- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 577
- 积分
- 7079
- 经验值
- 6956
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
香菇火腿披萨的做法' v% j# G) }) q+ J5 |* s
这已经不是我第一次做披萨，家人都说同外面的披萨的味儿差不多，而每次都有不同的感受和新的突破，甭管怎样，好吃才是硬道理。; G5 |' @6 N, J* u R# u8 G+ E
原材料都是自己随便挑选的比较鲜艳的食物。可以直接用烤箱的烤盘做披萨盘，效果不错，我专门买了8寸披萨盘，也不错！5 I' Q9 ?* n# D2 k
食材明细：
8 L( w" o* G2 P3 |4 A& l( }面粉 185克# `5 ?4 m( M' |
温水 110克
/ U0 g# [* {5 v. U0 ?酵母 3克
9 ^1 L" n9 O0 `% @' G8 n6 A白糖 1汤勺; f$ k5 G( K- ]
盐 1/2小勺
: x1 p& m$ i: @0 C; O' h" U) ?3 I4 U玉米油 25克或者橄榄油
: ]: A6 V9 ~( s+ m8 i番茄酱 1袋
+ Z) r& U/ Q7 z' c黑胡椒粉 1小勺, c! Z4 y- g% j4 i0 F
什锦蔬菜 适量
# T- X. O) y: j( l& a1 \9 {1 l/ [5 W' X火腿 适量8 S$ _, ^: |5 a V6 j$ F
马苏里拉奶酪 适量/ }1 w& n* @" ~$ L" ~0 y9 v
制作步骤：
, @: B/ L& k+ U4 Z1、 将面粉、白糖、盐放入盆中，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团。接着将玉米油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收。/ T* L- H9 C5 m) N+ H4 p' z% ~) ^0 Z& H
3 y. M; S x" R L1 l: X2. 揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。4 e7 i. t' O F) L
3. 案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵。最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。放入烤箱里烤10分钟后取出。
/ y. k8 F- n, Z L0 j2 n
0 ~# Y% ^, f/ a7 M2 d0 x- z4. 在烤好的面饼中央抹上一层披萨酱汁。
$ \& r1 z- e- K0 H
, }1 ]4 t5 i% S5. 将马苏里拉奶酪撒在面饼上。
7 t) b) s. `7 \8 f* h$ \# U# J; T# \ U# Z. \" G
6.再铺什锦蔬菜和火腿。
! ^- h, ~# S6 J- E/ b% h( \ j' J8 m
7. 最上面铺上少许马苏里拉芝士。
5 \! J; W' Q; k0 q M! w( B1 D$ W$ Z( |
8.烤箱190度预热5分钟，上下火烤15分钟。取出面饼，将剩余的奶酪均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉。
4 g6 h U$ C5 b q' z- W7 L6 d
7 l. F( H8 q" O# p; d
w! z, u) x7 P
|
|
发表于 2012-10-25 08:53
