开胃的小泡菜，求教啊。

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苏苏小妈咪

苏苏

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楼主

本帖最后由苏苏小妈咪于 2013-5-19 09:30 编辑 / r, {: q$ T7 H1 _$ s9 m
( ]/ {2 [0 m( j: ~; j0 z- y
陪妈妈出去吃饭，餐厅送的开胃小菜很爽口，妈妈很喜欢吃，有萝卜，芹菜，还有莴笋，脆嫩的很好吃。想做些放冰箱里给妈妈吃饭的尝一点，求教做法，先谢谢了。找到了呢。http://www.xamama.net/thread-806384-1-1.html咱们美食版主前几天发过的呢。# l, x9 j9 ^3 ?1 f, G3 R* @

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yxyrlove

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沙发

我也喜欢吃，同求做法，有会的姐妹教教我阿

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苏苏

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顶起来，坐等

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米小加

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

5^#

前几天一个北京喜来登的凉菜师的头教过我2个方法调莴笋 % h1 B' _1 ^7 W4 ^' A- [
- i8 d2 G. g" r5 r0 h# {
一个就是生拌切细丝后用水泡一下浇点辣椒和花椒的油 % @0 ?# P9 B" D! T

另外一个就是切小片用盐杀出水再把盐冲掉放点生抽蒜泥拌着就行了) `9 _7 w( L3 b- x2 x" Q6 r

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0 g& V5 b' w; q9 K' y+ ^
萝卜的话就像我做的送的开胃小菜切薄片用白醋和糖泡
* ?6 H* G* _: i
复杂一点的就像我的厨师做的话梅南瓜南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡

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澍宝宝

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6^#

爱吃这种

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