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本帖最后由 蝶ルde幻想 于 2013-5-21 08:59 编辑
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2 d) X0 V4 _9 ?+ c. e# O- N i$ z" U8 z6 D4 H R: \, B- H$ \
推首页了,下次继续努力
6 Q3 w0 T! q. M/ g6 M+ X' S看了恩宝妈妈的帖子,周末在家也试着做了一下,我这次用的香菜和大肉,肉馅是自己剁的,买的馄饨皮!现在给大家说一下步骤! i, L2 G5 ] {& l# |
1.在剁好的肉馅里放入香菜,香葱,姜,盐,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精,少许的凉开水(这样肉馅比较嫩); {" R4 b6 l& m' Q- J/ f8 t0 O, V
2.将肉馅包在馄饨皮内,样子根据个人喜欢,对折的,顺着一个方向的都可以
4 x& {% c& g' h& d 3.电饼铛加热,上下刷油,把锅贴平整的码放在电饼铛中,盖盖加热,取空碗搅点面糊,不要太稠,稍微糊糊得就行,这个时候锅贴的皮稍稍有点变硬了,把面糊均匀的倒在锅贴上% Y& v. E. D; P
4.等面糊成形后,在锅贴的上面在轻轻的刷点油,颜色出来会很金黄,加热4-5分钟锅贴就熟了!' ~2 q" E, ?. z; J: A! M2 I% B
方法很简单, 我从剁肉到整盘上桌,也就半个小时左右,味道真是不错,我觉得和西安饭庄的黄金锅贴有一拼了,哈哈!大家也可以试试!9 |5 x3 R: q! o& ?( T3 f! ~$ Y
7 \! \4 A" A9 e# S) _# C2 m# }这个第二锅了,第一锅一好我们就迫不及待的消灭,这是第二锅 我是盛到盘里就拍了,没有码放整齐!; o( |( @ g$ s0 }# z1 O) `+ A7 \. L
: y; }0 f2 O- H
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