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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 ' c- R. p1 s4 \0 s5 H
, j0 d1 |4 {1 Z; ^( H3 Y
今日晚餐 酸辣土豆丝
8 `5 \) e2 W. a7 b+ `忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖& n. k; q! n( K9 V* q
少爷爸爸吃了几口后说
$ A4 \. K* P' k% [8 y“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”( i+ J$ U+ R) o6 s% j! N/ P
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
$ \7 q. K0 @5 t" `, s$ E语不惊人死不休
& B# l$ [" o' A2 V& g: |
9 R/ @/ B7 V. e) n2 a7 \3 v好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系0 f. @" g7 T5 U( n* t6 K/ J
相对于中餐我更喜欢做西餐些; ?. b- U$ a: |5 o- ]- n
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
! B( m# s3 }- J0 m/ ~而中餐的少许。。4 h7 V7 j) e0 d- G/ o' l9 \! F/ M* ~
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
: ]: ^' p; w6 `0 m; l. c+ a( @# F
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜& @& Z, H2 j; M# S& t
比如这道秘制烤翅
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最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
. P, L6 U9 Q+ W2 ~' i8 g没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜3 c/ R5 X( V; B( ^2 H9 P3 K! X
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。$ p; A# G5 b+ y6 G/ [. b! `
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
+ }% i' x: ?7 Y* z0 t于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。" o. x& Y' F; S' v. x1 ^2 i
% P+ J: P k, w: g
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。3 H* x, `' S8 i O2 Y) E5 F
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
0 o4 [+ f; ~0 J, F; t! I+ \ 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
* p% o. n2 v4 s2 W 怎么判断生熟？尝。。。。。
1 P$ ~1 A. c1 L+ T; Q# T, i 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
* b" [5 k, |% s; s* W 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。/ b5 ?4 C/ n1 G; |6 k
* B! U) u9 o% H! \ 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
! ]) q" Y. ^, N# Z! P( \ 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
3 m2 ?8 B4 d0 W7 W8 E; f% Q
6 v7 v& G$ N8 Q 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
- P; ]) c/ Y! f$ f 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。' d& m! t* t% \7 H% Q& T
% u1 l4 C8 b5 Y: Q8 ^0 {
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。' A+ s' ~/ t5 e& n) n
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
* J; h _8 H, E$ h0 o# E4 o假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
