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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 : \2 W% r$ c- m% K1 S5 ?; O# Y" E
2 t4 s: M3 S+ w/ o: F6 }7 B今日晚餐 酸辣土豆丝9 @ D9 g( g+ w! Z$ W( s
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
1 w, ^! t+ A8 z- a7 [2 {少爷爸爸吃了几口后说
; l% B8 Y2 ?: `8 \' d ^“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”1 ?2 b1 @3 C! i
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
( k3 p# ^+ A$ X1 ^3 z1 w语不惊人死不休
) G% K5 w- q b* [& C9 ?0 ?! U) O9 a3 b
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
; T% t+ k5 t3 Q- |% R! b相对于中餐我更喜欢做西餐些
( E; G& N A% [* |对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错2 U7 u- W s. j! {$ |1 N
而中餐的少许。。7 q8 q4 z" [ {+ c
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里8 A, [6 o O8 b, o2 [3 u7 T& A! V
4 t4 k: `( p1 _2 { A5 l
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜& u4 J1 e' w$ X# D) y+ H, P
比如这道秘制烤翅
; c6 {$ }4 v8 E6 x( {' m1 b7 E
6 G1 T- j' z$ O6 j" Z7 h9 w最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
8 g {4 r9 {2 {6 j% e没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
+ H4 J" ]# q/ _元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。9 {8 L- e3 q4 V, f
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
7 d% S. t6 s. z1 B1 r# _, j于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。$ Q' d# l6 q. _" q6 ~2 ]
3 f$ |. }% V: @- {5 u- ?% K/ H- s材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
" h) \1 g# D! b0 p# {做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）( t o) J: ~' M
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）3 p' w# c0 m( s' `: T
怎么判断生熟？尝。。。。。( p6 X" g. f; z) o
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
3 f- l( g' R/ F7 Y& T 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
8 A+ J9 Y) n3 e1 w1 @ f) y* S
6 ~1 | Q- _5 @( u4 J 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。0 x0 i. C+ q0 _3 j4 F* T8 P7 |# b
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。 p) A/ @' B- Z7 c8 e! H
) ?% t* n% L1 Y! I# W8 w 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
" T. J" u( r, w+ J# e' \ 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
$ R% u; i3 P) U7 N2 J y4 K% j( F/ E; _+ S; ^
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
9 M- I0 U( P7 n5 r
7 p+ l/ t( D5 w9 U, Z# g5 o手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
- S+ x1 n% |3 p假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
