满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑
6 f- r/ C4 s; @0 k/ i
家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。1 f- Q9 M# N, v% T" k( ^: q) P9 M
说回正题，家里有一只鸡。。。0 R% D# f7 {3 t. Z& M6 k1 W
买了好久了，放久了觉得不新鲜" { t, K9 U" e9 i
赶紧做来吃了9 L/ c8 s: ]: [& l7 a, m! I) Z) T
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。- ?# H9 Z0 u+ A8 p7 p( N
川味辣子鸡。
& T4 e" S/ C9 [) Q" u+ b3 U; W8 l0 J- d
国际惯例，先上个成品图：

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑
1 {4 l! t! p% Q* O4 Z( _8 F# z
沙发自己坐，上制作过程。3 P& W7 T7 r+ A
# v8 Z: g! e% f6 ~* @; |* N( t
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
鸡块切小块。
1 |) F$ ?6 h( K+ Y
* h z' z% C0 i$ `# m* {' f
) ^+ ]( q. l; {* N5 s先过到水，放干。 {! \# p# E' `/ f0 I

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

5^#

发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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7^#

发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" M0 v8 ]" V$ J1 x9 J/ Q6 n! G
冷锅热油，
2 B3 Q; H2 c3 n5 w! f0 q下晾干的鸡块煸炒。
7 g# Q$ B: V* K5 V. }2 L7 H1 N6 j- [- W0 T
0 i. X, Z% \+ |% W
煸到像这样金黄就可以了，
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。7 x1 R, Q* r5 `

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发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 q0 i" b* I! I& l1 P6 p
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
然后再下锅煸炒，$ a* U+ X$ ^, V! i3 g
加入蒜瓣和姜片。
( g* A- p/ Z; x/ B" \/ a# O0 e( e
' u) r) c; F9 \" o" h) h; m# J) a: F2 Z: [
炒一会后加入葱段。6 ?* n1 q. {* R% W( ]! k. C
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，- T. G( ~7 T0 }2 y, i
所以加的多，这个完全看个人爱好。9 w/ t" e6 i+ ], H

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. h1 w# N2 L+ n! u! X$ O$ L% Q
接着加入干辣椒，多多的。5 e8 ~$ B2 g! r Q: Q
口水.....! \3 u" b" V3 Y, d

0 z( P$ X) K$ m0 e1 Q: t0 f# m7 J

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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10^#

发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
开吃！！！
* l/ o6 {( r/ u. J

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。
- n" b9 F" i9 \* h1 D口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！; b* `. m+ C. {. |. E& N
开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40 ! i% h) x1 ~+ Q" B% V) b4 ~
冷锅热油怎么操作？

Z4 z/ J( L# I6 u, R$ M9 w; k
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

% c8 ]3 `* S6 x" Z2 h4 R
提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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