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本帖最后由 蝶ルde幻想 于 2013-5-21 08:59 编辑
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( s# U3 B4 H2 M推首页了，下次继续努力- Y6 O4 F8 ]! }0 g. t( ?; i
看了恩宝妈妈的帖子，周末在家也试着做了一下，我这次用的香菜和大肉，肉馅是自己剁的，买的馄饨皮！现在给大家说一下步骤！1 `5 a+ C0 x9 Y
1.在剁好的肉馅里放入香菜，香葱，姜，盐，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精，少许的凉开水（这样肉馅比较嫩）: v* I; L6 y/ Y2 q' `
2.将肉馅包在馄饨皮内，样子根据个人喜欢，对折的，顺着一个方向的都可以% s& V5 ]1 h, ~6 }% G+ {
3.电饼铛加热，上下刷油，把锅贴平整的码放在电饼铛中，盖盖加热，取空碗搅点面糊，不要太稠，稍微糊糊得就行，这个时候锅贴的皮稍稍有点变硬了，把面糊均匀的倒在锅贴上
( m. B. F$ Q3 z: ]% I8 @ l 4.等面糊成形后，在锅贴的上面在轻轻的刷点油，颜色出来会很金黄，加热4-5分钟锅贴就熟了！3 E6 {6 }% x& K, T" J% ^
方法很简单， 我从剁肉到整盘上桌，也就半个小时左右，味道真是不错，我觉得和西安饭庄的黄金锅贴有一拼了，哈哈！大家也可以试试！0 y, j0 n4 {) s- y& Y4 X2 Q3 k
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这个第二锅了，第一锅一好我们就迫不及待的消灭，这是第二锅 我是盛到盘里就拍了，没有码放整齐！% G# `+ _) u; ?% ?9 ~+ `* H. s/ e" }
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发表于 2013-5-20 15:44
发表于 2013-5-20 15:59
