满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑
3 I. L" ?" I: s" s6 x
家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。
说回正题，家里有一只鸡。。。
买了好久了，放久了觉得不新鲜7 r; j: k5 [% \# {# f" B
赶紧做来吃了8 g) t X& @0 M
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
川味辣子鸡。& v" K6 F. { i: S+ N
. B& J" h) d! u0 u- [$ s
国际惯例，先上个成品图：

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

总评分: 经验值 + 88 金币 + 80 查看全部评分

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑

沙发自己坐，上制作过程。
0 n/ U4 j. A/ V- A" Y/ W- P4 N% i! N' B: E2 ]) A% x$ O
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、- L. k* x6 [2 N
鸡块切小块。
8 a, q! @& }$ ] D) _$ X. q: S0 [3 K. I/ i/ {- P5 A8 `2 J& Z

- Q' r9 v* H( F/ l6 e先过到水，放干。* @! s9 t0 X# C6 s0 b& C

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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7^#

发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, h1 U8 t# M& I, W* R( X
冷锅热油，
+ H n; b& c# ]4 M: E& ]下晾干的鸡块煸炒。
1 O5 h8 x( I6 G7 q8 H& b+ q+ b6 H) _% n" \

- {4 `2 ~* Z8 I1 z煸到像这样金黄就可以了，
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。5 n! _3 ?7 E: z; c& W" |

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8^#

发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% J! j* r6 x. ?: N& |, a8 Z
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，7 o7 I1 J) j. h/ g; ~& b
然后再下锅煸炒，
0 q# C" u' C4 k% }8 e q2 S& P加入蒜瓣和姜片。0 W& p1 H$ J8 q" v" ` C! R9 L
. s: K/ c; Q) ^3 t, d
. M) a" L6 `8 g$ }
炒一会后加入葱段。) P8 h5 w- b( _, d* z( y S
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
所以加的多，这个完全看个人爱好。5 _1 Q# e/ A( W# T

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。
口水.....6 o R- v, U5 h% H

* r4 Q! U0 f* ]6 Q8 h( D

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！( N3 j5 a% n$ `+ I; i
开吃！！！
* o6 y0 c1 A* N- W6 K! A3 [- [* S: j

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。
) ]: s& |% X, H! W: B9 p) q+ `口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
- k$ f7 @$ J# S9 @: K2 G2 F开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
2 a/ Y6 ?! l+ I4 F7 e冷锅热油怎么操作？

2 r& G* R7 L+ |! L
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28 7 R- G) O* l8 D5 Y8 v8 r
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

" V+ x s+ f3 C5 o/ v& E
提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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