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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
G; Y" U2 C4 C/ A% F& Z7 {
/ a6 [/ p w1 R3 }% X) t3 b* L7 @今日晚餐 酸辣土豆丝* \, t6 G0 {) d9 K& A/ m
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖$ R9 M/ J- G. P) f; O
少爷爸爸吃了几口后说 u* k5 {# _; ?. z; U4 n
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
9 j4 _% D" T! Q+ I9 E- }+ d" I@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
) u: A* |- S& ]- U" K' D! I' N7 t语不惊人死不休
$ Z, d" @8 f$ P5 i/ E# R# g3 C0 ~( Y7 h i
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
* Z. N. Z. a2 {0 y3 o相对于中餐我更喜欢做西餐些& l. _1 a1 z ~
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错2 D; V Z% ^9 A5 V. }' w
而中餐的少许。。
Y) F/ ~5 @5 S. M# t9 E这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
3 L+ I8 A: V5 t) o# f, L+ _/ l- H
& l) f0 ?, ?8 [, k! j表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜$ z7 |% d) i6 O9 J5 V l" A
比如这道秘制烤翅+ q3 U9 Z- e: V
, A8 C8 [) K M) v7 l3 b" h最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下2 {( @3 w2 ]1 `' Y8 U
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜( }- l- f9 j4 } r
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
. H/ d! B1 p& {; n/ ]9 V) T+ D就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
& F' g# H$ t/ e, b: E- n于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。$ L3 |/ \- X1 H
9 i+ R1 t( ?, E材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。! W) }8 H4 _" f* z
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
. h% N, ~( i* c0 M! x9 y 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
" c# P- ^5 C" { ?# k 怎么判断生熟？尝。。。。。
! K, t4 O3 k) q 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
" G L$ L3 f: A+ K% n8 N3 P 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。* o) X- m7 K/ ?0 o# {' |; s' `# P
! g% F' ?; c: r 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。0 h" S4 p. k) W% r0 ~; `
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
) C/ s+ r9 h" ~4 C. j$ D1 c6 l; z" U) {% u- ?% G ]
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
7 o9 X& y, w( M8 p2 Z: `/ h 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。4 P% ?+ {1 c5 m
1 z% f) n. \" b3 U: N9 i6 m
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
* {9 y/ m3 a. p/ ?7 d
$ T; J! { s8 M4 Y& @* w, [手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。: r- m5 s2 r( f- z% w. v, C/ a
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
+ M l& E4 s+ i: {* P2 V( g) T+ [& C1 i# r! A4 F
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发表于 2013-1-30 23:53
