油麦菜麦饭———好吃哦！ - 咥在西安

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乐比妈咪

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Medal No.11

楼主

清淡爽口的油麦菜麦饭。# A* t5 `" ~* ?0 Q3 [& p
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦0 c& x( g0 m, y/ K& j% c
第一种做法：
材料：油麦菜
把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。

第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的
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大家可以试一试哦0 Y4 `* Z8 n7 }# |6 X
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[ 本帖最后由乐比妈咪于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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