- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-6-26
- 帖子
- 2630
- 积分
- 22662
 
- 经验值
- 22662
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
1.大虾。（去虾线，背后开一刀，料酒，盐腌制半小时）) e1 S+ j6 {6 a; }1 ^
# y9 L( E3 [" a& C/ d2. 莲菜。
. v) b7 [( f5 a# K4 a4 k6 l
4 H9 c. O+ l7 ^( J3 G3. 芹菜。
( ]1 e3 e* S( e$ r: ?4 c7 n- E; r. J3 X9 W
4. 葱、姜、蒜。
5 P% G8 R2 |# d/ F- t
- P8 f* s: T U7 _8 ?8 V6 s5. 辣椒花椒麻椒。! |8 O( t; l4 S t* J& j3 L
- |4 y2 @2 l N( O( q1 G8 a6. 西兰花。2 H9 Q; W9 y' x9 L7 ` T, N
. D* u. S+ d& o0 f7. 西兰花莲菜过水烫熟，再放到凉水里凉着。
& G! q" G/ z x8 c* r* o) M6 i" {$ E& p3 c* h9 m5 s* Z( H
8. 葱切段、姜切片，大 蒜用刀拍再放到扁。
2 u7 R o2 t1 M- v6 c4 u) B7 D# J
9. 芹菜去叶，切成长 条，放开水里焯一下。
! U4 M7 t0 p+ }" E4 v% u% r) V4 {
- ?9 k6 S7 i! g: z4 S: Y# a& U4 N10. 捞出放凉水里冰着。* W$ n6 {8 H8 `7 J* s3 a* r
8 e/ G; W2 |; F/ \( |& A y11. 锅内加足量的食用 油，烧温热。) z8 c1 t$ b' g& S: ?
) h3 X- @8 e' Y0 Z$ i
12. 下入大虾炸制。/ }6 F" U2 q. `2 k/ [4 R- K# Y
: K& c+ G; E. x' a' O) s13. 用漏勺敲打虾，有酥 脆的感觉时，捞出沥油备 用。
$ K3 W, B: d8 j3 `- C
8 R" R3 E* D/ U2 \6 H14. 锅内留油，下入花 椒、麻椒和大茴煸炒出香 味。
: x+ E- N. R( v# f" T5 j0 q( @( ~, ?2 i
15. 下入大蒜和豆瓣酱炒 香。（我是用火锅底料代替的）8 n. P7 b) L2 T1 @8 V
. s. E y, P% J3 ^
16. 加入姜片、葱段和辣 椒翻炒。
1 M( [, \' q8 w0 S7 x# j: t6 f2 U3 a5 L: H
( Z0 t# N1 ?# K) n+ P. z* @; |1 \17. 加入莲菜西兰花翻炒入 味。. L) j {8 F- e7 |4 ?0 {& a- @
4 @ h+ v Q) d8 o" ?
18. 加入芹菜段翻炒。
9 w9 N7 y8 Q1 K- c, R! [, P$ ]" |* J# b, ~. ^9 ]* Z+ I
19. 下入大虾。: A8 o9 ` t1 ~+ e: d
1 ]; g3 B5 @% u1 s. I" f' m20. 撒上芝麻即可食用。6 X- p( ?) P1 J! d7 ^, O
# W# }8 Z8 d) \21. 出锅装盘。
|
|
发表于 2013-6-5 18:09
发表于 2013-6-6 08:27
