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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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楼主
发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- r2 w) Z! f) s, G4 V
蛋糕坯：
鸡蛋4个 , S" z! H3 S0 S" `
砂糖120克+ q0 j7 v! a% m/ p4 P5 T
低筋面粉120克  
2 g  @3 {% A% c色拉油25克  
牛奶或水20克  
4 }2 Z- s% s8 x- K' w; L1 k& T蛋糕油12克
做法：
1、 6 o, \2 z7 c, d5 S& c
全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
8 y* {$ L# l/ q. H  G面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 # _1 c5 D/ A" ?7 H1 C: a3 d- C
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
3 u) z' o& _7 i加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
4 g2 ~: M& T; `: x, v% v: x8 k# t烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、
3 |) z* x0 H0 Z  i: M0 n分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 5 O, A+ V  A" R2 J; `+ F1 F
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个
  l6 U. a2 m. J9 w砂糖120克
0 n( _' n- k; y低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34 " E' m6 D+ w% ]& I' G
就是不太完整哦

7 n* p8 w* J; Y哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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