【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑 / C9 d& m; b0 m5 i

美美的看了会觉得像七星瓢虫" a7 A4 ~2 }. U
确实好吃又美丽的
虽然是款简单的小甜品
但是却有蓝莓丰富营养
不仅富含常规营养成分' Q, q) N+ Y4 C) H) d4 P
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”
) x, ^/ _ b$ a( E( a
蓝莓果冻7 R; d6 k1 z* h0 @" O; L

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沙发

过程：
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml3 Y2 N$ \3 O& b
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；; j" d4 o5 E! _2 p5 C
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；& T0 n/ Y- x5 @6 ]) r! G: L" _
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；: [3 \+ ^- l5 Z$ w8 l$ Y
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了

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爱吃丸子

幼儿园大班

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宝宝生日
地区:: 长安区
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板凳

成品图：- q- x' a5 Z1 q5 Y& c9 M, q
) D; e3 e' _) R1 L7 b* w
（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）2 J5 c C0 E8 I& u0 {" Q
$ O' Y: R# M: P1 b* j
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。& k, p3 ^8 C5 {* O. S6 d" S. I. U

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2013.01.23

幼儿园中班

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宝宝生日: 2013-01-23
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地板

真美味

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亦笑了之

版主

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地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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地区:
街道:

7^#

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- }/ x: N6 n) V: Z成品图：4 Z, I+ \7 k( U4 M2 |( ]3 ?# e2 m6 X

3 @. B. C' y5 G, y u（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）
8 ~8 [. l+ S2 ~. B ?0 l* h; P4 Q1 Q" W( u+ w* p
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

3 B: r/ C. K9 y5 {" @( i
太漂亮了！