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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑
7 ~' E- E, g+ H- B( y5 `" p6 u3 L5 w" [
明天就是六一了，妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊？如果自己在家做，想好要做什么了吗？8 z5 t0 J7 I4 m( J6 E% X" T
我献上我之前做过的一个披萨，是个超可爱的愤怒的小鸟样子的，大家也可以做做看 G G. q% g" H& ~
, [1 f. u7 R( N8 b5 h5 Y2 c
0 e. P4 r- g' G% r做法：% N0 n& E/ r' H! f9 U
0 F g: ~; M$ n* b6 B8 y2 j1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
^1 o) d3 W" T- J0 Q4 a9 S
. G8 U; o$ z- b! i9 k/ i3 ^+ E2.蘑菇切片、姜切片；
. q3 t- e3 ~' ^$ s
( N( b7 r [0 d7 `- k. O7 u; i3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；/ w i+ @2 N/ q' T% u
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4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。- ~: V# {5 S& i5 K: r) q
8 X& x: D9 ]9 ^. k
# L/ D$ }7 x! C
g/ z6 y& K) B, V6 f3 f, A做法：2 | c2 H2 s. X$ X7 c' Z! v( Y
Q- ?$ [ Q# I; w4 k/ _. T2 H5 w* C& m
面坯：高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
- e! K% D" s& M/ R$ N7 |) i& O E
! H- q( `. k) {& ^馅料：马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克
) g6 N: S9 E6 i9 L5 Z! W* w% `5 m& V" j4 I0 y
装饰：奶酪3克、紫菜一点就行（只是做个装饰）、芝士片1/2片、芝士粉5克
% X: _1 c$ J% A5 }9 O, }
- S0 `" { ~. ^& G: W' j1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
* `& v0 A8 |/ s: k0 i0 Y& y1 h- s8 b8 S k4 i8 N8 q- q+ g* @
2.一次发酵后排气，擀成大约4毫米厚的圆饼状* G/ `3 E1 Y% p) w% Y% y
, B# P9 Y! d$ b" p0 f- \3.在面饼上用筷子戳一堆的孔（扎扎扎扎），二次发酵半个小时! Y% i; I" i) Y0 d( I
6 V3 w5 g5 Z# j" L" ^( {6 S8 L4 ^, S4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)
7 V8 q H: B1 B. b, a5 y
1 T; U: X, Z: E5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士8 D! s7 @: K8 s6 j# b% ]* `
1 t5 }1 n. ]( D/ d. r* _6.披萨肠切片，按照小鸟颜色分布铺在芝士上
4 c+ z" ^ Q! P' C6 Q K; W
3 a, A: {: q0 h; z7 L7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右), L+ x8 u1 H) U/ R& T+ C' G
$ y* G/ g2 O8 l L' ]+ c0 f" N8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉，中间用奶酪做眼睛，芝士片做喙，紫菜做睫毛、眼珠和尾巴 , J% {* @* u! q1 n% s( w( P* H
5 ]7 x% `% U, @3 K5 T. Y' ~$ M* m* z3 x+ b3 A
妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨，什么樱桃小丸子啊，叮当猫啊.... 看你们想想啦！
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发表于 2013-5-31 13:49
