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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 + f$ W& x; b2 L5 o' p
; C; y* Z9 s/ m/ {今日晚餐 酸辣土豆丝; K' o1 U- _" j+ @- h# w
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
/ k& _0 v6 i; u/ j少爷爸爸吃了几口后说. ?) h' M4 T; O) g" Y) X& T( }
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”" s2 w; m4 C$ b6 y3 ]
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
0 @4 N4 @4 q0 v3 l语不惊人死不休: ^9 i, E* D8 J a4 t
5 |; A0 a* u! s M d好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系: w) {* s1 ]0 z, p2 {$ X4 `
相对于中餐我更喜欢做西餐些
& g0 f; H1 x* L# v5 z对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错5 K- s- F l7 L" C8 V
而中餐的少许。。
; p) W; y% J+ O& | k这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里# z5 u4 d4 ^9 A/ X$ `
8 }5 l& L: o8 P; r表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
, u1 b" @" D. X( i比如这道秘制烤翅
8 x$ U1 [3 _0 j# h6 I0 U4 x3 B: d. \9 D! E) y% T7 }
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下. o! j. ]8 ?; O8 H2 f0 T0 }$ W
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
: a; [3 }$ ?. ~8 r- n元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
. d) Y$ B. \4 A% ~就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
1 b) [( ~; A9 `* Z于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。5 J" Q& c1 l y) W, J
1 T' H. R* ~ a1 `/ ^+ m& H. x
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
" e( y3 ~$ J! T- L, T7 v6 v, [做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）" _5 M4 F) v: ~, n
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
X: v8 {. T7 g+ F, K5 { 怎么判断生熟？尝。。。。。4 e8 K/ t% ]6 O: L" P, Y( m3 `, t
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，1 G0 k5 o, ?7 K
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
& Z) T* N' E* H& |. s5 {8 g- q1 @6 O& O* q* G3 F
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
, I; R3 N7 T0 @7 J% z* D6 H 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。! q5 r2 T; `& i7 O: I
- c, O! r2 u! B9 L6 a 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。# c% t, m# W9 `( n
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。; E; M, ^$ |" A c
7 A1 f2 R7 v& l# f* ^$ t7 k* n
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。5 F m& ]* P6 [5 @* j# i' R8 J' i
$ X6 z3 |6 z2 w6 k
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
; V5 F. b8 e: i6 g K! L7 {假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。& H" E& G, y4 `/ P3 F4 U
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) K) V1 X" g- [2 \/ a- {5 i" \2 k+ p2 t* z+ l" m: n
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发表于 2013-1-30 23:53
