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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。 5 {1 p F( G/ j& a- c" H# B& Z
材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。& l" ~. W& `# P( o
做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
/ ~4 \* f4 P3 J' C& I) y; _ 2、加入蛋黄打至蓬松。
0 D% t! c4 |6 s8 W: r 3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。/ y, [# `% n4 {' q6 d- L
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
1 \" @' S+ h5 T/ U9 { 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
" n5 h g; q4 Z0 d% `! q" c( i 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。
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% g# Q, v/ E+ V2 S5 A: f TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。- z9 i, ` V* c& G6 V
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发表于 2011-10-13 22:58
