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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 w2 K9 i6 v; T0 o7 v6 W
+ q" r3 `5 Y/ s1 b1 y  W谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 孜函妈妈 的帖子6 K( p& z, `# Z; t- d

5 m/ \& y% k' X, a) m  e$ R谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，
2 A1 k/ G5 ?- a/ ]* p6 x
. F4 E* p- Q7 ]5 Z找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 _0 r2 r! m$ _4 S" @
" g/ q3 e; }+ j+ ?2 S同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 T# [) W. t8 n8 R6 K/ V: x6 X/ |- b- v8 ?3 C
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方* K# c3 ?! v( a* J1 x+ Y
, B! U9 C/ l- L- Y' }

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  R7 E" S/ M. e
3 g  N9 Y% s# U3 g) V; h9 s要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  $ N4 O) {) W0 f6 k" G, P

! h# P0 b  }; ]: I$ P我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   " x. a; h  I5 q# a- q
4 ~, h$ r6 Y8 S( J6 e2 H9 s* S
后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17 ' ?1 d/ w7 {; F6 `+ ?5 e4 U
回复 米小加 的帖子7 A, ~) n6 ^8 `) t9 T6 ^' Y
9 ?8 ]# |% G# p' X
要换什么样的面粉和配方呢？

, M9 ~) Z9 W0 e0 B$ E6 T; |金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 c4 Z! j4 l' `' e4 `& E+ z! z" T/ p3 n* H/ z$ [2 q/ C/ E( ~! `+ ^
金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
, W. M9 {. d; E* o* x: j( ?6 ]9 a* j: t0 J3 [8 f
A：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
. }5 i5 y4 }9 C# x& V- w) H
7 c- O/ D( B: j; G0 \! Y( eB：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙0 y1 g7 T) _8 O7 F0 C3 T! i
8 o- C* t4 T3 m& w3 _3 g/ u) h
C：黄油 30 克3 R" @  a% n5 r; V0 ]+ w3 c" |

2 K. e$ S8 a+ f% u5 G( K( G制作方法：5 t; z0 S/ p6 h5 n9 I6 V
/ x1 v  {4 {  Q$ u
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。) b6 w) ~6 [- ^; T4 [7 H; Y6 P+ e
7 r! U. i! u+ K. g! H$ B8 l5 x% k
3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色” " w& J3 ^5 \. Y. z: n, j6 J

9 D6 E8 W; r* k5 Y' N# P5 ^" I9 \4 r. h3 E7 @
7 a3 |3 |, ~0 [$ ^9 @4 G6 H

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( u6 }$ s9 F; F8 t# Q( Y2 M/ @
7 P& z3 q, @. ?9 F日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25 7 w9 D( E& A4 Y
回复 米小加 的帖子" `1 r: m6 P  X  @+ e: G7 P9 p
9 F2 ?% E5 I2 N8 m
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
5 |0 W1 E( q% d" U0 [  |. Q
没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子  [4 ~* j1 k6 I# c% c

! v' o! l: Q2 F. Q谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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