最爱我的嘟嘟

干锅手撕鸡 $ [" Y0 E7 N% L6 x7 K$ ]
天气冷，做菜凉的快，我就翻出家里的小锅仔，想方设法的做一些暖和的菜式，一边吃一边加热倒也惬意哈！ : U. M  C& p' g9 W/ e

0 n1 l& A6 L: N5 H买烘焙材料的店家有盐焗鸡粉卖，我就顺着买了几袋，做了这个干锅手撕鸡，很香很下饭。 : S9 J& Q5 ]8 X$ l

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  Z) R2 j1 y2 b; w% V材料：鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。
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盐焗鸡：
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做法： ' U) w# Z3 q2 [- ]  u
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1、两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g）。 / F" [5 S2 i# x3 M* u7 X

. g5 Q1 d% L: [" K! F% o2、腌好的鸡腿放架子上凉2小时。 8 X/ P' l$ D4 @& u/ }! T) V

9 I) I* @* I$ Z8 u  a; {" A# i3、锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严。
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4、烤箱220度预热，烤45分钟。 : r1 u) c- |8 C% f
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% k/ i0 P: [: a% A干锅手撕鸡： 0 t3 L4 H5 n: l: @( J; d
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1、盐焗鸡腿一只，撕碎。 7 r4 u7 K* D' N9 d: C! G( i# o# ]7 t
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2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。
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9 {8 ^. I! s7 V4 ?" s3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。
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+ N; f- C3 [" D; X4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。 , j) I' E7 O# C9 y/ T2 I  v
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5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。
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1 B# ?: ^: z9 _4 e5 @: C没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也成，没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成。

欣儿妈妈

好吃试试:wanwan79: