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[秀秀私房菜]

京腔 京味 京酱肉丝 你尝起来好美味

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南宫伊轩

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楼主
发表于 2013-5-2 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
0 ?% ~8 @" }9 C/ J9 g) f5 z2 o, D# R6 {: L2 i3 U; x
去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！; G: {, v' a' T2 @1 R. n
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）
; v! I% B% {$ I. E$ H+ G2 h7 C- W 作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
5 S+ n6 t/ O: N) T1 a' z4 _) y9 a 做法：里脊肉 葱白切丝备用 3 P6 W' _' d& G% |( g! x4 Q
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
. M4 X2 I5 g( R, j5 b; B$ E& [& P          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可) X5 _0 i0 n. W
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。. Y. l, u( Z# y- O) M( R
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）0 E& l3 ~4 w& o, _  E" z7 b! E. O
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！' _/ C8 C  w/ D# C% e

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-5-3 09:43
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雪见| + 20 + 20 可以把你的做菜过程和大家分享下.

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-3 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺喜欢这个味道
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2013-5-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...
感谢分享
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卓妞妈
有爱才有家！

初中毕业

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地板
发表于 2013-5-3 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，等下就买材料，尝试做一下。
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-5-3 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  M9 D1 g# I# @( Z 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
. f+ i" K1 n' Z) \; A- |% p
! B; W" y, |0 G. K% K8 p去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...
/ J. e& U) |  f* q# r
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薇薇婉如

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发表于 2013-5-3 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。
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