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发表于 2013-5-16 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天我们家宝宝吃的美食,他超喜欢吃这个自制酸奶,推荐一下吧

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宝宝美食 发表于 2013-5-16 13:58 # H2 Y" w* z4 X( J! q3 p
昨天我们家宝宝吃的美食,他超喜欢吃这个自制酸奶,推荐一下吧
. q" R& A6 E, H+ h( ]
看起来很好吃。

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回复 雪见| 的帖子9 _' x0 B( K0 G* m8 w! y* j* h
: k. b0 i6 J- F0 n
工具/原料
& r; _) U1 x3 ?% n# @" k•鲜尤酸奶粉38g、酸奶机  水135ml
3 |8 A# y; H& Q2 r# _) p5 M- H步骤/方法
  f) n8 G) c- E8 L5 z! `1.取出38g鲜尤酸奶粉,135ml的水。
. U+ I) Q' z5 v3 v0 m0 a2.将酸奶机内容器洗干净,用开水烫过消毒。- T" H+ L( w+ T* d
3.先倒入38g的鲜尤酸奶粉,再倒入135ml的水。
7 K9 K" z; e9 |2 O/ ~1 v: i4.将酸奶粉和水进行均匀搅拌' N4 k" T: j5 W2 I0 J
5.盖上盖子后,放在酸奶机中,加热8-10小时发酵,表面光滑结块,有浓香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳。  c% M: I# X* `- _. I
6.冷藏好以后根据个人的口味可以加入适量的糖和蜂蜜,也可以加入新鲜的水果,味道很赞。建议俩天内吃完。  }: R5 h8 ~2 Y& T
这里还有需要注意的事项给你说一下:
5 N& G' c6 y4 I5 B3 @7 z4 R$ m•用来发酵的容器一定要用开水烫过,否则有细菌,会导致发酵失败;
" w. v4 C7 K0 C# i5 \9 {•加热酸奶的温度不宜过高,否则会杀死乳酸菌,也会导致发酵失败;
4 n. c* B. {7 q0 @( y试试吧,挺好吃的。  V! D8 f/ Q: g9 y; ~

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宝宝美食 发表于 2013-5-16 16:09 8 V& ]$ \+ k% o: S. T
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6 j7 v1 }1 ^+ P! s% z& \, Z8 q( F; C3 ~' x
工具/原料
6 s' D/ _% L5 A& I; {0 {
你自己亲手给宝宝做的吗?

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回复 ly好好宝贝 的帖子4 S5 U: z) u- J) j
9 U! L, Q. q. E1 M
是啊,做的很成功。很简单的,你也可以试一试。

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回复 ly好好宝贝 的帖子/ J% U7 @' c8 y; p; ~" W4 E4 \
2 Y' Y& N6 ?1 z3 s
你下午做好,然后就让它自己发酵7-8小时,早上的时候你把它放到冰箱里冷藏会,到时就可以吃了。
苏苏

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不用酸奶粉,直接用纯牛奶做呢,味道也挺好的。

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回复 苏苏小妈咪 的帖子2 R3 C5 w' b9 P7 y3 V) m3 ?

! R9 P( A' F4 g7 }2 a( B' b嗯,这俩种方法都可以。

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回复 ftjw 的帖子
4 U' ^0 q5 Y8 C2 B' e
  c! O) A+ i0 h) k) F& [工具/原料6 i, p+ q2 W* s' h  K
•鲜尤酸奶粉38g、酸奶机  水135ml
- [6 u) S. o3 {- R7 X: W6 t步骤/方法+ F0 t" E: ?! T+ s# B! N" a/ ^
1.取出38g鲜尤酸奶粉,135ml的水。
0 A0 I- u. K# R0 H5 I, d% z2.将酸奶机内容器洗干净,用开水烫过消毒。
5 [7 `. J9 ]6 B* a( J5 h, d3.先倒入38g的鲜尤酸奶粉,再倒入135ml的水。
" n/ T) L& E& s  f) ]4.将酸奶粉和水进行均匀搅拌2 k4 F8 h7 g7 o
5.盖上盖子后,放在酸奶机中,加热8-10小时发酵,表面光滑结块,有浓香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳。0 H6 S4 L% C  g8 o
6.冷藏好以后根据个人的口味可以加入适量的糖和蜂蜜,也可以加入新鲜的水果,味道很赞。建议俩天内吃完。( Z4 W0 w" N4 k: K" F
这里还有需要注意的事项给你说一下:
4 F7 }3 Q, }1 j6 H. D4 M" v•用来发酵的容器一定要用开水烫过,否则有细菌,会导致发酵失败;
3 ^, l( \, N; L% J7 t•加热酸奶的温度不宜过高,否则会杀死乳酸菌,也会导致发酵失败;& _0 O' L; J  `3 H! O, }, X5 g
试试吧,挺好吃的。# d+ T4 y+ s, [9 ?

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不错,学习了
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