- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-5-20
- 帖子
- 1
- 积分
- 32
- 经验值
- 32
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-02-03
- 地区:
- 临潼区
- 街道:
- 交口镇
|
4 _- p9 U" \, g3 z0 c$ Z一、冬瓜汤
/ y" A2 O) g- U6 A5 J用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
2 y0 _# g$ c( t7 ?制法：
/ u) k& `" H I- k5 W/ u- |0 G* u1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;' R0 i7 L# g: O
2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
' Q3 W0 T, D* X. c8 Y 1 h) ]! @4 L8 G0 J
; R r% z1 C6 E二、强肾狗肉汤
6 Q6 p; y6 K( y配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。4 `* V$ H! X$ t2 G6 U, ~. H" F
制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。" l! E$ h0 }! V% T0 j
功效：暖脾胃，温肾阳。
; s$ F! @. g& i9 J& L , R" F8 S" R# l [; |9 f& \; U
: A4 \# W! p) {3 L( l. h
三、丝瓜西红柿粥/ ]# K. J; w/ P, V
配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
9 d" w/ c. T0 H. g/ ~做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
2 G( A( h$ K, x5 @. ^! h" }功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)+ }7 N9 l7 v1 s# e
+ j/ `3 W# h+ n, D, j- ]( P6 e1 O - H+ @. y8 ?5 L# v
四、酸辣鱼头煲
6 d& k. f: W- H2 C' m: n8 W用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。- w# l7 j2 N8 t( b& S
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
. ^: F' A! n* I8 O; n制法：+ \" i8 \ ]1 n: D6 j2 Q
1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹在鱼头上
& s/ e! p/ p2 d/ P2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。2 x4 F1 M; R) r; n) `: G- d
3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。8 x# z. X( e2 }0 ^6 |! ]
3 |8 b8 S1 |) Q: N( A
|
|
发表于 2013-5-20 14:40
发表于 2013-5-20 21:27
