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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 w% i; Q5 u( [! L' c  s9 I+ a7 c( V7 y1 {# p) W. K' s; X
谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" P+ g; y1 k4 f$ p
$ g6 v& M3 S2 V1 }* D( t/ X. B6 {谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，' Z8 C' ~. u( C: v: X( {
: q/ @: k3 q4 R: ^
找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, S% y* ~  @* O  o& @7 j同求高手
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李米豆豆
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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子1 S8 z5 t; |5 c
0 a8 l( B" ^5 J7 }, J, d
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方$ J, U3 G1 c  M4 h: A: q

2 I; R% W5 ]8 D& Q3 H" S7 ]; H. s
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 ^# g* p+ ~3 X4 ?
+ B. k9 Q( K4 A要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  
1 I! n! f3 ^4 E. ~. \, D; D- D- @4 {5 M4 f* R- `9 L. x
我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   % K1 E- o! c8 {
- L: ?! P4 b2 U9 r" t$ k& U
后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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13#
发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17 9 k" F2 [' c0 A9 r4 g8 }
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  _6 {1 l. V3 H; Q) x2 P$ [6 b1 c- \  s6 D& U+ h
要换什么样的面粉和配方呢？
$ A. W- b1 l  C! Y0 N$ }
金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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14#
发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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丁一妈妈1

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; o$ N4 l' Y6 x8 a4 K! N
2 h" G* e0 R7 E% [7 ]金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
! w, x! D" t4 C2 p* ~/ i) N( ^" @
A：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙- i# _2 J3 Y6 g0 n5 z

) |, j% T6 m1 {' a5 DB：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙/ Z  z* T; D! s& i$ Q2 P

; v( d" w" ~2 h3 v7 Z- gC：黄油 30 克' W9 Y7 \- x# c
4 {! G; J$ h, A# Q' c
制作方法：
" {' l8 ?% V, D( f* a" V6 B* Y
: m- X: G: {- I) `1 j8 A1 H" \6 A1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。) f: A$ w: j- z5 ^* `
8 S+ z" ~5 x/ T4 X% K
3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
* \+ ~6 X' Q3 L! Q/ \3 C! ^' h* O0 s; i- M

4 @! H6 N3 @9 s- O+ m) W# ]9 h, W) n, e0 |+ u1 Z% Y- @3 R

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ R0 I; I* I% c# i6 g
" ^( F4 V: y0 _日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25
. T3 y+ q: t9 U% _& a) Z# w5 W回复 米小加 的帖子
0 Y- f7 K+ G+ o- _) E
* O* p5 I0 G; A' x+ W6 }6 n日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
* n! }' m: r/ c0 G2 Q7 e# t
没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子1 \. K1 V# V* b; P& J, u

' o) A# ?0 ~7 ]2 m谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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