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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 ! ~% K5 E+ U9 c$ ?
7 N/ F% J* M+ h% F今日晚餐 酸辣土豆丝, M5 ?. ~& b: `, ?5 `0 Z0 }3 r( Y
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
: h! O+ B! W5 Z. e |少爷爸爸吃了几口后说
( v2 X4 W2 {: T% h! n“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”! L' N1 e+ X5 k0 ^5 k% M v
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@" t% x5 j0 v$ H$ u( v) c. n
语不惊人死不休! f0 r. N" _3 V0 ?1 M2 o# Z
5 i6 C# L3 b. ^. G) ?. m好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系: b6 t. K4 ]. e
相对于中餐我更喜欢做西餐些) q7 }, B+ x5 S$ S1 K4 u4 X
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错0 c5 m+ N* D# `: G" A" Z
而中餐的少许。。4 q$ B- D4 c1 r
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
6 c1 G8 r( X5 r/ f" Q$ p. I$ s
$ L3 x5 L- ~1 t4 {% w) [2 x表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
. q9 ^% V+ E, O- E E0 A+ ^0 T比如这道秘制烤翅/ V' l- P1 ?. |$ M. `
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最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下+ W, V4 n: R6 h! X
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜) Y3 w7 X. V& L' [8 n, e4 m
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。% \# W1 A2 j! ^
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
. S% D; J1 @3 [6 O3 Q/ e于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。3 x u, D3 k0 p" x* i& D& R4 b6 l
1 G2 X s( N5 G7 {" n材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。+ U4 {5 }5 D: n0 ~
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
; L# m2 z0 n _! ^2 ^! T" ~ 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
5 b0 H0 }) v7 a( l* d. e# {! ?3 l0 A1 s 怎么判断生熟？尝。。。。。
$ ^* g" X Q8 i- [6 e$ r 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
2 Y/ {3 I4 C- J7 U- I8 R0 P4 a 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。8 z' Z; _3 g8 z) _# U+ D5 g8 }
% Q2 e& X0 ?7 Q. P& g6 } E# T( w 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。& K+ `9 n+ p7 M! @) N$ [8 X; J- P4 @
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
$ L; U$ T' V W: b; `
, l+ k( G! l. o 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。1 S: u6 W, N1 a0 s: a2 ^ c
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。1 }. V! ]+ w* A2 Y
+ y' Y7 @8 e C2 n2 M+ L6 W" A! G
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
4 [- j& E8 _% ]0 w* d7 l# N5 d7 p' ]/ h% S( e# A
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。; k& S: R3 h% s' P& M
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。+ M9 f6 A8 f- |$ y9 N
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发表于 2013-1-30 23:53
