羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。- i2 ~& w9 \7 M6 Q) q
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做法：5 g* r5 R6 T( w% j- F$ N
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用  `. A# ~4 |& d1 a0 g
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行) a* ]9 ?& d  `6 G/ I1 Y
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
* S1 W0 f; U0 Y4 Y# h! E４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了6 G2 _( f3 j; [% w3 T
５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了  Z; t6 j4 `* w& v2 @+ i% L( R2 W
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了6 ]( H3 A  `4 ]( U) ^" s1 V" F

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. V: `* M& }$ ^7 X如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心
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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单