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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
9 ?9 ^( J. t# `' d# q 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。 a0 C- {- |0 ?8 T) P& V3 e
做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
: i! A8 U5 y4 U 2、加入蛋黄打至蓬松。9 j- _7 t1 d, d3 G0 H( x5 I
3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。0 k3 e2 w. R+ g$ O7 N; p- b$ b
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
( g3 D+ d- q3 N6 D 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
! \ X# {" [5 y. I! W+ C& k; } 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。
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TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。
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发表于 2011-10-13 22:58
