- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 406
- 积分
- 2875
 
- 经验值
- 2875
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
; ~. ^# i% G( [3 z
, ^4 i# t! w9 k2 b+ C. _, b这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
7 K0 i/ [( N/ y* S R葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
" T6 }: y% i* L6 v3 T. g
9 D; V5 X/ w) `3 H) N V
; D3 k' k1 z/ p0 L: m8 M8 ?/ V3 I
* L9 d' M! w" ~" T4 r T1 v原料准备：大葱 花椒 洋葱
6 ]( |" D! v0 ?: a5 _' b. m7 A) P9 h4 f6 m# i
: ]7 h- M+ l7 l: _- r
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
# J- v5 {& i b' _2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
: J& Z* h! r7 i" O3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。7 P6 d' x; {) P! E
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。. Q7 i5 {3 d! J1 ]6 W: e
0 K5 D) P9 o( z3 {) I6 D
; R/ S1 A0 t" A# g+ e) ]
6 i) G: L; u" O0 w. o9 @小提示:
. B) A9 a3 {8 w9 B; G+ W 1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。& K% U4 j, F2 q- p' V O1 l
2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
9 X4 `2 h. ^9 Y$ L. H3 z- b 3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。$ ~ w( ^. u9 }- K! |7 O. a0 d
4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。2 Z# c. L3 p; t* E: w$ S2 _$ C
, M7 R4 Q! M5 D8 F
' K: A5 b5 ]& F5 K) q1 }
2 }. p! E2 ~& ]* t
|
|
发表于 2013-5-9 10:11
发表于 2013-5-9 15:50
