$ h$ I
9 @: O+ Q/ f  n+ a0 F$ n! s2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。
0 ]" [$ P% P0 w) S+ ?; B
0 [7 @! x+ n: c7 F3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。 7 j$ y8 s% o- m+ l4 J7 U  w& j# Q  z

3 \3 Z3 n, V  W& A! o6 r4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。 ( D& p( \0 t1 F* \) [
& Y/ k6 d' {  y+ ^: s% @5 S
5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。 3 j0 s! K! y3 d, r* o

! L! ]" h1 T" w1 k+ J7 R$ g" ]# E  u' n* n5 l7 h

& L4 F) l' ~' R- m$ Q( s9 j7 G没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也成，没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成。

欣儿妈妈

好吃试试:wanwan79: