本帖最后由 annie0822 于 2013-6-11 20:33 编辑 ; Y; Z$ x" p4 ~4 m, g
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一个日本的朋友教我的,图片是从她的BLOG里贴过来的/ O- I ~& F7 d8 k/ |
很佩服,日本人对食物的精致真是了得
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(一) 充分利用小道具。
6 ~3 B+ u1 r# }* }# ~, I, M3 E; J5 }一般的市场上就有销售很多种模具。诸如，海苔写字笔，海苔人物切割刀，各式各样，各种材料制成的盛菜用的小模子，甚至还有现成的切割成各种图案的海苔。这些都是主妇做出超可爱便当的强力武器哦！ 0 z- N; n* x" A+ R1 M
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主妇是最有想像力和创造力的，生活中的智慧有可能发展成一鸣惊人的发明。日本很多取得特许的新产品中有一部分是主妇的创意，其中还不乏因发明之举而年收上亿的主妇呢！
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话说远了。盛菜的小盒子也可以用做装饭的饭盒呀！孩子吃的少，小盒子的大小刚刚好。而且各种形状的模子可以塑造出风格不同的类型。 % ]4 p. a4 y5 Y) P, I- m
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(二) 开发想像力创造力，充分利用素材
: g( H5 g, E5 Q, S其实只要下一点点功夫，就可以给便当的素材们来个大变身。快快去让你的大小宝贝儿们惊喜吧！ , F8 |1 S+ D! ^& j
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鸡蛋，是便当中一个神奇的宝物哦。这样把蛋青和蛋黄分开来，放在平锅里煎成薄饼。煎好后，拿出来用模子(一般做蛋糕，或者圆型的模子即可)，像图中那样切成近似半月形状。接下来就是大变身的过程了。 & j7 J+ ^ c p$ N% e6 _' J1 l
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l, n' ~1 m# ~# r鸡蛋黄饼变成了黄色的 香蕉。香肠切片，变成了红色的 葡萄，竹笋切片做成绿色的葡萄。香肠两头有效利用变身成可爱的樱桃。够厉害吧！
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3 R+ o/ |* E6 E/ |; A0 l6 w' n; B- k2 T(三) 高手秘籍
% o0 A3 s: j. O5 K* ]" f高手会充分利用身边的各种不起眼的东西，比如说吸管。 谁会想到吸管有如此妙用呢？！ 4 Y* R% _3 E6 r8 k3 J! b7 `
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看看这可爱的小章鱼是怎么做出来的吧。大小吸管配合使用，将蛋青摊成的饼，刻出小小的圆型，然后再用小吸管在上面刻出小圆洞，就成了章鱼的嘴巴了。简单吧。 W7 E2 @( O1 A4 T+ P! ?0 g
可爱的便当就是这样在一个一个的创意和发现中产生的。向主妇们致敬！
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发表于 2009-7-5 10:48
