- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 577
- 积分
- 7079
- 经验值
- 6956
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
香菇火腿披萨的做法2 v$ h0 d" A* m+ r& w
这已经不是我第一次做披萨，家人都说同外面的披萨的味儿差不多，而每次都有不同的感受和新的突破，甭管怎样，好吃才是硬道理。8 X+ F- u5 F T
原材料都是自己随便挑选的比较鲜艳的食物。可以直接用烤箱的烤盘做披萨盘，效果不错，我专门买了8寸披萨盘，也不错！) V0 }2 R/ T$ l7 o0 P
食材明细：
: V" r! N& y( \9 `7 r* @% J面粉 185克, e6 G* S% Z. Q, c
温水 110克
5 s7 e6 J& P5 E: p, u' I4 ?1 c酵母 3克
j# N2 T/ M$ S% E: _, ~( e& b% W" a白糖 1汤勺5 c4 a9 w0 A- ]( @0 Z3 `* @! F( Z
盐 1/2小勺/ J& \$ b% a' s. Y1 J! k
玉米油 25克或者橄榄油
4 a0 b$ I, j; _ a I5 I番茄酱 1袋
+ |* p F8 B# Y3 O$ s, F黑胡椒粉 1小勺
: m! q% E* g% b什锦蔬菜 适量! B7 G- N% e7 A2 n6 T
火腿 适量
1 ]! A% U. J: f4 x5 f6 V) G/ M马苏里拉奶酪 适量9 F2 a* H" s, ?& x
制作步骤：
$ o1 h4 K. d& h! v1、 将面粉、白糖、盐放入盆中，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团。接着将玉米油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收。
4 z! T# u# A( k' }0 c8 S9 ~
8 J0 ]5 R/ j: g0 p, h2. 揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。4 T6 r$ h) z% j% }2 c
3. 案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵。最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。放入烤箱里烤10分钟后取出。- W5 G7 R7 F) C8 ~
% F5 Q/ Z: W: x: W4 m6 @, J2 r4. 在烤好的面饼中央抹上一层披萨酱汁。
3 C! F" w, g* X% Z" P9 n
) F5 E, M, d* C5. 将马苏里拉奶酪撒在面饼上。
9 V3 _; `2 K. i+ o, x1 k4 c* K" f, {& f9 U3 c
6.再铺什锦蔬菜和火腿。
) b/ n0 d# L5 r+ X; ^6 n/ o/ m3 W3 ^& ]: k5 w- m) \
7. 最上面铺上少许马苏里拉芝士。
3 U; z) T. `1 j+ k
5 y9 q* k( ~/ d8.烤箱190度预热5分钟，上下火烤15分钟。取出面饼，将剩余的奶酪均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉。1 i; g6 M5 v1 L! F1 S3 P+ T
9 F$ I5 @- F! E Q6 P! M. k
) H3 G/ o6 _( P) v s* ^% O
|
|
发表于 2012-10-25 08:53
