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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 + b0 L7 w" K8 D9 C$ R
8 z, s; z. k; ?% ~7 f* x: {
今日晚餐 酸辣土豆丝- E$ }! X# j2 ]2 }& |5 b; v6 x: n
忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
: P C6 L- M. N2 S, {$ C少爷爸爸吃了几口后说
4 ~0 X5 N+ U6 n" I$ n“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
" D+ X v% p' r% ]) a@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
+ ]' j7 U' q1 |) Y7 }' o语不惊人死不休' C6 Y, t* r' |- k, Y8 D
" H* L7 T2 |( o# b3 ~" N2 ~好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系6 {; }* x; L% [; a
相对于中餐我更喜欢做西餐些! e! \; R9 n$ s6 N- b& ]
对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错
6 \: V- M1 H; ^$ F: q而中餐的少许。。
8 ]3 e: w) F6 K1 F3 |这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里2 _" t) h) g J; M- n/ S- V
3 ?7 T7 M5 p1 D5 @; J, a& E表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜( S! C( w/ _$ a0 U+ _: D2 r) A8 j
比如这道秘制烤翅. b) ~$ n3 L' u# R
% N, F4 C. r# P% g8 A9 }最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下# x* X3 \" w0 h
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜' ^5 Q4 b3 M/ Q
元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。% j9 C# t$ G) A
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
; \7 O. u' W1 k. r! l% M* N5 m于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。/ @1 ^1 ^( X' j/ z+ o" c( X& ~
$ x- q1 \+ y- X' R/ p0 p: p. d
材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。
" Z' a/ B: j, {: C3 `做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)
: b" \5 V' c6 s" t' E 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小): H1 c. o1 u2 I( j/ @. u
怎么判断生熟?尝。。。。。
- d0 M7 E) q. F$ G2 C4 `2 G 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,3 W- Y l. h7 J4 C* Q; K
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。; V3 N% F0 u4 X4 }0 r1 Z' g0 v7 H J
; Y3 N8 U" ~! d* z8 W" ~! ?
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。$ X5 h) p! ^# v. u- x6 M% T, N$ V$ _/ C
如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。( D/ ?1 M# V7 \9 W
7 q/ T8 C1 f3 Y# g) {8 i7 ?. F7 W3 ? 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。; F+ D$ |: W! Y: b' B: O
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。
0 `0 G$ F0 o+ T* \9 j$ c7 p( {, E: g9 F% t" f+ y$ U( y
怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。
; B' _# g8 u" Q" \' S$ {
. v7 m5 ]: q7 O+ E2 Y手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。* |$ Y2 _) v j* ~! z: Q& \: g
假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。3 M3 ~( V( i, [) W d+ L
+ l, c( {0 F9 }1 Y! q' j% c" {9 e: z2 f5 `6 I
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