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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 Y  Z  R6 b# E) g
+ E- C# y( Z5 T: Q3 {- O谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ h& V: X4 \% i2 \, c' W2 ^谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，* M2 u* B$ D8 n  b4 o
( j! \; o( b0 T
找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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颖澜澜 + 10 热心解答

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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 丁一妈妈1 的帖子+ k; U. B8 B' w: {6 ]: R5 {

0 z5 B% f% U* b/ K( }0 o5 W同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( ~: D% Y- m2 |# B" e# ]3 c/ Z' S9 g1 a2 S
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方
* J; H8 T  f. y; r/ L  }+ Y
, j/ `( t5 M3 e0 [4 Z# ?  L/ u
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 }4 o8 P0 k' \+ N; D8 F+ X8 m5 N" k# u3 U# Q; m
要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  : V2 u# P- z' W0 ^4 g

; p1 ^. f; w9 v7 F" {/ a$ V1 V我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   7 y( x' k( @: T( _
4 p) b) l( J) O9 b
后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
9 R5 \4 Q* |. ?+ \3 N回复 米小加 的帖子* j1 S; }5 {8 a* O

* Q7 o% [- w  R; e1 a6 `' Z要换什么样的面粉和配方呢？

, _5 r8 u7 E* |9 J) Z! C金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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丁一妈妈1

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回复 米小加 的帖子: _; T. t; T1 e. E7 Q

0 f: h/ P; y5 o, b金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）$ e# Y: c2 P  q, L% {4 W( C

" `1 q1 V% R/ }0 B2 xA：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
1 d# U" x7 x  Y( j4 `
1 y* m% c  ~% Z. a- j2 uB：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙: e2 u1 r8 O; U1 j, i2 v: S

  E' O4 }2 e- @4 nC：黄油 30 克
6 y( z' A! \! W) W
' n! X' f7 @' P8 t5 l8 Q制作方法：
& N* ^0 T( W+ W5 R8 I# b
3 A% J) F9 z# k" W: Z. i7 V4 u, `1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
) z3 G5 I2 _2 F/ L  A
& D, V$ t% O( m, p3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
6 e- D: g; K" n/ D9 U. S/ a/ H3 ?+ m" |# ~4 t

. S! R1 e0 K- v8 P% w7 R& v% i& k1 Y2 U5 I2 w. \4 O; o

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子1 D  [9 U, _0 |+ E, Z
. n1 y7 b$ {% P8 W) @
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25 * Z8 S- b5 R! I, x
回复 米小加 的帖子# J5 a% D. ^4 k. i" ?
5 @2 g5 I- L' t. m4 X2 W8 M
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？

$ B7 w9 B+ r& n* Q8 j; Y% z没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子( U  |) _, {' v( g0 M# l
, s/ m; g; ^; Z5 A
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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