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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!
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先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
3 x Y2 W& x3 ?; i1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,1 O9 U/ C9 ?, S8 l
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
, K# \4 N$ a+ e# h3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
! v. J1 I8 y( V1 r4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香," q- F5 F( V% Z9 P6 N3 P+ j3 L r! |
5、加入姜丝、炒香,# e+ C0 q* B( ?$ n. X( m
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,/ b t& D x- `3 H+ k5 v7 R0 C
7、加入切好的泡菜继续翻炒,; Z, V0 h# G8 ~
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
+ O; S% q, B# S; a" |3 w) r1 ]6 @9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
" @. ^8 E2 g. A2 I2 b( |# C1 K10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!- T% u z' y2 G) Y
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