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本帖最后由 蝶ルde幻想 于 2013-5-21 08:59 编辑
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! l, |& Z# I* k' B, N5 ^% a推首页了，下次继续努力& {1 [( J' ]3 L6 v0 _ \9 O6 s
看了恩宝妈妈的帖子，周末在家也试着做了一下，我这次用的香菜和大肉，肉馅是自己剁的，买的馄饨皮！现在给大家说一下步骤！& S% Z1 |( J) j) r1 A- o" C
1.在剁好的肉馅里放入香菜，香葱，姜，盐，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精，少许的凉开水（这样肉馅比较嫩）
- N8 i. a. B; F9 w& W G 2.将肉馅包在馄饨皮内，样子根据个人喜欢，对折的，顺着一个方向的都可以
1 F' Q8 O1 [& F( K 3.电饼铛加热，上下刷油，把锅贴平整的码放在电饼铛中，盖盖加热，取空碗搅点面糊，不要太稠，稍微糊糊得就行，这个时候锅贴的皮稍稍有点变硬了，把面糊均匀的倒在锅贴上/ [( g) c- e9 N! r% Z: q/ ?
4.等面糊成形后，在锅贴的上面在轻轻的刷点油，颜色出来会很金黄，加热4-5分钟锅贴就熟了！
6 O& T% z$ k$ ]- y 方法很简单， 我从剁肉到整盘上桌，也就半个小时左右，味道真是不错，我觉得和西安饭庄的黄金锅贴有一拼了，哈哈！大家也可以试试！
6 r" k$ T: }% O5 T O3 t5 K" ]# A% ]: D! M: d0 |! T
这个第二锅了，第一锅一好我们就迫不及待的消灭，这是第二锅 我是盛到盘里就拍了，没有码放整齐！8 R/ \6 @/ E& S M* ?8 _& R9 ^
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发表于 2013-5-20 15:44
发表于 2013-5-20 15:59
