满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑 5 q* s5 f1 B8 Z! M2 R
9 x/ O& }+ U5 P; m
家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。: h7 P% ~! ^9 ^2 x
说回正题，家里有一只鸡。。。
买了好久了，放久了觉得不新鲜
赶紧做来吃了) [. J+ h, W9 a5 q7 F
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。& ]& f f" A! m& {: t- ]
川味辣子鸡。4 u0 c5 S0 G7 y( t* Z
7 G0 ?/ [- r. s8 L, U( P
国际惯例，先上个成品图：0 b( p9 c8 ?- t0 q+ O% Q0 X! C) V

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筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑
/ G, L, l% v+ Y- |" z
沙发自己坐，上制作过程。
9 f% I: V1 p) M) A
: \+ e  z" W. m' f! e0 C切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、% _5 N0 y( p6 J4 `
鸡块切小块。$ L; c1 P' e5 Q/ e, s" ~# [
' H1 ^3 I, X$ y1 y3 o' Q  [9 _1 x' g( K
: [# V+ ?6 b/ v% r( D% A) l
先过到水，放干。8 b+ S; O3 U  s( r% Y; h) k

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

5^#

发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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7^#

发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油，
7 d& e* M/ k7 m% S( R4 L下晾干的鸡块煸炒。
% L' h' Z2 P1 P2 u( B) \/ F( C) j% X5 g# M1 j; U

* v8 S; g6 d; F& f& b煸到像这样金黄就可以了，0 _* i( c" A+ n% L. e. E
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。8 E' A; r, U9 d; P1 [

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发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 j( v" g; U/ _5 L7 W
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，& E5 H* H B$ r K$ b5 \) \
然后再下锅煸炒，
5 f3 c! ?8 _; o# {加入蒜瓣和姜片。
, x5 p# b0 p$ s U( D: _
( M0 V8 Z0 Q1 s* C) o* K
炒一会后加入葱段。$ X* |( y3 u! ^) B
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，+ O; p- B7 ~% _& b1 R3 _1 g' Z, f
所以加的多，这个完全看个人爱好。

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! N% T6 p, d) Y& N" G( { g: m* z
接着加入干辣椒，多多的。, Q& i( \0 H9 d8 t( [/ E' E
口水.....$ h' f$ H z" n, ~; v+ }2 }

, v. Z( h: h+ q, F0 c* Q9 D

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颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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10^#

发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
( y5 b! D6 V) y1 f( X开吃！！！
6 z7 T# ?/ b* X1 \/ R6 V

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。7 M) R6 F( {- b! I2 e+ Q
口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
" x2 h! c5 z1 H开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40 5 s6 }6 F+ B7 e0 Y8 W7 V
冷锅热油怎么操作？

" Q: N$ W1 i! H- o
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28 $ X! o: `# `+ {* T4 U+ J
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

( ?8 T/ r5 b& }4 {. S" f U9 D
提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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