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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 ( b1 [$ Q" g) g7 b, v
C: D' S3 ~+ j2 C
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。' o. A5 a. m# l; R0 U* Z* {! ]/ r* X
做法其实很简单：* U& \* y% o* L+ s: O
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤1 g U, x% G5 j) v5 D. M/ Z
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
4 r$ n0 u' r7 O& V' V2 X# B* d4 i第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
) l- Y. A% ?. p7 G) L: @4 H, X第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
: R* t( ^' E# Y第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
7 B4 d5 L4 j% C, n" a8 ~* p. ]不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
' Z; k5 `) a; Z8 Y: d8 N5 f2 Q- [" h5 \* C, d
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
