肉食动物有福了，干酱肉的做法呈上来

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 肉食动物有福了，干酱肉的做法呈上来

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1532 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 肉食动物有福了，干酱肉的做法呈上来 [复制链接]

羊角辫儿

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2377
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

楼主

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。% F% l2 m$ [1 P) u

/ f& z7 h" y3 a3 x
做法：
+ W& x; S5 Y6 U4 p) N+ R6 J# w. Q( e% b１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用4 M: ]  u/ N; [& b% }& u, G3 c
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行/ P# m) R, J7 Q' S8 @
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷8 R' b5 a6 c4 ?  p! b
４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了' f* F- D  p) I! _4 i( k
５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了. D; y* u$ N# e0 u/ Y' ^
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了7 o* _7 L$ M$ A7 [

% F* I& h# s" s! {* b! Q
如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心

) b- g1 P# h9 m0 o. v* r) g  F( {9 f