羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。
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8 _( E$ O" \9 o. U做法：/ a2 j5 P8 J1 |
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用6 x+ M3 l8 E5 s) I
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行! m! e% k. s8 J- T$ N0 B
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
9 u- x- P* k+ k% t- a0 q: p４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了* e. ]' W1 l/ n+ U: z$ h; k! V
５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了5 N( x0 k1 b- l
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了% Z/ d7 F' B: n2 F- ~

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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心
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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单