【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑

美美的看了会觉得像七星瓢虫5 }2 D6 B4 }! g- i1 Z
确实好吃又美丽的; l( j$ G5 ~" P) Q# R5 `0 x/ X' A! `
虽然是款简单的小甜品& C" R6 [! u9 l" i1 T
但是却有蓝莓丰富营养
不仅富含常规营养成分
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”

蓝莓果冻
6 S3 f* B9 \4 i0 U8 B

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沙发

过程：
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml+ }4 o& O' J# ]1 \: N2 P
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软； C5 k6 \& p) Q2 a& j. b
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；& t/ ~' }2 x: m: Z9 H
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了

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爱吃丸子

幼儿园大班

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宝宝生日
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板凳

成品图：7 A7 [2 ^ K3 J: \" j5 V4 r4 O$ i
' |7 {5 n3 V) \. ^5 ]
（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）

各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。

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2013.01.23

幼儿园中班

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地板

真美味

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亦笑了之

版主

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手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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7^#

回复爱吃丸子的帖子2 E' h, q9 D: L6 G1 |: a- m8 t
成品图：
/ x r, p* M% B: G* |0 r$ F
! E7 {( o% N; Q) T8 p3 P（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）3 L; F. E. D- T

6 o p2 Z) A' p, H R各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

太漂亮了！