- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 577
- 积分
- 7079
- 经验值
- 6956
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
香菇火腿披萨的做法- |0 H4 G, {" O8 B/ X, ?
这已经不是我第一次做披萨，家人都说同外面的披萨的味儿差不多，而每次都有不同的感受和新的突破，甭管怎样，好吃才是硬道理。! \3 U+ S) g( L3 `
原材料都是自己随便挑选的比较鲜艳的食物。可以直接用烤箱的烤盘做披萨盘，效果不错，我专门买了8寸披萨盘，也不错！3 y& F/ x) q" y, u
食材明细：* f+ m) a* E, n9 f% M; {* s) ~
面粉 185克
3 ]1 ^8 f& _& U' m3 b温水 110克: w. y3 F! S2 @4 _
酵母 3克/ D9 I7 f4 }9 t+ ]
白糖 1汤勺
% O9 {/ X( Q. j. d6 `' O+ c/ U2 Z5 W盐 1/2小勺
$ a1 N5 k: a0 f+ u( Z, c' S \玉米油 25克或者橄榄油
T% P5 J+ k5 z% n- a番茄酱 1袋
& U' J5 p n2 [" ]黑胡椒粉 1小勺
2 M+ W8 s% O% \+ ~! B1 o什锦蔬菜 适量" f# k" v" m2 T/ i4 t' v
火腿 适量
, g* z3 P9 T7 l' c$ t: y, q" w马苏里拉奶酪 适量
0 q2 {4 {% ~/ U制作步骤：
S, A. u, S2 Y8 V, o1、 将面粉、白糖、盐放入盆中，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团。接着将玉米油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收。
7 q/ V; x4 d: ^/ n7 \7 a7 X; n, A$ S
2. 揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。
$ }2 B! |9 J- ~6 K- E# z& Q* }3. 案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵。最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。放入烤箱里烤10分钟后取出。6 J- {. I/ P9 J& O
1 S4 c$ b2 O* a( E* Y
4. 在烤好的面饼中央抹上一层披萨酱汁。
& G, g! u8 G- `' E' ^- m6 V
0 P$ N3 ^1 J, r: D+ y8 K Y8 D# d5. 将马苏里拉奶酪撒在面饼上。
( M' u% V8 |$ y- t* U# v3 K$ m8 x" `; n
6.再铺什锦蔬菜和火腿。, s( T% s1 a C, p7 U4 K
; K; c/ a% [3 P) F7. 最上面铺上少许马苏里拉芝士。' j1 m, q: I& w7 h4 v/ }
1 n7 j: G* ^ S2 Q) `, c, m5 `
8.烤箱190度预热5分钟，上下火烤15分钟。取出面饼，将剩余的奶酪均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉。
v1 e* Y9 G9 x% [, H: _
$ k- i4 t2 O) U0 S% s1 V 1 E7 M$ |) H9 F9 a
|
|
发表于 2012-10-25 08:53
