满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑

家里有一只鸡.....0 H0 h% a9 c0 P6 Z) A$ l3 _- R
这句话感觉好怪。。。。
说回正题，家里有一只鸡。。。" y: d# z% F+ `* ?% z
买了好久了，放久了觉得不新鲜
赶紧做来吃了
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。0 Q$ ^+ [: V) I% e# R
川味辣子鸡。3 x+ L: @: W7 ~; ?1 F" a# Y

9 u: S" M* q+ K1 N4 Z国际惯例，先上个成品图：
) I$ B. }/ @1 S1 d1 o9 _

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筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑
0 u& {( ?+ S& e
沙发自己坐，上制作过程。
7 C1 O# ^8 ?5 n/ p* P/ b0 P9 B& @! y! a" {: H
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、6 A1 ^* W" G: C+ V g
鸡块切小块。
7 y# q; ?2 k* i1 t/ Z
) V2 r3 m0 ]$ I# A; p
# X n) W' I6 V$ N' {/ D$ h9 O先过到水，放干。

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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7^#

发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油，
2 a7 H/ W# R1 w* w7 J" h ]下晾干的鸡块煸炒。8 L) y. u' x$ s# @4 u z5 u, Z8 h
* R* P9 R5 M! K; N3 l/ I

! ?' u7 u+ c0 [; k; n% A煸到像这样金黄就可以了，
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。

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8^#

发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 g- {% c6 Y! |
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，7 X# w2 L/ G$ O7 o0 Q8 g% f# e, M4 h
然后再下锅煸炒，( @0 }2 F! G- Y0 @
加入蒜瓣和姜片。. q( a$ [1 X* y/ N8 j4 M v

0 `0 C$ B' U4 p* `7 \1 O5 E2 ]* |% y, ^) i& @, B
炒一会后加入葱段。( h3 g! X; x" ]: h& [8 I3 A, G6 G0 o5 E: |
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
所以加的多，这个完全看个人爱好。

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发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 S$ a8 K2 {- g$ X+ M
接着加入干辣椒，多多的。
口水.....
* o8 N; j. Y& W0 I0 B/ |3 l& O9 \
4 W$ F; g- {5 D" w5 X9 s

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！# \$ K% Y/ g# _ B
开吃！！！ Q, M. `* F# e5 b9 T! _8 s

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。
( @, o4 G+ G4 K! q* A口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！1 ~/ S/ B1 v6 p7 S5 b
开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
0 r* E* R4 @ Y/ |冷锅热油怎么操作？

" k9 E9 E7 K5 s/ k
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28
: @* p# V- ` Q" f* [这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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