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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
1 D6 q* y" K. g8 k
6 j* O- X3 ]: l& e; h& t2 L [今日晚餐 酸辣土豆丝
' m$ N$ A% U, k9 s2 E5 F: f9 O6 z忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖1 Y/ q$ f: ]- Q( I/ p [8 N$ S
少爷爸爸吃了几口后说
0 ~; K" I E' T) u1 d“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
0 U4 n9 \% \) q7 |; p. Q@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
# n" M; K; U% e$ h7 S- e! t语不惊人死不休* w+ z R" j' s: t! t5 a
$ |: V" T. B* C8 J& f5 u( o7 a
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
; ?, p% L# U. V' T8 A( _, X相对于中餐我更喜欢做西餐些% N' g" W* L% b
对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错
: y, G' A" O! g/ z' E) Q" }3 Z" Q4 k而中餐的少许。。
# m. Z/ S \8 q. T% e. p这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里. O2 } W) O( L4 J( _; A6 I8 D% I# T
8 t. @, w! d7 `表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜+ R8 W% d/ ~6 R4 T( N5 j
比如这道秘制烤翅7 r/ p" }8 U+ R" Y1 M( K- i; u
8 n& j% X" v0 f0 H3 t# X最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下/ m; G$ n1 [* c& l& [% O3 i
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜& W* L2 r: o. Y" z6 n( p3 d2 b7 B
元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
1 X6 ]0 J# {2 U. t就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
0 G8 n3 ]7 O7 C5 O7 g. D; Y- c& C于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。
4 h& L' ]0 Q d
2 ]- T4 G% _# P0 Q6 X7 w3 W" }5 ?材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。
. T) r3 ?0 y) @7 K# Q+ N' ]做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)
: C8 [+ J9 v0 o3 i" M" r 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)! J7 n/ {3 u/ B* E) ~) N0 L
怎么判断生熟?尝。。。。。
' {( A# z3 e$ \0 G! ~: \ 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,
( i9 x+ l+ f* [) K 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。) g% B0 Z$ i, p t
L8 J+ z( \% T( w4 v 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。3 F X: f0 r( X* @
如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
1 H# K7 S; m, x2 C
) N3 W8 h S# ^& i1 u% C 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。5 b2 h- g+ O, q A0 x3 ^( C) f
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。* r3 H1 ?, _* _& V3 o5 H1 V- V
( D# |7 Q* a, h6 B/ {. h% d8 R怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。
: V- G$ Q6 n1 P A2 Y
% ]% T! e% h$ @) J2 `2 f) |7 B手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。! K U' r- v# o4 Z- h$ n
假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
# P4 B6 e) N6 D" _1 W$ j; s) f9 F L2 d# E
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