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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 4 M' x: _& D/ B" A9 M" ~5 d
: w4 U! Y. B) T! g( \1 \今日晚餐 酸辣土豆丝% u: W5 ?, b( ~$ U" c, e
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖# e3 d0 G3 k. A0 H0 i+ J: Q+ c: f
少爷爸爸吃了几口后说5 l4 x! v+ ] _5 M Q8 ~4 a: z: W/ Y
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”4 _" O! V; v) ^+ w
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
6 }( i2 i8 a# A! Y! U, Q语不惊人死不休6 F' G% _( O+ P) ^% F! r
8 v- O: ~. i' U( }2 \5 Z' \* F
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
( J% R6 I" J9 |6 x( Z3 C/ w相对于中餐我更喜欢做西餐些. f' J, k% b) h& o* M
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
4 Q8 K1 C9 @' L- V而中餐的少许。。' e" G1 [* v4 `4 ^' x) t. Y+ J
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里: a& [9 C1 D! x. k$ x/ [
0 o. q% q: G( b) Q, x表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜: a! L1 Y5 A* m
比如这道秘制烤翅
2 e: Q$ S) G: l5 m# Z) W
1 Q0 {& K# c" } ^最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
q7 |7 A x; p- A没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜) w7 D7 j8 G2 [2 o
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
" {5 a6 f/ G \) S) Y( V就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道/ F" h$ p- Y- q5 \2 J6 @
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。4 z7 Z& o2 M! J
; L, R9 M) _* G6 [材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
! L7 Q2 F) [/ x8 N; X* y7 ^; s) Y做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）% }7 [$ k7 ^- \# i' m6 D
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）- K' z1 ]( c( F3 {+ ]; ^- \
怎么判断生熟？尝。。。。。
1 {$ M) y% a# C5 M 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，/ i" L. S0 A% V M) G2 j7 A2 ^# M
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。+ N; \8 b; K( Q9 V# h! S$ x
' ?- ?/ N( `/ ` 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。( [& z' R* G o. y
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
& z9 t# q# F" o* \9 a" b5 p2 L* G- f6 N4 S3 x" Q% `
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。) K, m, q3 c& n9 z. |0 f$ c d
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
9 h( X" y3 ]* L* n5 S
, R" d6 }9 |- x- w; L4 t怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。: C+ J1 A/ l! ^. P L9 _0 l+ V0 a# q
' n3 ]2 {( q" U: X, ]4 L& n手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
% H7 f2 x3 f, ~9 j假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。( n5 w1 x" |) l+ \0 L
+ T, t E8 g! Z" p, O( K: w$ |5 y) U9 f/ D
" o. X/ F. m( \- ]- U. x
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发表于 2013-1-30 23:53
