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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雪见| 的帖子% G; N- r0 j+ T" {* e0 S& M

( h, d* R' s$ c: {3 a谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 孜函妈妈 的帖子) Y/ i8 i, @* k7 D$ Q- T

* ^1 q( n5 m+ n谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，* D- P) Q3 E; F% ?0 y
1 o4 x) @1 Q8 Z1 K
找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 丁一妈妈1 的帖子) b: e! r; B- a% L- U  {1 L
8 W( f1 |* A# `' i( z9 Q4 Q9 j
同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子9 m# G, T+ o& v- L& f8 D" z9 P
9 b5 U% C/ g( |* @1 I0 Z0 v
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方  {0 p+ ?9 E: w; L+ G/ o' H" \* w! e

, L  G5 }; n/ L, Q
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子0 n* q! d; T0 D4 V

! _5 h: S& Q% s" u: {0 m要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  
) n% M% z6 s. Y# w& ]! m1 n- [, c+ h" r
我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团     z% q8 @& X6 u% l; X0 _

0 \/ g& ^% j& _+ R2 r) k5 |后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
+ m3 k+ I0 G) O  d/ i) Q' W回复 米小加 的帖子
8 I1 |/ m& G  M1 b/ j4 f+ y) |& G, O' X; u& A  {( S
要换什么样的面粉和配方呢？
, M" W. W3 W2 `, W& C) |
金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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  v; a7 o! ~6 T+ G8 a' w# j( T0 Q8 K$ o! A, O' ?
金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
, B5 H) f8 J7 {' X1 B1 y; n- u1 T4 W0 i9 V0 w* F
A：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
! U) ?$ [; }+ u) m! o/ I" u9 h
) P1 g% A! K$ q$ q# pB：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙1 i1 E9 c. L4 O- e) u

& S: R) J- t- J- d; x0 DC：黄油 30 克4 W5 d& e7 b0 O1 E1 [$ P
: L7 b9 }( M) ?- d
制作方法：3 T; U8 v, f0 E, M% u5 a
8 r# f/ ~% g9 Q. S7 P; [2 s
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。3 z; `1 C( a8 O, T) b% M: w& {
0 N* c" Z7 ?. z, U( d7 }& p( C
3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
8 A& i; L# Q$ t# I" |5 \0 T0 p/ [% {) a

2 Z2 j3 q; O% k, S9 o3 Y$ E9 C; R* j( v7 U, ~: [

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 v! s6 ]* {1 L; ?- \6 T( Y5 L3 s7 G
/ b# c" w6 e2 v9 R- n5 i日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25
9 m( h9 ], P' m- R; p回复 米小加 的帖子: F0 z4 ]) f6 X: [- _2 Y

9 x6 o; D: [+ ]) ?) v日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
( B( Z% Z: [4 v4 i2 g& |
没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ ]: w  @( k6 Y+ L* i
. n) b+ R$ Y1 o( N# A谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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