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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法; r6 {- c. M3 m7 }; }0 i
: N1 C; r9 q, g9 w1 m6 Z
: v! r/ \4 h3 K6 Q
9 H% f* j- h9 }皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克& L2 g2 h+ z( t$ U9 [4 M
. i4 p% k) J* F7 P内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果' R/ J1 \8 u& Y
制作过程:
2 s$ ^! E. y8 O! f, ]0 u6 q1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
* t% v9 v) `6 V H8 p" y2、倒入牛奶搅拌均匀
/ u. ^/ l, C$ C4 \3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
0 f6 p7 r; @% r1 L" U4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
/ r- ?+ n9 V# D9 U5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
7 b o2 `; T+ @ }" s' e6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状' o: Q( n1 f8 z$ U+ L( O" J
7、等表面凝结成半透明状即可1 ?. i- x: y' B: F9 G
8、做好的面皮放那晾晾冷却
, {% f) h1 h, n$ d9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角% C( ?* \ o4 x$ [1 V0 T, R% d
10、把水果切成条或者颗粒
) V! Q' g; [# X6 s11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果& M4 t' a2 W" \% v# M
12、再抹上一层奶油7 o8 ?! {5 h" n0 B: B
13、然后把面皮对折两次包起来9 h5 ^- { j# P- x5 A
14、倒过来收口朝下 r( H, q2 F( N$ z+ X* G, N$ j
15、吃的时候从中间切开就好了
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- [+ R. M5 w9 O 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!9 l$ \1 C4 U: q2 N4 r6 A
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