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楼主
发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
8 B8 S/ h6 P# ^0 T; C6 j
+ z+ O. x5 X, t& U$ c0 L) ~; J& k这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试
8 w: ]! T6 ?6 M5 R: F5 J8 E4 S葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法
- b* r- d) J$ V
6 r6 s4 M, t" k# G8 R6 Q% ^& i" @% g. l
; D  I" Y; W; d$ j$ }9 ^

' C9 u' d* g' d原料准备:大葱 花椒 洋葱
9 _& N/ x- A& Y0 d
* U5 S5 Z( U+ \- d: W' X
7 o3 ?& m6 W; r- C1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。

* `) M* v. H/ S6 V6 _; D2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。+ P) i: v8 h1 K5 K9 |! E/ W
3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。
( J0 W) h- Z7 G9 i4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。9 }  {8 n: \$ Y8 e! B" D- h$ ]

/ o8 w4 g; c7 A4 G
7 T) |! t2 c0 y$ w( I# ^7 R9 ?; z. F# E- ^! g' g
小提示:
6 k# m; ^! K, Y( e4 w. ?& T( q
    1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。: L. @& w) B7 ~% W5 s
    2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。
! Y4 F; P6 G2 `1 K! l3 ^1 W- E    3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。: f8 Z% k& G! i. ]; I  [
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。9 e" ?- C) \1 K9 i

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原来葱油的制作也有秘诀

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亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
/ k) m9 }. r: L# N2 @* S原来葱油的制作也有秘诀

5 h! m! L. T0 U% U6 ~* A5 V哈哈,还可以制作花椒油,其他各种有,方子其实差不多

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应该很香
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