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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!, O3 u8 y3 H: @* O& ?
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先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦4 ` \) W ?$ T0 T
1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
; w; A% c; h' F# G- b, Z) ]$ u2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,. u6 |+ [( h1 i9 T c5 r( z
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,* M1 R4 \2 A, c+ @- ~1 U' C3 |
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
# r9 D( r2 M- i' u5、加入姜丝、炒香, { K3 ^+ D; r# |, a" z2 p
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
4 D3 t0 F/ e/ C% L; y* X8 Y4 o7、加入切好的泡菜继续翻炒,
/ R' e, c9 q5 K7 ~6 o8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
5 V |1 J' b/ P4 [3 ?2 i9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
: f) |, c/ E2 j10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
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