‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 54 | 浏览: 8653 |倒序浏览 | 字体: tT
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

楼主
发表于 2013-4-24 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-24 10:02 编辑
/ `) u0 P2 {2 p$ ]
. g2 p. l; I5 f  s/ y- G老公出差晚上回来,坐那么长时间的车,所以晚上喝点稀饭,另外得配点干货啊,想起来糊塌子。
. W7 W$ B# r6 k' l+ o4 I
3 a& }- P) }, x7 _. `# b0 D( a没想到第一次做,超级成功!' _7 Q+ f& `) Y0 Z* @: L9 R8 D& C/ K+ O
吼吼,先上全家福,稍候上做法:& F. v7 X: }- e4 W& e

" p7 P' F7 H! o9 V! }! \有点虚,抱歉啦
3 c: a' w7 ^* R9 J0 t% [! U- I; W干豇豆红烧肉
5 _. `$ g* s, V2 g& Z2 ?- N1 i% z( s1 q+ Y( a

5 m! d. @  I( u1 R8 _" ^. x
+ k! f: \4 i' p炝炒莲湖白,又名手撕包菜:
) g0 e; I& ]$ V- e8 I1 ]' S3 w' V6 p) J, Q  h0 S! ^" Y  I3 t  ^
4 n% r, x) d9 B" i( P
糊塌子 西葫芦的,小盆友爱吃,晴晴说“妈妈,超级好吃!”* J; ?* \( A4 t  l3 Y. a7 V  `
! Y2 I! P; H& i$ R& ~% ]

, y" t3 e( j1 x3 M花生米(我不是凑数的)
0 J) c; Z9 c/ E5 o9 C
8 W% P5 P# O' j% B% ^+ A' n) d+ `0 [1 M+ E9 T: e2 G

1 T1 Q4 C; K3 r8 v楼下晒做法,都超级简单,谁都会。' M% U# A3 Q4 O6 F) `- v; E

% f2 I" U* x" K3 \- a5 Z/ ^$ I
1 A, W  g6 I( k" }' n. ?% Z+ |: a) i8 t* @+ P

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 30 + 60 晚餐好丰盛啊
颖澜澜 + 88 + 88 好丰盛的大餐~

总评分: 经验值 + 118  金币 + 148   查看全部评分

晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-24 10:30 编辑
/ C4 s0 t4 ^' J" x% l- S  }* |, E4 s/ j- Y" F: R# o* q: T
先上烧肉的做法:  K: I% i7 G/ |: R; H( w) N
干豆角提前泡好,做准备工作的时候,烧好一壶开水,' y% \% D- I# C* H! l+ x: w+ |
" K& w! ~& q( I! H$ D7 M+ r# g4 M

' M- A: u5 W' e- Z再来点我最爱吃得脆骨:9 w; d2 Y8 I2 W$ R8 v: @' o
8 l4 M& i/ e$ |) l" W4 f: F& E: B
调料:姜片,八角 橙子皮一块 花椒 桂皮一小块 辣椒两三个4 K. r1 I' J0 |9 J+ |, }6 w
: M, f  {/ S$ n0 P* ^
还有蒜粒,要多一点 (做肉不放蒜,营养少一半)5 m% \7 ^2 k9 u- q
7 q2 b4 Q7 `3 q/ |1 }
炒糖色,用的是冰糖,冰糖的味儿更温润
( T, C+ V0 P- w% Y& g5 Z/ c7 F- T* k$ C. K
冷锅,少油,放入几粒冰糖,开中小火,等油温上来一点,用锅铲把冰糖捣碎5 u" y6 L9 M, w9 F$ D3 z
/ Q: H  D- c' K9 L) ?$ b5 v
我也试过用水炒糖色,效果一样的,只是比较慢。. M( q, V" E" u$ `- w  L6 @3 I
6 N0 _0 ~) |3 s8 Z, W
要有耐心,不能走神哦,看到锅里像这样很多泡泡了,赶紧的下肉肉,这个时候可能会溅油,注意保护自己哈!8 t, r  ^! X9 u. M+ h1 ?
+ d" Z9 n$ J! L4 `
+ v* {# n2 s( M' h, ~# X4 d
不停地翻炒,加入调料一起翻炒,没顾上拍照了2 y4 z/ x) K7 V+ C2 S$ g

& U! K$ F$ U1 h% A. c+ m水分炒干了,加入少量热水,将没过肉就好了,开中火慢慢炖,中途注意添水,每次不要太多。
4 l: z. u5 w$ A1 }/ `( I7 c9 s3 Q# w/ @0 |
. {! @  A  D% ^$ ~
$ I, x( }! I! |
半小时以后加盐,如果你觉得颜色浅,再加点老抽
2 t) F( Z! C  ?7 J3 {" F* q
; C% n- _& z0 ~, u. I接着就可以加配菜了,超市里蟹味菇搞活动,买了两包,加一包到肉里- V/ ^( y7 P& {' N& C' X

& ~& R/ Y; @9 [9 |# k1 }0 H. O: v3 A3 m) L- P

3 N! }2 E* |6 N; c1 T9 B/ e干豇豆一并放进去:
* l& a! w! r0 m
8 `$ i* ]& t* Y
8 t( t% r2 V& H5 w; h再闷上二十分钟就可以出锅7 u! a9 i. `* t1 G% F' k2 K$ t
$ x  B3 x" Y" g& F

5 d+ \" `/ t1 N9 F' d* f# J8 l: |  f3 w% `1 V1 y; ~- u# ]$ M
第二顿加了一把红薯粉丝煮进去,美呆了!!!
; Y$ a& K* U$ i' f, ~" W* W( E: v  J9 Q% S! V
9 k) X8 k# K5 G1 B0 [
这是以前用萝卜烧的,同样好吃
4 z7 q0 N$ g7 K) v0 R( i& ~8 [0 i如果是萝卜,焖上二十分钟再加盐,盐放早了会有苦味儿,放盐以后再焖二十分钟出锅,萝卜焖透了才好吃% }+ i7 D) H' m0 N* K& z

0 A; ^  F) x* b1 d. X; h, E1 W
/ B9 W  A& c: [  a: e6 s" b; [+ B! }  R& K

( i& X+ N0 F) Y0 w7 i( d& ]
" G2 Z! @9 E) b# `9 ?( B1 l$ k6 J5 x: c
照片上那次着急开饭,萝卜没焖透,第二顿回锅后才好吃。) {# e" T  I' @$ `7 n
( N) P$ r1 g2 L! H2 y0 N
8 i0 G! ^: x9 ~+ ^+ f( ?* _

+ ~" [% g6 Q. _1 ?

点评

颖澜澜  搭配得很好  发表于 2013-4-24 10:04
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-24 09:55 编辑
! P/ ]* _$ K- T+ I% a  \1 P6 V! e! j: n
这层上西葫芦糊塌子做法,用平底煎锅做的:
$ s4 x$ y% A8 W- M. f2 e2 P- F6 o. d: k! x+ F9 R7 t, c
西葫芦擦丝儿,加盐腌出水
2 u; s1 V, T3 l: Q) W/ g# t7 Q" |/ D2 ]; t- t1 B, }

, L- w$ Z  Z4 R1 M加鸡蛋,我加了两个,然后加面粉,少量的加入。6 Q- z- d' l, O

% K# h# i4 @0 k6 V9 L; v因为西葫芦出了水,又打了鸡蛋,水酌情添加) V  M  }* X1 S& j4 z. ^
: Z! ^2 X( l! L& O
加入少许五香粉,我加的是“王守义包子饺子调料”,搅成这样的糊糊5 H7 T' ]  g% _# |/ U+ D$ I' X

, V# t* M; I; X0 a4 m! b+ u煎锅倒入少许油,晃匀,中小火,油热以后舀入一大勺,用筷子轻轻拨匀,匀薄6 z5 t/ M* u" y8 x: z& `
% ^/ C9 N8 l* m
过上一会儿,翻面(这个时间掌握可以用筷子把饼边挑起来看,已经金黄了就可以翻面啦,没金黄翻了也不要紧,咱可以再翻不是,超级啰嗦)
1 f  }& V0 R9 H) K
& F* t0 ]% k- X7 z翻面的时候动作要快!不要犹豫,不然就散架了0 K$ Z" e4 ?  h8 D

( d' U* A, c# D: g( F$ t. }+ P+ }4 R, S5 {% u' ]
8 g% l& R" ^( K  K- |' q6 L6 n
我是懒人,懒得洗菜板,没切,直接撂盘里了,吃得时候自己想办法/ Y4 y0 N; w2 x/ \6 e5 ]

3 I% W: c+ H; U
/ F% @: Z5 Y+ v7 h4 i# L1 Q" ]6 W9 f* t

1 d: r) {5 |0 C, x$ T( J+ U; q3 B, u

点评

我是木木妈  好久没吃西葫芦饼了。今天晚上再做做。看着都流口水  发表于 2013-4-25 13:32
笑笑娟  这个"糊榻子“有创意!  发表于 2013-4-24 13:59

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

干豆角,好想吃呀
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

先上烧肉的做法:
/ {* G0 W: q" E6 P1 c# u% w; ^做准备工作的时候,烧好一壶开水
搭配得很好
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 melody_qj 的帖子$ v: z& P) Y# e; i  h+ S
& B! A! c4 l* v. J1 ]2 s
超市里有卖,回家做去吧

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

红烧肉做得很棒

Rank: 8Rank: 8

经验值
7369  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 5爱吃番茄 的帖子
; p% u5 y4 w$ K( r7 ?- c: e# i" w7 S: s1 M1 f
糊塌子?看着很不错诶,改天试试。

点评

5爱吃番茄  哈哈,北京那边是这么叫滴。  发表于 2013-4-24 16:39
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

这层上西葫芦糊塌子做法,用平底煎锅做的:
$ I  `6 D( U# e, \4 p2 ^- N& v1 l9 j9 a+ f% _
西葫芦擦丝儿,加盐腌出水
这个"糊榻子“有创意!

点评

5爱吃番茄  呵呵,北京那边是这么叫滴。  发表于 2013-4-24 16:39
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 颖澜澜 的帖子9 u$ g4 N  u8 `1 ?

( R+ M& K+ t/ b谢谢美厨娘的赞誉
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 5爱吃番茄 的帖子* X+ Q4 C0 m5 m1 G, [
. O2 c! }* r" U; G* I
糊塌子?看着很不错诶,改天试试。
哈哈,北京那边是这么叫滴。
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

西安白癜风医院
6 q6 O, u  E2 H1 A+ y  H' k& }西安治疗白癜风医院
5 Z5 }$ \5 C9 R5 T; I" z西安最好的白癜风治疗医院
上哪儿收集这么多白癜风,辛苦啦,用不着!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12865  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2006-01-01 
地区:
纺织城
街道:
纺织城
红烧肉做得很棒
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 zhang_0206 的帖子) M# O' w1 n; \4 p
, v/ n& j: K. A3 _
谢谢

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2320  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-05-14 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
不会做肉的,赶紧收藏了回家学习学习!
浩然-妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17055  
爱心活力豆
37  
宝宝生日
2010-05-30 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

看着都想吃  呵呵  
‹ 上一主题|下一主题 ›
我家晚餐 干豇豆红烧肉+西葫芦饼+炝炒莲花白+花生米 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部