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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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楼主
发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雪见| 的帖子; x% \& J0 V9 \+ `: F- C( y

( R5 L8 G5 t6 @, X1 ?谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" i7 [, a$ }2 f! c; A, A" [# N$ H" Q
谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，# W* H# i5 {4 y6 |
, l0 c( @9 X& A. m! {1 D
找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, i) Y' _& B5 R" x2 j, q/ H- t* I% f% Z+ y9 R; A6 ~
同求高手
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子; X) u4 U# c- f- v* D; o. k
2 _* s: T% B; k* `, O% p1 C
谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方
$ O& r1 |; I+ o6 C6 P$ L
8 a. F0 c: b2 n5 s8 c
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 r' q1 d6 t' r0 }7 ^0 y' {0 ~
要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  ' ?4 j/ ~' D% O: l0 ?

. c! P# G: J) ~  [3 e1 x. @我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   & n- d& m0 U, C: j# C5 J, f
7 D! {+ Y' l$ d1 h# {% \, O
后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17
1 J' r6 J& x. ]" |0 I回复 米小加 的帖子9 w, D# J% T4 W5 C5 T1 p% ^
  ~/ C% I' }( i6 [
要换什么样的面粉和配方呢？

* T4 T. m" w4 D- n金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- i- z! W( ^7 U+ j1 X/ _
5 m/ T0 x5 T9 i% g金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
7 I( X2 ]; x5 \5 X  T6 C) p% ?
0 h+ k7 V/ k% e% w* F! I0 y) kA：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
% u2 {; o& c" h/ J, |) \4 Q7 k7 Z: S; }0 Z
B：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙7 V1 m. V- @" _$ L

; i/ A3 u  k5 @) b1 c$ vC：黄油 30 克
- o3 R! ?- B( k
. k+ O. s( b# L. ^2 u4 N) |9 k4 M制作方法：
0 v  \8 d* S+ |' G; y4 m4 j. a1 k5 P( L6 y
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。) d1 I3 s- Q; K0 W
1 e- L: d% F- s9 A5 H* \* F* d
3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
4 i8 X' ?" z% {0 b# V" ?; C# W- L0 w7 |7 A$ J# p7 K
1 z; [$ s6 l, k0 U. X4 Q( B
, I' P+ _) Y0 c  D" c7 `

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子0 U' q6 l4 e0 _. Z' @
7 ~' }6 M9 L  X0 p" x
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25
/ V8 V1 }( K8 V( r6 I回复 米小加 的帖子
2 x- m7 X/ }* J$ H5 J1 C
7 n4 B6 b0 k, \4 b日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
; |  M# h. y4 ?2 l
没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子  m6 ~: v$ _) |- r$ i$ |, L" E
  n- B6 o  ^( L1 @4 t7 n+ x# _" A3 s) [
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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