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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
+ Z/ r+ }4 B* i
# P, i% P O9 r% l" Y7 {今日晚餐 酸辣土豆丝
7 [ m9 e6 N* O! G. Y o1 \忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
' N( C; A6 w$ q7 d少爷爸爸吃了几口后说0 @$ U/ y* f3 a5 e- q9 \7 K N
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
' v- v \% }$ B: F' t! J4 P' O@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@; j: i, h* F+ g8 ^( T
语不惊人死不休3 o) _8 [5 L( l% @* L
' U0 d1 H: A+ F1 H# T好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
& H; L, t+ d: t! K相对于中餐我更喜欢做西餐些
1 C0 _. H0 i$ a4 P; c对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
' i+ ~3 k) r. [. ]而中餐的少许。。6 Q/ i# k5 d% p2 ] H
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里1 f& j6 X& @) O8 t: K. k2 ]4 |) U
, s3 J) J& M: y: a$ _/ h表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜$ n5 I. \/ W7 F% [
比如这道秘制烤翅 Q9 z( s l L; q
2 r+ |! v H+ D7 s* c3 r最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
2 J9 r8 @$ }# R: y3 e9 x没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
, G9 R4 X% J: ^元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。3 U4 y6 W) J7 |2 u! v
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
* N: m$ B1 T. W' q5 Z: @" o于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
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- y- W B: @4 v$ h/ Y: z5 y材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
4 M p) `6 o9 K+ v t6 R0 N做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
1 D( C& O3 T1 |1 ]) ~, ~4 i 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
" z/ ~; z1 Z- Z0 [& w/ n 怎么判断生熟？尝。。。。。
: t, Z% G' ?9 C+ _2 i' }% ?0 S 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，, b |7 T" H f: x3 v$ [% E
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。, \6 G' ? C$ i+ e4 [9 F( N+ X4 |
[$ q( E5 ~+ W/ M
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。( I3 F' Y- I* W5 A
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
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如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
; @8 p- r Z* k" F 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
* ]9 U5 c4 Y6 x6 A N. o
: r. q2 x& A# F' K! } p g怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
+ U7 W, ~2 r# d假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
