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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
$ ]* z o4 f* u+ Z9 x- k
5 j4 [4 i% ^- ?: a6 t4 I今日晚餐 酸辣土豆丝
* l5 |3 R' w, ?- |# Z6 ]! q忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖! t8 W8 j+ W6 T/ }# G
少爷爸爸吃了几口后说
+ f* C- {' t( \" \“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”# }# {9 k% b" |9 i
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@ ]5 A3 i! [ C9 t; ], t' r
语不惊人死不休
% \& m" m( y$ _$ _/ y* z" | k
) S! W, i% D% t好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系9 N+ a8 p, w2 ?$ H& |" P- H5 I
相对于中餐我更喜欢做西餐些! s' P4 x8 ~; c H( d8 W. Y) N& d
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错" ?7 u# P4 @$ C- @: y" a
而中餐的少许。。# G" _/ Q8 S$ K9 f
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
) b0 u B+ ` V0 y
1 A' i" m: \* L* p5 h# i8 X表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
+ M+ x; m. z% W, o) S! |/ |, h8 a比如这道秘制烤翅
% V# ?, c! F3 s4 }- p7 d3 w* N. T |( f
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
, _& L5 k+ i6 [; z+ P6 J没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜- G* X* @: B U. M3 o
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
, W2 R4 u6 D5 B& T就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道- ~" r6 r8 i# i7 Z1 c; H1 `: p# C* k
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
* i6 [7 ]+ F0 U4 D( |0 B
) P/ Y* b: E7 W* U材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。. o1 W% @1 d0 y {. e! ]4 q9 o
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
! h# f8 n" R" A# i* C/ [" H8 L 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）3 o7 A/ `& O+ C# z
怎么判断生熟？尝。。。。。
( @' t* K+ k3 U 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，6 N; d7 Y8 o; X6 s% C
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。7 w+ z5 ~7 K9 h7 B
! Z# b$ D* G8 b6 m
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。+ x2 d' o) B. f: X( {# ^
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。0 s5 E5 ?. ^- f' {. f4 B- p
, L+ W5 y0 o- M( @# j 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
* F& y% H* E% c. N 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
+ B5 Z5 m( |5 l9 a9 ]7 k: X' S+ }: G U
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。! z b( [6 e9 d/ `7 K2 \
* |7 }; }/ @- D9 l8 ~, n, t7 n
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。' P* R$ M0 E7 I& O, |2 d, q
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
