羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。9 u$ o& R  j0 r$ J

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, h9 }1 r& v/ F3 [2 {做法：8 g$ o& ^8 ?5 n: T( T* H; @
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用/ [% j2 {( n5 x9 ?9 F9 r. z1 t8 {
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行
% [5 m( T! {6 E6 e* ?- t7 y３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷- {: I" N6 f% D) A  z
４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了
( K4 H) Q4 J8 \+ x５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了
9 U5 c4 s# P' R1 g0 r６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了# @8 u; K  ]# _6 n" r# W
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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心; G( C: m% I0 i2 V$ O- |

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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单