‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 58 | 浏览: 8061 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
楼主
发表于 2013-5-22 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是很喜欢紫颜色,前两天在市场上看见有买那种小小的紫薯,一直都不知道要做什么好,先发现了这个食谱,发现很简单,就和大家分享下
: N% Y5 t+ F; o# Y, ~; A2 j% a. \【材料】:, D) q- ^: b+ e$ f7 H
紫薯(去皮后):150克- a9 R# r+ ^' g' |/ j( b" X2 O
藕粉:75克# {( v" ?! S9 Z9 S
粘米粉:50克& |' l9 C/ z8 `9 N( [4 H
小麦淀粉(或玉米淀粉):25克$ x6 F8 T/ Z% Y* E
细砂糖:75克
1 U$ d; t8 E) f9 M) @5 u* s& f' R牛奶:210克
; W$ `9 |4 ]9 p" X. p+ N  l+ E/ s! ~水:210克, B: O" E! w5 l  e+ l* n
【表面装饰】:
: T2 B' O( }  P椰蓉:适量
4 C1 F% x0 B+ {/ {5 U【做法】:+ D: g% v5 m* G1 {, r5 k. D
! r9 T: C1 u: ?; ^' I7 D( A1 `( N
1.紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂;
* W/ ]5 H2 T( a5 e
( j$ E* v3 R. y' D5 A
1 Z& U, h6 P, v2.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机,打成细腻的浓浆(我觉得可以用豆浆机);
2 R; t$ {+ I- ]) `% b0 p; H& r0 R
% q; G$ P$ r; N8 P% A% F
- }) Z  I' p* w! d) W- C0 \" ?7 D

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-5-23 10:55
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 30 谢谢分享

总评分: 经验值 + 50  金币 + 30   查看全部评分

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

可以借鉴

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
本帖最后由 潍(∩_∩)妮 于 2013-5-22 15:48 编辑 ( H  Z% a3 [3 \+ q/ V% Z
3 ^# ~6 C5 X: s- J
4 K9 j: p: z8 V
3.取一个方形耐热保鲜盒,盒内涂上薄薄的一层植物油防粘(要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的,不要用花生油之类味道重的油,以免抢了成品的味道),将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里;
- ~! R3 `* C7 J) @- A" R, L5 L4 T" `# ]( n
$ j: p8 U5 h2 L, y1 w/ S
4.将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间全程约35分钟左右;' X) N2 R( [/ K! z* \' s
' G' o% p0 r/ b5 K# s/ Z: g$ m

! a8 y4 Y7 U  f6 V

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
; _- @0 i. v% C0 I- |; z
5.蒸好后,紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉;! l' l0 T2 X- A: h# i

2 {, V; r+ u$ U' y1 f$ ^
2 b$ K& U% i! l) _; l( t) a6.将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成合适小块,将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚,使表面均匀蘸上一层椰蓉,就可以装盘食用了。3 |$ a  b; P$ [1 P# x

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
365  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
看起来很好吃,收藏了

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1239  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
收藏收藏

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7912  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2008-06-22 
地区:
街道:

Medal No.11

这个可以试试
希希妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11313  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2011-10-05 
地区:
未央区
街道:
三桥街道
我周末也可以试试了
豆馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
77065  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2010-02-16 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11 乐游女王

看起来真不错,自己做的美味又放心

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7928  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
谢谢推荐,有空试试

Rank: 4

经验值
799  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-11-14 
地区:
街道:
哇,不错,原料基本都有,回家要试试

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1923  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-06-06 
地区:
秦都区
街道:
陈杨寨街道
妈妈手真巧,也很有创意。
天浩妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
63653  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2006-07-06 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都馋,但为什么要分三次导入紫薯浆液呢?如果一次倒入蒸会是什么结果呢?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8910  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-05-26 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
看起来不难,周末可以试试。除了可以用紫薯做以外,还能换成其他材料做吗?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7763  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-05-21 
地区:
街道:
不错,我们也经常吃紫薯。下周试试,粘米粉就是糯米粉吧?

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
非常不错啊
. s4 B3 x, q1 I& A! Q7 o
糖豆妈咪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11756  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-11-20 
地区:
街道:

Medal No.11

看着就好吃
‹ 上一主题|下一主题
吼吼...我刚在网上找了个紫薯凉糕的制作帖子,现在和大家一起分 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部