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[快乐烘焙]

亦成功亦失败的首次烘焙作业

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huangkaka

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楼主
发表于 2013-4-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 huangkaka 于 2013-4-26 14:36 编辑
6 d# e; ]3 m8 h. J# [! t3 U! S
6 N6 H2 N3 g" |  g) b本姑娘周六时候终于开战了烘焙大业！！
1 `2 [3 V/ p6 O9 Z$ ^- w选了两个东西，都是我爱吃的——曲奇和芝士蛋糕~~~~6 U$ |/ \" ~2 u# |6 U
做的过程就不赘述了。。。
; r4 a3 |) g$ V9 v基本上就是打黄油的时候黄油到处飞溅【请问高手，如何避免？】
( I- u* y( I+ `, r2 G称重量时候称重量的盆盆里面粘着糖、黄油、面粉【请问高手如何称重量？】0 \9 _7 t4 J9 Y. r
挤曲奇的时候很难挤。。。。
( G) V4 n3 F, r6 \  y/ U& P! e总之就是一个鸡飞狗跳的过程。。。
# N5 E! \9 D" B4 |4 J' T5 ^0 Y  G然后成品就出来了。。。, I6 o: e- d: Z5 K: S

$ b' R- g/ d' f6 S" \2 w7 @1 k9 z" y, O3 }9 M
烤了两盘饼干，糊了一盘~# r6 x& p* x/ u3 C! |3 W
没糊的还是很好吃。。。
  G: W8 r! o  b- ]; C# ~. I' H/ I2 `5 Q. K# _* ~

* o8 K* U9 [$ Q$ Y! s% x不过这个芝士蛋糕就大获成功，相当好吃，
. B9 B5 P, N# T1 j" D唯一不足的就是太小了。。。没吃够。。* T7 X8 U2 ?) w  ]/ e  m6 s9 g

回帖推荐

颖澜澜 发表于3楼  查看完整内容

打黄油的时候找一个深点的盆子,称重时分开称

点评

颖澜澜  热烈欢迎加入烘焙爱好者大军  发表于 2013-4-26 15:28
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 30 看起来很美啊
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沙发
发表于 2013-4-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本姑娘周六时候终于开战了烘焙大业！！
0 {7 U6 v3 j! o! I9 k( G; |& ^选了两个东西，都是我爱吃的——曲奇和芝士蛋糕~~~~
4 d3 y6 R$ o0 j* U* ^) V- L做的过程就不赘 ...
热烈欢迎加入烘焙爱好者大军
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-4-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打黄油的时候找一个深点的盆子,称重时分开称
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亦笑了之

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发表于 2013-4-26 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕做得很棒
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limparfait
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发表于 2013-4-26 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 不错 改天试试
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黛妖

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发表于 2013-4-26 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油一定要彻底软化，而且打蛋器一定要垂直于盆，千万不要倾斜，打到盆边的黄油要用橡皮刮刀把它刮到中间再继续打发。各种原材料分别用各个小碗称量，一个碗那是不行的。
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黛妖

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发表于 2013-4-26 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烘培最后几分钟一定要守在烤箱边观察上色程度，这样就不易烤过了。
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白多多

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发表于 2013-4-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额~
- g2 `* f8 y/ ^5 v" ~8 q黄油现在的天气室温很容易就软化了，打黄油的时候找个深的盆，
1 A1 V& w; o+ o+ N7 Q! J+ Z1 g4 ]称东西的分别用小碗不能使用一个碗的~
5 f0 H2 E! ?4 ~1 ]楼上的黛妖说的不错最后几分钟一定要守在烤箱那里看着，
: e+ Z/ V" Y3 n& N) ]我记得上次烤披萨就是忘记了，结果给糊了~
# ?% S" t3 M2 C$ q- k5 ]# W  R亲有需要烘焙的材料可以来我店里看看哦~
0 p' n, H; B; P3 {7 o, [. j% K* F旺号：白白可爱多~~~~
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