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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
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+ V5 x, V5 x" c& X7 Y5 V7 {% O/ m皮材料：牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克（我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧）、黄油15克、糖粉20克( D0 O, f6 e3 G$ l& V4 r7 B/ r
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内馅材料：动物性淡奶油100ml、水果
$ a9 X2 M; r2 T/ h- n/ R9 T7 s制作过程：
6 x' h6 G4 N$ Z1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
% u, {, ~$ J# v0 X+ L, u, Y2、倒入牛奶搅拌均匀; k1 [' e# }& W) G6 d* j) `/ p
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀. ?+ m* B8 h, V' ^ P
4、黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀，之后放那静置20分钟左右
, | X: k! R* B# X0 u6 B5、将静置后的材料过筛（去掉里面的渣）: y2 c! S0 d0 m: `- K" }" [* m- w
6、平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状
4 A! E" W9 q" U% L4 c; F7、等表面凝结成半透明状即可
; S) ^6 O( W; P( J6 P5 E8、做好的面皮放那晾晾冷却: t! C! s/ v, o5 [" s
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
1 c( x6 y8 w. [% F! m/ T2 \10、把水果切成条或者颗粒
1 g; k6 s: J: J1 A- k- w) G$ @* f$ z11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上水果2 \* y8 H8 \/ b& W/ |! F6 l
12、再抹上一层奶油, ?! }7 H2 [7 B; k, z
13、然后把面皮对折两次包起来" h5 c4 N9 Q" ~+ z8 V' y
14、倒过来收口朝下
, y- }* P7 I( w: E5 A6 b+ u: m7 ]15、吃的时候从中间切开就好了" z3 j# y6 j( Q; u7 I
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃！
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发表于 2013-5-21 15:47
发表于 2013-5-21 16:53
