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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
' V1 Q6 l5 r6 ]- V 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。9 Z% f+ o6 w2 H! p- B$ \
做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。) z7 D) b4 Q0 m$ ^5 z+ @( ~
2、加入蛋黄打至蓬松。4 `* `( H6 r& j! x. E0 {
3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。4 p' P% V* Y9 {$ N2 Z, n
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。) Z5 V9 j, [/ ?. Z
5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。1 {. X! Y$ b; n( w9 b5 B
6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。9 c, J9 n8 @; F5 K
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TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。) D, v; p7 h9 g3 w5 B# Q% @# J# Q; N
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发表于 2011-10-13 22:58
