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[快乐烘焙]

用面包机烤出来的面包像大馒头

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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      郁闷！朋友给了个ACA的面包机，可我照着配方做出来的甜面包，吃起来像个大大的甜馒头，一点儿也不软，是肿么回事呢？我没加奶粉和水，用和水同等量的纯奶代替的，是不是这个原因呢？求妈网的姐妹们有没有知道的，给指点一下呢。。
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孜函妈妈

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发表于 2013-4-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有实战经验，呼唤用面包机烤锅面包的妈妈们出来哦
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 r; V) ~8 e9 r- Z! r
; `% V, Y' Y# c7 }& l; ^4 Y- s谢谢亲哦！
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 B* [9 `2 P6 \: J( P+ E
7 M& v0 @; J9 P6 e8 t8 ?' ?谢谢亲哦！
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西安凉皮

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发表于 2013-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说明书上的方子做出来的就是这样子的，! z2 B6 [2 p* m' T' F( D
9 \7 ^: \; T7 {; g( @
找  小狐狸君君  的博客，里边有面包机的好方子，做出来的很好的
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小小期待

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发表于 2013-4-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. _' C( y7 n0 H7 V同求高手
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李米豆豆
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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ M/ R3 m9 A* a5 N4 @# R) s- g8 T
! i* W0 q: B$ L4 N0 b& ]6 S6 X0 E谢谢亲，我看了一下方子，回去再试试。。。
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mary163

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发表于 2013-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们用面包机做出来也和发糕一样，没有面包的样子，还没成功过，期待高人指点。
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机做出来的就是这样    如果想做的像烤箱做出来那样的绵软可口    需要换面粉  配方
. f% a, h7 W2 s" \
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子$ e& u1 x6 G8 X2 Z+ B7 `

! R" F2 b% N* K+ T; H# p) k* `4 d要换什么样的面粉和配方呢？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再次呼吁各位妈妈们   千万别再听导购员的忽悠了   随便高筋面粉按照面包机带的方子就可以做成面包   那是忽悠的   面包是可以做出来  但是和好吃的面包相差太远  
5 y- {( n+ l- F/ Z2 o% T% C
. G& @. d: a7 E; r我的面包机是免费买来的    基本上是搁置   偶尔想起来用来发面团   0 N! A4 C6 \# e

7 D* n1 Q, o$ r$ ^5 v7 _: T9 |+ r  x后来找了好多个方子加实践   面包机也可以做出好吃的面包来  但是我懒得做啊
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:17 + D* ?$ c7 U( |" w( u
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& `2 h; q8 ^; C1 p" {6 L& x. l' u2 u( j! z  H7 A
要换什么样的面粉和配方呢？

* {$ t) j5 Y* x: R" B2 G4 W. d/ K金像高筋~  配方  我找一下给你  我刚才看了  我空间没保存
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   我这几天发现我QQ空间丢了好多日志  不知道哪里去了   唉  还得再重新做一次发
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丁一妈妈1

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- j+ P. T1 `8 J0 J3 _& [
9 e) v1 c. F1 C4 K( ?金象高筋面粉那个超市有得卖呢？我周末去买点儿试试
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：(750克重量）
0 s* y( l& N% Z: p, U2 O7 m0 z7 y
( W# P; d( |% l* r- \/ s0 u% FA：清水（夏天用冰水）195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙" `9 q6 ~3 b9 P1 I4 {" ?7 U3 j5 i

! g3 {* V( _! Z+ u* XB：金像面粉262克，中筋面粉  88克，酵母粉 1又1/4小匙
: p9 D2 V  p6 c  d
1 _, V- }! l* O4 U2 n- \C：黄油 30 克
7 p; v# X! U; _- l& T2 L1 t
1 }; @$ D6 r. N0 {/ d制作方法：
- [& o5 H7 \5 E: A- ?+ C% ?5 i! m6 M6 Y4 r' ?7 c
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。, D# k/ d  j( O" x: W0 H8 `* }! [

; h+ [9 V* R* Z! p! l3. 选面包“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“中色”
/ d$ {: R& f# C8 M; q* l3 J+ ?- f+ c) J9 E$ V& A; U7 Z3 P, T$ {

5 @- M1 D/ W& x/ ?
0 m+ x3 v1 E0 ^# E
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子* l/ Y9 G6 p$ Y+ x
' L! l0 s) M' o
日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？
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米小加

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁一妈妈1 发表于 2013-4-9 09:25 % f1 S6 u5 q9 d+ q. N  X0 |
回复 米小加 的帖子, I4 |3 @2 _2 E  h9 K4 S2 \* Z

0 ]9 z6 d, \- j4 L' ?日志怎么会丢啊？是不是你的号被盗过啊？

0 F3 u2 Y& o7 I$ W3 {* ~没有被盗过  不知道咋回事~     好多菜还得重新做一边
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-9 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小加 的帖子$ u% C7 T4 B3 {) ]* N' z
8 Q% H3 g, M8 `
谢谢亲的配方！周末去买了那个面粉回来就试试，希望能做出像面包的面包啊。。。。
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