羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。. r. R/ o' M3 }; n

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做法：
( z0 w1 L' H4 ^7 |0 ~１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用# F# W- g3 U* \5 O: h1 B5 x6 i& s9 ]
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行
" T$ y  Z, l0 _0 J３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷1 g# Z& B; d' q
４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了
- {6 c) s7 L* k- P  Z2 Y3 r５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了+ Y; e1 H, a# d! o; R
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了2 j' b( n* v# s2 e# l
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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心
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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单