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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
8 G7 f9 m n/ ~6 e9 o! l% u& ^ 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。
) w2 ^ @' z+ g. {2 M 做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。. r7 q+ T& z: b* {+ E
2、加入蛋黄打至蓬松。; |8 x( c2 N' `
3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
- \) K; @5 v+ b- O$ J 4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。8 p( r V+ X. ^$ d; n
5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
d6 w4 ]7 ?( U 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。( [" v4 {/ [. }1 y
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6 a( Y5 G# Y! f3 }9 G" C TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。
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发表于 2011-10-13 22:58
