满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑

家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。, h9 J" h6 }3 O& p$ A% R6 z( Q
说回正题，家里有一只鸡。。。
买了好久了，放久了觉得不新鲜
赶紧做来吃了
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。$ v! h, c, ]. _
川味辣子鸡。' E# I3 a9 J/ C. Q
7 B4 o" c2 w S, [+ a
国际惯例，先上个成品图：

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑 ' r) S' `4 j7 h4 E/ S
8 t7 U0 S# e6 a8 _& Q+ D4 Z( _7 y
沙发自己坐，上制作过程。# K1 ]* @3 `! o
# O& J2 I# o7 o$ u
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
鸡块切小块。/ v3 y/ G/ C i+ k" y. E9 j) ^8 o2 Q
4 Z3 i% }6 C2 Q5 a' o( s
' \0 C3 _; \3 Q; e. w! @
先过到水，放干。9 t* Z9 T- v3 G Q9 `: f

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

R- @4 k2 U. k2 |- p
冷锅热油，6 d5 c% P" d0 K
下晾干的鸡块煸炒。. R* R# T& \9 F; [+ k

: n# {3 \2 G! a6 ?+ {. p8 ]1 u8 A# H* g) ~
煸到像这样金黄就可以了，7 M% ?' C! X3 Z# N! j( n
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。; @8 s+ J( Z# ~* r

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发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
2 F* ] d* N/ i% p. u6 }/ }然后再下锅煸炒，( r- K) a L: z Z U
加入蒜瓣和姜片。: H, i! h! m1 z. `! L) |3 `( u& p
% C( x& l' h/ Q; B! Y$ a
B% e, y. u# ?7 f. {8 t) j y4 N
炒一会后加入葱段。2 s" _( K5 {7 }
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
所以加的多，这个完全看个人爱好。

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! J' h4 V, t6 Y# @) {) q7 i
接着加入干辣椒，多多的。
口水.....
5 c) T0 Q0 { Y) l; X( v! f" ]2 [4 I" W2 I% {

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！7 k# D' b7 X8 [" v1 K- n
开吃！！！
- F2 ]# w& v* q0 J8 R0 W

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。
, e" R" ^2 g% v口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
) ~; I+ u& k- _! C' |8 g& P" ^5 N0 I开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
$ f2 h; p7 n3 d" _8 U冷锅热油怎么操作？

+ Y$ k' {0 c) D2 m3 s" O) ]
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28 : p: S+ T1 \# H( n
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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