- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-6-26
- 帖子
- 2630
- 积分
- 22662
 
- 经验值
- 22662
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
1.大虾。（去虾线，背后开一刀，料酒，盐腌制半小时）
! x; Z8 [: l* }: F B5 T1 y" p; a1 W$ ^* ]8 o# U
2. 莲菜。
$ f+ y y P7 M5 y+ h9 i
$ t: `7 [; ^0 ~ n6 S3. 芹菜。
[& R+ w9 ^. Y, @( c4 G4 Z N+ | u; K2 {7 d
4. 葱、姜、蒜。0 t P8 _& w+ A* X, d8 K0 `
" b* z: b: J; j) }& B2 L5. 辣椒花椒麻椒。5 Z/ R: A7 C# V' S# e/ e& v
1 v' p6 w8 O% Z- F' l" h
6. 西兰花。! w/ q! c. o/ n* C5 v1 I3 ~# U3 I
5 |) D& V! V9 q+ Q. w
7. 西兰花莲菜过水烫熟，再放到凉水里凉着。
% b2 t, B. Q, F5 ^$ Z7 ?: a) ~; S4 Y! P ~
8. 葱切段、姜切片，大 蒜用刀拍再放到扁。3 r% R ^; L9 ?: i# q: K
1 g3 m7 ^% ? c* g' d/ L9. 芹菜去叶，切成长 条，放开水里焯一下。
N/ ?5 j6 y: k1 [9 C
$ [- h, I+ d, c& R' y* c10. 捞出放凉水里冰着。7 Y) A. ~" F$ }+ Q
, F8 [8 C, J& @4 [# G! G1 e! w11. 锅内加足量的食用 油，烧温热。
; q! B: T0 r% [# }* B# {7 U6 o F, n5 L0 J
12. 下入大虾炸制。- u; |( t X( I. A; s1 Y
. r' R8 x6 Y! j9 v6 L7 r8 H
13. 用漏勺敲打虾，有酥 脆的感觉时，捞出沥油备 用。
/ D4 |" ]* F. b6 ~' `+ a$ ]+ `* J) W. c% L! y
14. 锅内留油，下入花 椒、麻椒和大茴煸炒出香 味。
/ w; E2 }" I) y2 [1 Z+ Q- e* T8 D. N G5 S: a' \5 E
15. 下入大蒜和豆瓣酱炒 香。（我是用火锅底料代替的）
: P8 [6 J! J& r! C
9 E" [* C8 G1 J4 X16. 加入姜片、葱段和辣 椒翻炒。5 F. f# `# }: X* F- s) y
8 F' B. j5 Z# Z6 _: M/ Y
17. 加入莲菜西兰花翻炒入 味。- J [& N# ]7 Z
' L( w5 U I% J. ?+ n+ H: |6 v" c
18. 加入芹菜段翻炒。0 f/ x9 E, [& I5 z% ^* ^
/ j( j5 N/ j" P. ~
19. 下入大虾。8 C( {( L9 q! e9 Y; F
8 M& S) M( l6 |: f* ~ W20. 撒上芝麻即可食用。
6 Q$ s6 ]1 {# Q$ P1 P7 E9 K O9 T( L" q2 ? E
21. 出锅装盘。
|
|
发表于 2013-6-5 18:09
发表于 2013-6-6 08:27
