油麦菜麦饭———好吃哦！

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乐比妈咪

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Medal No.11

楼主

清淡爽口的油麦菜麦饭。0 E3 _/ I' F2 @6 A+ B* f4 r/ ~
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦! G. H" f; V/ E- `, K+ H* w
第一种做法：" E: H( S3 X1 c2 @1 ]5 ]
材料：油麦菜2 `) n' c/ f' M' p) Y
把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。8 a. Y0 Z* J' ^. L
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。! } m/ D+ D# \" \
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第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的

大家可以试一试哦
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[ 本帖最后由乐比妈咪于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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