简单好做又好吃的小酥肉 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 简单好做又好吃的小酥肉

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 40 \| 浏览: 6641 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 简单好做又好吃的小酥肉 [复制链接]

安之妈妈

Rank: 10

经验值: 17968
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2009-08-29
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

楼主

发表于 2013-2-1 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

又要过年了，今年自己动手准备过年的东西，上个礼拜小试了一下，还行很有信心这次做个大的，小酥肉。以前光是吃成品，从来没有操作过，今年自己弄了，看来的做法很好弄的有图片，大家看看
: ~! @1 C6 c% C# {; V" ?

1、前腿肉瘦的部分切成片，厚度不超过一公分，长3公分，切好之后放盐，老抽，姜粉，料酒，鸡精，五香粉，胡椒粉，拌匀腌制3 }" Y3 H) I; f; v, j$ s7 Q
% B1 ~3 b8 k+ ?3 b1 P) X$ e
  K: ?1 Z0 g9 G0 l) q
2、再放3个鸡蛋，我这是2斤的肉，两个也就够了鸡蛋搅匀腌制，我腌了半个小时，要是有时间可以再久一点% ~9 t2 H( u( X7 f

& \& x1 k: Y$ L9 _4 S5 J6 ~5 u+ T

3、腌制好的肉片让入干淀粉，面粉，面粉量多一点，加水搅匀，水一点点加，让肉片上面都有面粉裹匀，少了炸出来肉太干，多了就全是面了，自己吃还是肉多一点，差不多这样就行了5 ]# _& ]& A$ \% I( T* M/ I' h

4、油热了下锅炸，小火慢慢升温，焦黄就可以出锅了8 e! G0 |  Z/ A. v& O

5、成品出锅了
  q3 W4 _9 l2 D* |8 @
6、吃的时候放进碗了，放老抽，盐（根据腌肉的咸淡掌握），鸡精，姜片，葱段，大料一个，加入开水（有骨汤最好）上锅蒸20分钟就好，老公说和外面一样，肉还多自己做的干净。一次成功
- a, e% N/ I: L  l  k

点评

叶子轩妈妈真不错哦！发表于 2013-2-1 10:28

颖澜澜过程详细，片片清晰感谢亲分享！发表于 2013-2-1 09:46

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 100	+ 99	原创内容

总评分: 经验值 + 100 金币 + 99 查看全部评分

收藏12 支持0 反对0

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发

发表于 2013-2-1 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又要过年了，今年自己动手准备过年的东西，上个礼拜小试了一下，还行很有信心这次做个大的，小酥肉。以前光 ...

过程详细，片片清晰感谢亲分享！

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳

发表于 2013-2-1 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，我超爱吃这个，亲的手艺不错哟！

回复引用

安之妈妈

Rank: 10

经验值: 17968
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2009-08-29
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

地板

发表于 2013-2-1 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子) S k7 x. J( n2 }; }

嘿嘿第一次做，也挺佩服自己的，一会下楼买三黄鸡，下午弄黄焖鸡，我这就准备齐了

点评

颖澜澜期待黄焖鸡的贴子哦~ 发表于 2013-2-1 09:54

回复引用

Rank: 10

经验值: 20194
爱心活力豆: 6
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2013-2-1 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

回复引用

蔚妈

Rank: 13

经验值: 54931
爱心活力豆: 22
宝宝生日: 2011-05-31
地区:
街道:

Medal No.5

6^#

发表于 2013-2-1 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

7^#

发表于 2013-2-1 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子& a, C" } N7 t6 a' I
/ L) l% R) w! R& c$ K
嘿嘿第一次做，也挺佩服自己的，一会下楼买三黄鸡，下午弄黄焖鸡，我这就准备齐了 ...

期待黄焖鸡的贴子哦~

点评

fightlee 没问题，下午就弄了发表于 2013-2-1 09:57

回复引用

安之妈妈

Rank: 10

经验值: 17968
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2009-08-29
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

8^#

发表于 2013-2-1 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待黄焖鸡的贴子哦~

没问题，下午就弄了

回复引用

叶子轩妈妈

无所谓

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

9^#

发表于 2013-2-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又要过年了，今年自己动手准备过年的东西，上个礼拜小试了一下，还行很有信心这次做个大的，小酥肉。以前光 ...

真不错哦！

回复引用

安之妈妈

Rank: 10

经验值: 17968
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2009-08-29
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

10^#

发表于 2013-2-1 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我加上次用精瘦肉做的，看亲的肉里有点肥的，觉得比瘦得香

用前腿肉做的，嫩一点。稍微一点肥的，太肥的就切掉了剁饺子馅了，精瘦肉怕口感不好

回复引用

Rank: 14

经验值: 74496
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-10-12
地区:: 新城区
街道:

11^#

发表于 2013-2-1 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fightlee 的帖子

看来做饭热情高涨啊

回复引用

奕格

Rank: 10

经验值: 24791
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2010-04-15
地区:: 新城区
街道:: 胡家庙街道

Medal No.11

12^#

发表于 2013-2-1 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小酥肉好吃

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1472
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

13^#

发表于 2013-2-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，我也学习学习

点评

fightlee 简单容易上手发表于 2013-2-1 12:40

回复引用

安之妈妈

Rank: 10

经验值: 17968
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2009-08-29
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

14^#

发表于 2013-2-1 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，我也学习学习

简单容易上手

回复引用

Rank: 10

经验值: 17698
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2009-02-05
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

15^#

发表于 2013-2-1 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去年做的好多，结果都放的不好了。嘿嘿

点评

fightlee 分成份冻冰箱发表于 2013-2-2 09:29

回复引用

安之妈妈

Rank: 10

经验值: 17968
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2009-08-29
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

16^#

发表于 2013-2-2 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲的分享，下次试试，亲说的一个大料是一个八角吗？还是其它的什么？ ...

是一个八角，我弄的吃饭的碗就弄了一个，要是人多量大就弄两个

回复引用

安之妈妈

Rank: 10

经验值: 17968
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2009-08-29
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

17^#

发表于 2013-2-2 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去年做的好多，结果都放的不好了。嘿嘿

分成份冻冰箱

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9578
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2011-06-23
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

18^#

发表于 2013-2-2 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水都流出来了

香死啦馋死啦~~~

回复引用

晒太阳的鱼36

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7162
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2005-05-10
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

19^#

发表于 2013-2-2 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fightlee 的帖子9 W9 J! Q) ~5 z- s
* y6 M6 Q) d! `3 J0 p

先学习了

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

简单好做又好吃的小酥肉

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部