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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
6 [" ]5 F$ ~4 K7 C' ?1 p A
. S% Q# R/ R6 ^4 s' l: P今日晚餐 酸辣土豆丝
+ M# N3 r! F0 y/ Z9 z7 A$ y忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖5 [1 w2 i) A( Y5 B) h+ l
少爷爸爸吃了几口后说
7 r) e4 r( Z( h {1 e( F& }6 j“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”1 s) \6 d1 A. o# |4 |5 O' _+ ?
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
, {+ Z3 ]0 c* L5 i" t语不惊人死不休
) ~' D6 n- k# B' q! V) @+ o& u9 x: j' x/ ^/ }, A/ y9 x9 [
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
% M/ C4 C. c1 G1 R( {1 ?相对于中餐我更喜欢做西餐些# K; s+ p7 O$ ]: x) s
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
$ ~( x% E2 V2 x" A# v/ V+ m而中餐的少许。。9 ]8 v2 B1 F0 q! r9 x
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
* B4 r3 t: y. u9 ~( d* q
4 }. t4 a( k- E. _- W表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜1 w! G; x/ `1 t' V: R
比如这道秘制烤翅* w+ b2 M+ ?$ V( U, q4 p
1 }. H- Z8 E1 `0 K2 T最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下' M4 o4 S9 ^, w: L% I: d
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
1 M/ R; p0 T% e. G' p" Q r L元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。/ W* w R: Y5 g/ {( `# S; C% l/ X
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道5 Y! W+ |$ Q' l* _
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
! V b; Z2 f3 Y5 H, {5 Q, }7 {! t4 ]8 l; z9 A/ ]
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
/ [5 ?+ f( t- N' @9 Q% m做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
* @5 E7 V# W9 g+ Q. }, [ 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）- g! M& `! x7 g6 m
怎么判断生熟？尝。。。。。
9 b; A5 G( r) Z- N 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，7 M+ J& i* o' w/ R0 Y. b
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
5 Q" K* K' R* o- h5 t5 B; v8 [
4 p+ N! v+ X4 w& q6 W/ }1 C 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
6 ~/ I- j3 q+ M6 g2 E$ z' f# y 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
- A* L( R/ ^) o, @" ^- d; h J- ^
+ U- l5 B' U* F' x2 B 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。/ H% v+ Y7 k; \9 _) T* ]
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。$ I0 P7 b' c5 p. V
9 i7 F1 R$ k3 C+ Q
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
; N" U( [# h9 n" p& B4 q0 i
0 \. k- }7 D+ D$ \' {手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。' n* ~ t7 D4 M
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
