肉食动物有福了，干酱肉的做法呈上来

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羊角辫儿

幼儿园大班

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街道:: 大明宫街道

楼主

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。$ O- B( r" C" J$ Z

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做法：  _7 F- ]$ w$ }) o" K7 a
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用
1 ^' b% f5 A" V0 b6 `２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行1 ?6 _1 Z* E  E+ `2 K: z
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
+ d1 y. {: d8 |) g7 I４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了
9 o! u: p+ s. ~５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了
( i5 x8 [( k' d& P( M# m. e* n６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了
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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心0 P! g4 C& b5 s  C1 @" c( u$ b
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