满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑 & U; c+ M; p' Y# o& P/ f

家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。. _: V* h: F" ]/ b
说回正题，家里有一只鸡。。。5 A, J0 g! F) a( z% G, m, E! z
买了好久了，放久了觉得不新鲜
赶紧做来吃了
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
川味辣子鸡。: r. b4 D/ b6 b, i1 G" M
- q* J4 U9 C/ z; {
国际惯例，先上个成品图：4 G1 @ R# m) O4 C6 C6 z/ ?5 P8 p

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑

沙发自己坐，上制作过程。
% U9 E4 M- {( r3 N* t: X; D1 V! D4 e) L7 _
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
鸡块切小块。
5 Q+ r- t6 D( n" O5 C: h. K6 Q- o0 q- f

5 K$ S9 r/ R! f6 N2 k+ F先过到水，放干。, }, y5 k- r/ \" J1 L$ g9 J# J

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ y; M! q4 T% g
冷锅热油，: Y* @+ m$ O& @2 w; Z% H5 J7 r+ N" C
下晾干的鸡块煸炒。7 ?$ H7 L4 z/ M% ]

~* X" Z; x! w w. s4 S, ]- B2 @4 H" }. O/ v
煸到像这样金黄就可以了，: x+ S2 N( R0 d) j9 m1 k
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。

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8^#

发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

v- a5 A% ^& Z/ o9 H) G
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
( a1 E T- Q V( H然后再下锅煸炒，
/ D7 W7 }; U0 i6 e! ?$ a加入蒜瓣和姜片。
5 ~% }8 t8 Q- [; f- r$ \
0 N" F$ q3 }$ N( c9 {* T# L
* k, k: j- L6 L) K# e; o炒一会后加入葱段。8 N6 U4 Y$ k9 u
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
所以加的多，这个完全看个人爱好。6 Q5 K8 a! P/ L8 f8 F/ g2 V4 X

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" R- m9 h2 W' e! \
接着加入干辣椒，多多的。
口水.....
1 A4 i% Q5 z2 b$ c1 `$ u' x2 O0 c: y4 O

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！ D& Y4 P) ^* ]
开吃！！！
: R' H# c5 b1 h |

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。
( c6 ?) l; x- h6 ?2 l口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！, S! c/ p# K2 S6 H2 [+ N: g, U7 E
开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40 * q, p2 s+ E s% _: o. v
冷锅热油怎么操作？

% J& X$ x0 Y, b( m
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28
* p- `/ O4 C4 q这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

' z) R: F- s0 U% y) Y) Z4 E, I
提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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