亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 维也纳巧克力曲奇【PH大师的方子】
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 6 | 浏览: 14499 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

维也纳巧克力曲奇【PH大师的方子】

[复制链接]
马琳malin
琳琳琳琳

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7989  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

楼主
发表于 2013-5-3 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
PH大师的方子都非常好用，用的食材都非常普通，可做出来味道都不简单。他的曲奇，很多只用蛋白和中粉，却一点都不干硬，反而酥脆的可以。这款巧克力曲奇，是我最近最爱的桌边零食。百分百成功的美味，你也可以试试看哈。而巧克力和坚果非常合拍，如果喜欢坚果，可以加入些碎果仁，就更加好吃了。
) M+ t' j- U- A; u7 M& B( ?; Q8 `& a7 J( B1 t4 x" h. I2 R
材料：中粉121克、可可粉20克、糖粉50克、黄油130克、蛋白1又1/2Tbsp（略打散）1 y' S; u/ P- l
    做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀，至颜色略变浅，体积增大。4 x1 @$ J* ]6 P# n" Z8 b
          2、分次加入蛋白，搅拌均匀，蓬松。/ o) @+ v# o1 {( u, o  ?
          3、将中粉和可可粉混合过筛，倒入黄油糊中。
( U# X' e) \9 Y' h. X# A          4、切拌均匀，装入裱花袋中，用小号菊花嘴，在烤盘上挤出自己喜欢的花型。
! o0 R* @. H1 r7 }- ]; p0 Z0 p          5、180度，上下火，15分钟。. o. e# H* E# H( H+ H- |% P
( P6 \$ ]& _( @: f9 E3 y! B
TIPS：这款饼干用的是普通面粉即可，如果没有，高粉+低粉混合即可，或者也可以用低粉代替。4 r% g3 x3 r* w. B% j& C2 L
: ~2 A3 D& q# v2 s  p6 e9 c

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 30 + 30 爱做饼干的妈妈有福啦
亦笑了之 + 30 + 30 好看

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏2 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-3 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花型很棒哪
回复 引用

返回顶部

马琳malin
琳琳琳琳

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7989  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

板凳
发表于 2013-5-8 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
推荐大家试试看
回复 引用

返回顶部

学海漫步

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2432  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
地板
发表于 2013-5-8 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的妈咪学习啦
% c2 X" N2 Q( W: D" m
回复 引用

返回顶部

小博之妻

Rank: 8Rank: 8

经验值
6231  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
5#
发表于 2013-5-28 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒
回复 引用

返回顶部

天之娇子

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

6#
发表于 2013-5-28 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
维也纳巧克力曲奇【PH大师的方子】
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部