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众所周知，长期使用电脑，接触电脑辐射会对人产生危害，原因就是电磁辐射会导致身体发生过氧化反应。 . @% r7 @( j& s# A' I; A
: J1 K7 F8 d* z# y皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。为抵抗电脑福射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，还可以在饮食上稍加注意，多摄入抗辐射食品。 * q! E p3 D* K7 _- o) X) V
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g5 u }! c/ X n" |1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果 % z3 [* ^& h$ m
番茄红素
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9 n. }7 I1 L! ?这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。 , }$ F/ ~7 f2 G2 F; Q( y# X
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番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。
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2 c. I3 C9 L/ l/ W" w t2 r. p% C推荐餐单：西红柿炒鸡蛋 ( L% a8 U- p& V* C. h1 z6 |+ ^
% q4 r; Q# M$ h/ E由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。
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2 a- w$ u' ~5 m! ]" D0 X: m$ g; [此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品。
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- C4 N+ o2 `0 F 2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果
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' p1 O) E5 G. r& A各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。 % Z6 _/ U! D1 B! I
6 G$ ]1 @4 x5 l2 H& T' X新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。 1 G0 u1 ~5 V' z4 B0 h
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3、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等 o f) G9 m" Z |' v8 e
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上榜关键词：维生素A、β-胡萝卜素 0 m, G# Q( U8 Y/ ^2 o5 S- g
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此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。 9 s7 N0 @0 x4 I5 t. @
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推荐餐单：胡萝卜炒西兰花 & [# o c9 Z# W) {- i4 u
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由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。
; r1 K: g, e& u+ {8 U5 ]4、芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等
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; t# G* G. W7 D' z, z5 ?微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
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推荐食谱：黑芝麻糊 1 C% h$ S5 N# a$ P4 ~3 N$ u7 }- `
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芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。 # u: c2 u% e0 [3 T+ I& z& J
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5、绿茶、绿豆等
4 U; G3 m! R" F. ^上榜关键词：脂多糖、维生素A原
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8 p' n8 [7 f. C3 ^' R" K3 b2 f绿茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。 民间素有“绿豆汤解百毒”之说，现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。 * g" _4 j0 U* |& S4 W9 F) E9 o
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0 U4 `+ @& k$ g* t 6、海带 ! L4 S5 y/ c# t, j
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上榜关键词：海带胶质、碱性食物
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' {4 S5 f! X$ {) Q1 a( G/ K海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。 - j% u$ V- @1 k, E2 g
1 B0 k# O3 t" ? }# c此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。
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推荐餐单：海带紫菜汤
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都市OL一日抗辐射食谱 : W: K. @: S- G
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早餐：绿豆粥、鸡蛋1个
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9：30～10：00绿茶1杯 9 N* c# o3 G0 w5 Y7 \
; g. z, y3 E4 n0 q8 n" h: S' f午餐：西红柿炒鸡蛋、清炒卷心菜、糙米饭1份
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- y! ]9 ]2 @ z餐后半小时：橘子，猕猴桃1个 6 V5 T- y6 ]. L
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14：30～15：00绿茶1杯
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晚餐：海带紫菜汤、胡萝卜炖牛腩、绿豆粥
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对于非常忙碌的白领MM来说，如果来不及在正餐里准备抗氧化食物，最简单的抗氧化餐单就是每天三餐之间补充2杯绿茶+1个橘子。
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发表于 2009-3-17 15:58
