满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑

家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。2 w6 r* d! ^1 h8 w6 b: C" L
说回正题，家里有一只鸡。。。
买了好久了，放久了觉得不新鲜
赶紧做来吃了
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。% ?. U; K" S* |9 `
川味辣子鸡。 ?1 M& @: b( e4 l

' t5 m8 ? V5 D) Z国际惯例，先上个成品图：2 J6 x! o7 Q, S$ A: P6 u

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筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑 % _! }, s  l8 H5 P5 a: P9 @7 B6 e

沙发自己坐，上制作过程。( I1 t2 r- z3 A
& C0 y, F* y" i- Z  N& `
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
鸡块切小块。8 i1 m* {0 e  I4 A  F9 H" P: Y

, y8 e/ T! V% g$ F$ S! l7 w, s, s1 `; M
先过到水，放干。$ Q0 M+ \' k; u7 {6 y

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, W& K9 i, v5 k' t0 t. i1 K$ E. e
冷锅热油，
H, `! ]# @ P下晾干的鸡块煸炒。
- L" j% W! u M! N" E! r
. t; B1 t# E6 n! j( D, H1 i, o+ e4 U! d9 w+ q
煸到像这样金黄就可以了，
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。2 O. w$ N; }% ?% a

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发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
% N. }) ^, i6 Q2 P: P- g# D6 s然后再下锅煸炒，- X6 p$ m* C5 h# B9 W
加入蒜瓣和姜片。
) c/ n/ g4 p' K+ y4 v" }. z( s' b( h' J$ r' t7 R" D

: i3 r2 t0 P* z7 e2 w. b炒一会后加入葱段。
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
所以加的多，这个完全看个人爱好。0 a) _+ U) H) `# @3 d: l/ X( `

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发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。% D) M; I w) D7 E
口水.....8 F+ \: F) o" N) I

+ G7 g) A$ `* \) q) J7 o5 i

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
, B1 W0 e( k0 M" r7 k' n: v4 F开吃！！！

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颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。; R! y; N9 x& F0 p6 N
口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！6 ]$ a, b/ C- V" p5 ^ U
开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
; X) t- v1 Y4 h冷锅热油怎么操作？

- m' @9 b4 C3 @
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28 + P( Z2 r$ J6 L; V3 c. F$ N0 a4 R
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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