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众所周知，长期使用电脑，接触电脑辐射会对人产生危害，原因就是电磁辐射会导致身体发生过氧化反应。 7 v, m0 j2 f F7 O N2 U/ B! j
& p7 m; _( X4 R+ t皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。为抵抗电脑福射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，还可以在饮食上稍加注意，多摄入抗辐射食品。
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; ~" ?: ]; ^* u7 D: L1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果 $ t& n4 i* H, ` K
番茄红素 ) q- i! o3 k0 a/ G( _" o
E C [0 U. A" _) z+ H/ I这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。
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番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。
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# _4 |! r, B* u9 L6 Z' d5 s" o2 `推荐餐单：西红柿炒鸡蛋 , y: c- e) E% i6 [3 h9 [8 R
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由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。 : k3 ~& n9 v( d$ @/ @9 d
5 f8 y1 n3 T) J6 ^% @% u- M5 T3 B此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品。
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7 w* q' ^% ]; P6 y- C1 a& | 2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果 # v G+ v% i0 I/ S) Y
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各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。
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新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。
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3、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等 + Y$ I: ^5 b( c% [* M
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上榜关键词：维生素A、β-胡萝卜素
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5 z/ P! r3 ?4 \5 H+ p/ C9 T+ T, z此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。 + ` O; L9 `" f3 Z# V5 S
+ M# J# Q/ z# `% H2 A. Y- P. C推荐餐单：胡萝卜炒西兰花
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由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。) B' q1 ]. \4 o9 W. b9 ?9 V" G: Y
4、芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等
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微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
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1 S# c8 _, `4 H+ c- V/ ?; `推荐食谱：黑芝麻糊 8 _7 j Z: T" {0 n) Q1 c; G- C7 F
. B8 W4 j I6 j' L- y- ^芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。 $ g) i) I0 c6 v( c; {
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5、绿茶、绿豆等 ; u. h$ d4 X5 z+ v* S" U9 U+ D
上榜关键词：脂多糖、维生素A原
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$ ]3 P# a7 a1 q3 c绿茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。 民间素有“绿豆汤解百毒”之说，现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。
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6、海带
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上榜关键词：海带胶质、碱性食物
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; V6 [/ Q7 K! [海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。
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此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。
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推荐餐单：海带紫菜汤 , M9 a+ y' n! f* I
7 C, a4 U% L& r0 S6 n1 \$ Q1 H都市OL一日抗辐射食谱 * h+ v: p$ b+ W3 Q! f, O6 V
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早餐：绿豆粥、鸡蛋1个
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% z# `3 ?4 D! F$ o) }9 X6 N9：30～10：00绿茶1杯
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: `# i& u$ `" K) |5 Z; g午餐：西红柿炒鸡蛋、清炒卷心菜、糙米饭1份
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, }, ~5 c5 j" s- z& @( h& J3 ~餐后半小时：橘子，猕猴桃1个 / ^) y7 _# o, a
7 _: T+ u6 V% G; _9 d. s J' }14：30～15：00绿茶1杯
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晚餐：海带紫菜汤、胡萝卜炖牛腩、绿豆粥 2 _3 W: a# Y2 J# q* }' w
- r/ y! {" ]4 p8 \( r' ~对于非常忙碌的白领MM来说，如果来不及在正餐里准备抗氧化食物，最简单的抗氧化餐单就是每天三餐之间补充2杯绿茶+1个橘子。
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发表于 2009-3-17 15:58
