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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
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我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。! D$ e H4 J0 W/ Y$ R
做法其实很简单：0 k l+ v; v) [3 C! t$ n
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
0 q) L/ M7 w6 m第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开% P4 B, F ]0 U; B
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅- \4 D6 | e, p! G( U0 a' [( B( s
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!5 `2 r% d/ @# s: C2 G3 \
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱2 d4 ~' ^* Z0 T% P1 ?: F2 k
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢1 b4 p/ z6 e# m7 `/ X a; R
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
