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本帖最后由 蝶ルde幻想 于 2013-5-21 08:59 编辑
" @; V: E9 W# F/ @- d* F7 [( k N$ u, X5 V; @4 a5 k+ `
, f2 z/ j" N5 {推首页了,下次继续努力
: M4 \2 v$ S4 m看了恩宝妈妈的帖子,周末在家也试着做了一下,我这次用的香菜和大肉,肉馅是自己剁的,买的馄饨皮!现在给大家说一下步骤!6 d/ I1 c/ ^) } j
1.在剁好的肉馅里放入香菜,香葱,姜,盐,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精,少许的凉开水(这样肉馅比较嫩)
! [7 I% E* r& k 2.将肉馅包在馄饨皮内,样子根据个人喜欢,对折的,顺着一个方向的都可以' \6 F5 S3 R, o1 I' x2 y! y; o ]
3.电饼铛加热,上下刷油,把锅贴平整的码放在电饼铛中,盖盖加热,取空碗搅点面糊,不要太稠,稍微糊糊得就行,这个时候锅贴的皮稍稍有点变硬了,把面糊均匀的倒在锅贴上
; r4 P2 V/ |' y; r$ G 4.等面糊成形后,在锅贴的上面在轻轻的刷点油,颜色出来会很金黄,加热4-5分钟锅贴就熟了!
2 A& W" g. Y% A4 d* X7 c) | 方法很简单, 我从剁肉到整盘上桌,也就半个小时左右,味道真是不错,我觉得和西安饭庄的黄金锅贴有一拼了,哈哈!大家也可以试试!* H& p5 ]9 }6 e! v/ B
0 l5 {1 H& Z! }, n5 S这个第二锅了,第一锅一好我们就迫不及待的消灭,这是第二锅 我是盛到盘里就拍了,没有码放整齐!4 [. L" [- ]9 w/ p$ y2 U) z% C
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