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苏苏

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发表于 2013-5-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 苏苏小妈咪 于 2013-5-19 09:30 编辑 3 X) D% e  u6 I* F+ d6 e

# ?8 q7 x6 ^+ M/ o妈妈出去吃饭,餐厅送的开胃小菜很爽口,妈妈很喜欢吃,有萝卜,芹菜,还有莴笋,脆嫩的很好吃。想做些放冰箱里给妈妈吃饭的尝一点,求教做法,先谢谢了。找到了呢。http://www.xamama.net/thread-806384-1-1.html咱们美食版主前几天发过的呢。8 t) y  X, R: z/ S8 k4 m

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我也喜欢吃,同求做法,有会的姐妹教教我阿
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前几天一个北京喜来登的凉菜师的头  教过我2个方法调莴笋  2 L+ W5 o1 T4 n. X
* y' `! ~' a% Y( g) m# ?6 ^/ E
一个就是生拌   切细丝后   用水泡一下   浇点辣椒和花椒的油   
  a3 f0 k& k5 s! x4 v4 Y; @  s0 e
9 J& _" f. n1 d5 S% Y, k, R; B另外一个就是   切小片   用盐杀出水  再把盐冲掉   放点生抽  蒜泥拌着就行了
- j0 a+ O+ v% \) c
% Q6 L- P  T8 m$ n- V--------------------------------------------------------------
. p9 r0 X2 m* s1 w/ \& A
' C3 D8 L2 k& r! Q3 F7 ]萝卜的话   就像我做的送的开胃小菜   切薄片用白醋和糖泡 8 F8 [2 y  D1 x% k* X( w* f+ }

0 a( Y* ]+ U$ e. u& d复杂一点的 就像我的厨师做的话梅南瓜   南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡

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开胃的小泡菜,求教啊。
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