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开胃的小泡菜，求教啊。

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苏苏小妈咪
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发表于 2013-5-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 苏苏小妈咪 于 2013-5-19 09:30 编辑 8 Q, n' o" S& z: N/ o) h

4 q% m: T2 c* G  [7 I陪妈妈出去吃饭，餐厅送的开胃小菜很爽口，妈妈很喜欢吃，有萝卜，芹菜，还有莴笋，脆嫩的很好吃。想做些放冰箱里给妈妈吃饭的尝一点，求教做法，先谢谢了。找到了呢。http://www.xamama.net/thread-806384-1-1.html咱们美食版主前几天发过的呢。
" r# f8 a$ z0 ], l  a
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yxyrlove

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发表于 2013-5-18 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃，同求做法，有会的姐妹教教我阿
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米小加

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发表于 2013-5-19 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
前几天一个北京喜来登的凉菜师的头  教过我2个方法调莴笋  
, t2 q* I! P& A
) B3 u. ]# E. O+ ^0 l/ E一个就是生拌   切细丝后   用水泡一下   浇点辣椒和花椒的油    % ~' t: R2 i/ m& @* F. j8 K
& \# J- X7 i) _+ s
另外一个就是   切小片   用盐杀出水  再把盐冲掉   放点生抽  蒜泥拌着就行了% a+ V& J" t# h% r+ D# W* m

' u) `: b( m: v7 c% Z" t' P--------------------------------------------------------------0 l  ?% p& G3 ^4 o" ?5 F# `
: A; c+ y: G" N5 [7 L2 F
萝卜的话   就像我做的送的开胃小菜   切薄片用白醋和糖泡
7 c* ^% q6 Z8 W& z" b( j  t
. A/ V" S# }! V8 C复杂一点的 就像我的厨师做的话梅南瓜   南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡
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澍宝宝

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发表于 2013-5-20 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃这种
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