【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑

美美的看了会觉得像七星瓢虫
确实好吃又美丽的) z# H3 j+ c3 o
虽然是款简单的小甜品
但是却有蓝莓丰富营养0 ?4 x' J  ^8 r3 j3 }
不仅富含常规营养成分8 @& c/ T$ j$ V) o2 S$ Z
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物2 g  p4 K* n  D2 Y0 p/ m: A3 U: m
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”

蓝莓果冻& f" k8 g9 P( F1 t
  ]: ?, ~0 c2 D. M

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宝宝生日
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沙发

过程：: _ w8 Q2 y/ k( o3 T" j7 V
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml1 ^* [: g) G0 c5 I6 |8 T0 _
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；7 g. P; r5 G8 g$ s
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；& Y! Y( Y3 q6 K/ E3 I: [2 }2 X0 m# g
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；. Z2 L1 B: \; y4 @4 m
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；' f0 o5 R3 X# w R$ r1 g
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了
8 [0 b- o6 Y- r5 x; q( J! L$ d

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爱吃丸子

幼儿园大班

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宝宝生日
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板凳

成品图：, i! M! n& G d' F5 X2 [' ^" q
* e' E/ {; U( v* k( r3 @
（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）- D7 |- d4 M: ^/ k, b* D

各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。5 H A3 U& d) }5 L8 |

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2013.01.23

幼儿园中班

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地区:: 韩城市
街道:: 龙门镇

地板

真美味

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亦笑了之

版主

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地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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地区:
街道:

7^#

回复爱吃丸子的帖子, ]$ X7 z' d) H! }
成品图：0 s1 Z' S: C$ b9 J% ^

& Y( i8 {8 B! A% Q（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）
1 Z, g' w- \# R# X% {' @% i/ Z6 y6 q' p
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

3 o7 E" H! F: W) Y) M. A$ v
太漂亮了！