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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
/ k/ r( _; l( H5 c; T' A) N& d1 @1 }' J$ Q! O5 L
今日晚餐 酸辣土豆丝
8 S5 }7 S* G W2 g( l忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
$ }7 `8 b; \/ k* L% z6 m0 R5 L少爷爸爸吃了几口后说3 z' M% {; {- w% z z; p
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”& C- K7 |2 J) R0 }' f& x: i
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@; r, d8 l E V# J' k
语不惊人死不休
& s# e+ Y% L( h; x- E! [
( B0 {5 J' M* {9 j. q9 q% s5 I9 [好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
+ j0 F" ]2 L/ i. A9 `相对于中餐我更喜欢做西餐些3 \% H" e, n. g- i- ^5 O: A' @8 S
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
$ X6 g" e! U( S! O' w, z; L C而中餐的少许。。& K) s5 \" T, c5 ]& D
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里9 w' H( V0 J7 b$ C7 `
0 \6 a% M; g2 c) p& M! x& B
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
& a. S: ^* J- f# q比如这道秘制烤翅
4 l1 V8 a8 ~2 w# T& M
" s* j% t/ n* t* l9 H最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下. H) Y6 M* d( U8 e
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜$ T% w2 |# W" v- Y7 |
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。0 n( {/ M0 M4 z+ N0 e7 G
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道$ _( Q& b2 k0 |2 Z# ^( m. }: ~
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
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8 g/ |+ t& C2 v: i" }* Z9 _材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。6 D& u- i- C4 I. K
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）2 t- N) u! K1 ?( t
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
4 m$ r. T6 J* [: q0 x# N) ? 怎么判断生熟？尝。。。。。
3 a1 n8 {- |# M& n 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，0 ~( k: W( T6 C% t% t6 U5 r' V9 Z0 ^
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
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8 Z8 A# M7 X. a2 c 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。* J9 a+ [+ w) @7 Y
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。6 j( N$ M% b4 l# l. Q0 z E5 P
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如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。8 U7 o! N4 G. F$ J, m" J4 t1 q1 N
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。& M, E- f/ s5 v) a' b1 W( F
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。" n! z0 N1 d- K
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; M1 t; I; I8 p8 o/ d; Z3 c' S Z9 v5 F0 P% `) _5 g2 M P m3 {
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发表于 2013-1-30 23:53
