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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 ]* C2 g7 f8 H
6 Z& m' j- c; i9 P今日晚餐 酸辣土豆丝
' }0 i" X8 h2 A. B, V7 L6 s; a: L忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
* z$ u0 S) `) f( c少爷爸爸吃了几口后说
! w) r8 }+ i; [! p% n& V% \“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”, n5 P0 h9 F9 W% S. {
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@4 X: q+ ?/ [+ y$ ]* v2 f
语不惊人死不休. b) h) [2 D* `' I/ c3 T$ Q/ m) R
- s [% i7 w. c6 n6 x- P好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
8 ~" s4 r" i+ p1 t相对于中餐我更喜欢做西餐些
7 u" q* m1 B, G( M" V9 l对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错4 i$ }( F, f5 A- ]
而中餐的少许。。; T: v7 v; M: K4 C8 H5 `" J! u
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里7 N4 j" V( X: c( N
: [, K3 \! k; J! z表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜$ w4 l' M/ z" k/ h0 y W3 Y
比如这道秘制烤翅5 l. B8 P$ G- X2 `
/ \; i7 F6 z- n+ W5 A
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下 `1 {. C2 z. _/ z' a8 V2 p
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜9 j4 b* b/ c1 }; N: M" `
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
, c5 [. B' `5 L! R+ r& Z就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道) E: t. s O2 k& [% l" ^* E
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。) M5 r/ r/ ^/ e8 X, O+ T
" e( m. q- z: H# x$ q5 Y
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。4 f4 u) G2 O6 Y ^( ~9 h: B
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
/ o5 e, T- i( K& O) S0 S; Z9 c5 T) j 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
4 ~ V1 u; T3 y 怎么判断生熟？尝。。。。。! F3 W, l# t! }+ E! w" I+ Z3 Y
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，2 N, g& g) r. l* a2 d
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
( R' ]7 \: K7 O
1 H& {- X$ \1 D( ~* Z# ~ 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。( u/ U$ s8 F" }) k5 @
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。- o$ d6 V& s6 j. x* ]) r
5 \( { X5 c$ [6 N5 |* s
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。" y/ {! r; V: k, V. n
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。% Y- ~! B2 k7 }7 ]8 B4 r
- z3 ?4 k1 C' f" i7 L8 `$ x2 ~
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。( K8 d9 b8 a/ d
" A( x9 `* d1 I: f- o+ X6 N手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。( r' V" F, F8 y7 H. S1 I
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。; u" d* K* b5 |
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发表于 2013-1-30 23:53
