肉食动物有福了，干酱肉的做法呈上来

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地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

楼主

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。7 {0 c* _' v: c# b4 z, y; f
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做法：
( ~8 ?: e: m, ~/ i0 U& n" D１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用
" ]' Q6 L5 w, v２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行9 W! Q8 D8 w0 _
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷+ n; Q4 n9 S1 {. w
４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了7 c2 R/ i  j* h% g* G7 z- A
５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了
/ Z0 l4 e6 N. C/ s1 N$ d4 [" m, K６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了8 r  K! p, L  d- y; h+ W& N

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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心" Y( _5 Z6 U& D' W  m
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