【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑
# \1 q5 u& [( M# W7 g( E1 [
美美的看了会觉得像七星瓢虫8 Q/ j) N. w# d; N
确实好吃又美丽的
虽然是款简单的小甜品1 n+ t; N8 w5 M4 @7 t {: J
但是却有蓝莓丰富营养& Y7 ~& b- l; ?0 R9 S1 P
不仅富含常规营养成分
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物. M( o/ I% p, ?; g) l" E
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”
0 l. J, G# u! u( G, o! R
蓝莓果冻
9 k7 t5 V3 g% B# c1 f

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宝宝生日
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沙发

过程：4 F8 t9 e: y2 Z# [
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；1 e) E* Z2 N0 h
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；9 U& p% g* H, R4 k$ A: w* _
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；8 i7 ?$ n& M, T# T, x
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了

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爱吃丸子

幼儿园大班

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宝宝生日
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街道:: 郭杜街道

板凳

成品图：1 U" J% J0 [& S4 S- {" J/ P

（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）& l) O6 h1 w+ J* d9 [% t
' ~ O- X' Q' c7 R8 k4 V- V
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。% u- v" A! n9 {- K; I& r. l

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2013.01.23

幼儿园中班

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宝宝生日: 2013-01-23
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地板

真美味

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亦笑了之

版主

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地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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地区:
街道:

7^#

回复爱吃丸子的帖子8 }7 x& _& I& K. J2 q
成品图：1 N. B& j! O( n$ Z7 Q  {

  e. D2 C/ G5 ]6 J! r/ A（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）
. H7 n% p0 X5 q  E
6 I2 C7 v4 j0 M- v( W% t6 e& ]% t各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

* F* b+ q: T1 u, H& l
太漂亮了！