羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。# j, ?: V' b. c+ P7 \
3 k3 w/ U/ X) Z4 d, s- r
1 c+ z! r8 U* Y4 }; L6 s  K
做法：
& ?7 x; b  i4 Q8 d6 j0 f１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用" H+ Z) l' E# f' Q
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行
; f7 @1 S4 B3 n３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
& g% V6 V6 ?" f6 l3 D; l４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了
) E) J, o5 i6 E, C# g2 t" u５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了0 a2 K$ w3 X- t6 x4 B. B8 ~
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了
/ A. R0 u0 X2 \6 H# ~! l* z6 T8 y0 @+ i; z

$ H% S7 s' H/ n( X3 y; J如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心3 r, R; `. ?: K- f! ~2 E: l% G

2 u$ A3 K2 `5 g+ h. {* K. ?# c4 H

1 Q& _8 J# f$ B4 o

小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候 ...

感谢分享

Dora_1987

Nina1220

貌似很简单