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吃货昨晚又做了一款简易的菜，看起来十分美味儿的泡菜鸡胗，做起来很简单，不用将鸡胗焯水哦！, |5 R4 t/ F8 a o! S0 D
' w$ E& t+ H1 G 先准备食材，泡菜、鸡胗、辣椒、花椒，一样不可少，再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
; e+ X2 `( {( W1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净，) j% Z" |; H; c& i& [0 u, d1 P
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用，
$ V4 a5 Z% I1 [# p' B% ?- y3、将姜、红辣椒、泡菜（这儿用的是泡豇豆）、蒜、青红辣椒切好备用，4 ^$ s' k/ F6 s
4、将锅中加入少许油，六成热时加入花椒爆香，下入郫县辣酱炒香，
% j' u( F8 k7 O+ x5、加入姜丝、炒香，' m F; e! E7 b
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒，加入少许白酒翻炒，
) ^( y/ W0 O0 I% C5 D- r! p7、加入切好的泡菜继续翻炒，' S1 E. t ~( x( R
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒，( y' Z2 R# [& n% c+ I
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒7 `' r3 v: ~1 f, |$ g4 s# X. o& R
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅！8 w; T/ C* P) x5 q2 {0 V8 F
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发表于 2013-6-12 18:17
