分享下家庭调料储备--葱油的做法 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 分享下家庭调料储备--葱油的做法

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 1118 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 分享下家庭调料储备--葱油的做法 [复制链接]

猫猫在西安

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2875
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

楼主

本帖最后由雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑 + o8 K) D7 W9 c* ^0 }
8 Y c7 W7 h8 a+ E
这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
4 n" ^1 E8 ?+ b, j2 Y! v& o
7 ~) _# t3 O+ q

原料准备：大葱花椒洋葱+ h0 W' m2 t6 S# n1 w2 g, o
4 j& f% a) S' K$ x) [* E

1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
; l0 Z. |& f, s3 E' g! t* @$ |
* p) x' b) C: {

小提示:
1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。2 |6 d' c) I2 x* o
3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。

收藏1 支持0 反对0