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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ T* L3 d& W/ E( i  B; g' p7 L" b, E9 G0 e
谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" Q8 n% Q# i5 R
2 C  [( ?, ?& {谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，
. Y2 f: E9 ~# `# n- g
$ L. Q6 p( Q- p" x找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( {/ V- E1 o4 ]9 A9 }2 \同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& f! ]0 c9 i( w; w* j5 M  t: b& W. F) e
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方
4 {$ u2 V  a: q& D! g4 v0 U  W$ a
7 Q0 _' y4 Y3 }
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子; P% D7 g- W% `7 H: y
, X( m! `; W- W2 W- q) _0 n7 Z" h" z
要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  
/ s. z7 A  s# ~5 M/ P" P5 h3 t8 W" l+ d) H: u  o4 c
我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   
. J1 M2 z. D$ Z% t# e! x3 e8 @' S) n6 g7 L8 p0 `; E5 r/ u* A5 M: p
后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
( s6 @2 @1 U) h2 U6 @回复 米小加 的帖子
/ Z' ]1 `- k( X2 |- ^6 _6 v
0 E2 G8 H% q2 d, ^; R! Y要换什么样的面粉和配方呢？

7 x: ~$ T0 h9 r+ D! ~# J金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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回复 米小加 的帖子
" y: w9 l% M& @
; o; V" a4 k! M) e" P金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
0 m( [& H2 J  f9 ]/ \) z! F+ g
! l8 l, [6 ~8 @; g( f( AA：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙' Z9 {% m9 h& B: o# H0 H, s
* G( a( a" k: E, s1 p2 o8 @6 y
B：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙9 G  U5 S8 x* F3 d7 ?

& Z7 ^, B1 P+ h5 w0 ~C：黄油 30 克
9 l- P% {  K. g, w0 ~' Y; i
  P4 C0 p0 I/ x* b/ f  a制作方法：
$ I; ~8 ~/ }4 ]* M) k7 W0 Q$ X! ^  j! @- x7 }6 [
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
; M/ ~+ @- u2 m- h- d
  C8 q+ E+ B: |- A. ?& V3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
! G: z" l9 k7 h) w) q1 G
$ }1 y* T; j" m' {, n+ ^9 l0 A$ B$ K0 e

2 e( B5 F+ X7 x) j: C) q
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% t8 V2 x. V, v: g1 I
7 n; z+ h0 a0 o$ O5 Q3 M" N日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25
  z3 H; V6 O5 d) Y回复 米小加 的帖子
' `6 c) q2 `3 M8 n6 Z, f0 }5 S5 {8 a0 x# B! E
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？

- N' u* Y9 P  ]6 c/ f没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ _' ~, t  F# m! m$ p3 w4 O& O# t+ X. k* l9 @8 f
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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