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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 E& i" g! Q4 r4 e- H
% W2 b7 b. V/ }% V谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ D6 `- u9 }! I  u" C8 l' g
" |8 h2 p& [% B  Q谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，, p7 S7 P4 O9 U3 Z$ r9 l. z, I

' C/ f8 C* B8 X* N& r( m找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ U" u( l' W. L/ `
7 ~$ X" y4 |; ^2 }同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 D0 B& o# s  _$ U( B% \8 Y' T; @. D9 h0 }" x9 _$ l7 W3 B
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方% w4 }  c4 y9 F$ V, d

. X; I4 R( a. I# [: P/ ?
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 R' s1 d. Q. f; C0 }4 V  t% {" X* _+ P7 f
要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  8 v  [+ m# W! Y1 A4 ^
& g- O4 x( O7 s3 L  s
我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   
: H/ N1 O  ?, t" r7 g( @
! g) w* M+ B: `3 T( c3 r后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
/ ]/ N! s! Y( H2 Q# x回复 米小加 的帖子2 u9 H, y9 J5 g  p: X' l/ k6 c2 E
" J) O4 Z/ n0 d
要换什么样的面粉和配方呢？

2 J/ q1 W3 u9 j2 S金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子. @7 Y; h0 E* n+ R

2 N3 a8 e# ]# l" e) i8 s% O金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
8 u7 o9 d7 _- k+ r$ d5 z/ @  n
A：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙8 `- E+ Q# f* l" ?: h' O- s

4 S/ Z, j4 P/ c/ g( H' K- ZB：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙
- g# `9 ^+ C6 V9 x$ J4 d- l- w7 u9 z8 H! v
C：黄油 30 克; K1 U) \0 s: f

# }! l# Q# n3 k9 u2 S- c) ?制作方法：2 `9 l6 y( y* @" J9 e
2 p& D  O0 X$ c
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。# d7 n8 e  y3 W) u0 N/ E

6 p$ q, ~! M' f5 p' g8 Q* n3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
" ^; e! q8 G$ F  X( N; v
' I/ \9 U- {- b
' K9 U0 n- @/ s5 g  D' `9 G/ {/ i. e% C8 V

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子$ M3 k5 o. a, n+ z2 m$ T
. C6 r$ k0 z1 N1 Q  `( H8 r" d8 w
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25 % X% L$ E# z5 T# R& t3 ^7 I9 ?
回复 米小加 的帖子
) H4 L* i& A% X/ X& q: ]8 T" Q- }. k# M
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
9 `' T" R5 a7 Z8 D! \
没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子6 ?! a" x+ D( d3 l+ X: ^' J
: a# T7 K+ n9 n/ X% ^6 [
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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