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樱桃小丸子妈咪

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楼主
发表于 2012-10-25 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       香菇火腿披萨的做法- |0 H4 G, {" O8 B/ X, ?
       这已经不是我第一次做披萨,家人都说同外面的披萨的味儿差不多,而每次都有不同的感受和新的突破,甭管怎样,好吃才是硬道理。! \3 U+ S) g( L3 `
       原材料都是自己随便挑选的比较鲜艳的食物。可以直接用烤箱的烤盘做披萨盘,效果不错,我专门买了8寸披萨盘,也不错!3 y& F/ x) q" y, u
食材明细:* f+ m) a* E, n9 f% M; {* s) ~
面粉 185克
3 ]1 ^8 f& _& U' m3 b温水 110克: w. y3 F! S2 @4 _
酵母 3克/ D9 I7 f4 }9 t+ ]
白糖 1汤勺
% O9 {/ X( Q. j. d6 `' O+ c/ U2 Z5 W盐 1/2小勺
$ a1 N5 k: a0 f+ u( Z, c' S  \玉米油 25克或者橄榄油
  T% P5 J+ k5 z% n- a番茄酱 1袋
& U' J5 p  n2 [" ]黑胡椒粉 1小勺
2 M+ W8 s% O% \+ ~! B1 o什锦蔬菜 适量" f# k" v" m2 T/ i4 t' v
火腿 适量
, g* z3 P9 T7 l' c$ t: y, q" w马苏里拉奶酪 适量
0 q2 {4 {% ~/ U制作步骤:
  S, A. u, S2 Y8 V, o1、 将面粉、白糖、盐放入盆中,将干酵母放入温水中搅拌使其溶解,然后将面粉揉成面团。接着将玉米油放入面团内,揉成光滑的面团,直到完全被面团吸收。

7 q/ V; x4 d: ^/ n7 \7 a7 X; n, A$ S
2. 揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。
$ }2 B! |9 J- ~6 K- E# z& Q* }3. 案板上撒上面粉,将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置半小时二次发酵。最后用擀面杖将面团擀成面饼,用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀,面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。放入烤箱里烤10分钟后取出。6 J- {. I/ P9 J& O
1 S4 c$ b2 O* a( E* Y
4. 在烤好的面饼中央抹上一层披萨酱汁。
& G, g! u8 G- `' E' ^- m6 V
0 P$ N3 ^1 J, r: D+ y8 K  Y8 D# d5. 将马苏里拉奶酪撒在面饼上。
( M' u% V8 |$ y- t* U# v3 K$ m8 x" `; n
6.再铺什锦蔬菜和火腿。, s( T% s1 a  C, p7 U4 K

; K; c/ a% [3 P) F7. 最上面铺上少许马苏里拉芝士。' j1 m, q: I& w7 h4 v/ }
1 n7 j: G* ^  S2 Q) `, c, m5 `
8.烤箱190度预热5分钟,上下火烤15分钟。取出面饼,将剩余的奶酪均匀撒在饼上,再放入烤箱烤5分钟,奶酪融化即可出炉。
  v1 e* Y9 G9 x% [, H: _
$ k- i4 t2 O) U0 S% s1 V 1 E7 M$ |) H9 F9 a

点评

颖澜澜  我是直接把生面饼抹上酱烤得也不错哦  发表于 2012-10-25 09:19

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在家吃披萨,料真足!
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香菇火腿披萨的做法
" N& }: i" x/ a2 @, c       这已经不是我第一次做披萨,家人都说同外面的披萨的味儿差不多,而每次 ...
我是直接把生面饼抹上酱烤得也不错哦

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这个点看,饿了。。。~~~~(>_<)~~~~

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手艺不错 很诱人

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这个面饼的水是不是要多一些,少的话就会硬?  j  g8 A. J; @) d6 v. [

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做的还真不错

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不错,学习了!

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不错,收藏了,等过几天自己做
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真不错,也想做,得去败点材料了

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