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楼主
发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
; ~. ^# i% G( [3 z
, ^4 i# t! w9 k2 b+ C. _, b这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试
7 K0 i/ [( N/ y* S  R葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法

" T6 }: y% i* L6 v3 T. g
9 D; V5 X/ w) `3 H) N  V
; D3 k' k1 z/ p0 L: m8 M8 ?/ V3 I
* L9 d' M! w" ~" T4 r  T1 v原料准备:大葱 花椒 洋葱
6 ]( |" D! v0 ?: a5 _' b. m7 A) P9 h4 f6 m# i
: ]7 h- M+ l7 l: _- r
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。

# J- v5 {& i  b' _2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。
: J& Z* h! r7 i" O3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。7 P6 d' x; {) P! E
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。. Q7 i5 {3 d! J1 ]6 W: e
0 K5 D) P9 o( z3 {) I6 D
; R/ S1 A0 t" A# g+ e) ]

6 i) G: L; u" O0 w. o9 @小提示:

. B) A9 a3 {8 w9 B; G+ W    1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。& K% U4 j, F2 q- p' V  O1 l
    2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。
9 X4 `2 h. ^9 Y$ L. H3 z- b    3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。$ ~  w( ^. u9 }- K! |7 O. a0 d
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。2 Z# c. L3 p; t* E: w$ S2 _$ C
, M7 R4 Q! M5 D8 F

' K: A5 b5 ]& F5 K) q1 }
2 }. p! E2 ~& ]* t

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原来葱油的制作也有秘诀

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亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
: X+ z9 T5 }5 [* V: J原来葱油的制作也有秘诀

9 `0 c2 E% `/ K1 t' R" t哈哈,还可以制作花椒油,其他各种有,方子其实差不多

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应该很香
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