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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
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* i/ \3 H- U# J6 v9 ~7 M. f& D
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皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
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5 \( |! H4 i8 C- b I) m9 j* x内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
5 A2 ]7 T. Z8 u# y* e" a制作过程:; G3 t8 g% S9 ?! B2 ~
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀/ H4 P0 C) ^# \5 }1 w8 r
2、倒入牛奶搅拌均匀
# c8 H4 n3 H* D9 @, ?3、筛入低筋面粉轻轻拌匀/ K, u- g$ ?/ [: ]0 l
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右; D" F2 y9 ?8 X2 H2 d7 m0 X
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
2 P5 s6 @6 S5 [$ N* I6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状" M5 ?& ?4 n8 U: L4 ?+ L! n
7、等表面凝结成半透明状即可( t8 l% L* m4 e
8、做好的面皮放那晾晾冷却8 X9 L; ~% F( M6 E4 L8 z4 P
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角8 [& c, D+ X. u! r
10、把水果切成条或者颗粒
( j5 y3 Z7 D. s$ E. A# W, m; v11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
) M8 q3 Y- j4 |1 L$ E$ { q12、再抹上一层奶油
7 w y- F0 g8 c# h13、然后把面皮对折两次包起来
2 {5 ~. x. e. V. N7 q1 l; W+ D. `14、倒过来收口朝下+ X9 U' ]! p& I( K- k% r. r
15、吃的时候从中间切开就好了' M2 ~. b2 p! I0 ^
, w* { ^+ b% c; a
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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