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吃货昨晚又做了一款简易的菜，看起来十分美味儿的泡菜鸡胗，做起来很简单，不用将鸡胗焯水哦！
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+ h8 f+ |& s: L1 c 先准备食材，泡菜、鸡胗、辣椒、花椒，一样不可少，再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
: I, |' s; U: k1 ^& k$ _1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净，4 J6 I7 } k' C
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用，
7 g4 Z5 \, E' A6 L3、将姜、红辣椒、泡菜（这儿用的是泡豇豆）、蒜、青红辣椒切好备用，
. }( T6 \7 M% B* \* n. J6 r4、将锅中加入少许油，六成热时加入花椒爆香，下入郫县辣酱炒香，
, f, _$ W$ y) M5 M* R" V- K& D5、加入姜丝、炒香，, H4 H% s% a. v1 A" a* t
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒，加入少许白酒翻炒，! w6 o' e+ t1 f- G
7、加入切好的泡菜继续翻炒，7 s- _" r5 Q. F) }7 X9 W- t
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒，
7 v) H3 e( }2 S" f9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒 I3 {. n, e+ E3 }4 y( X- P! T8 d
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅！2 a8 }9 W) Z9 k% S
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发表于 2013-6-12 18:17
