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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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楼主
发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, e0 Q& L" I  ^3 @蛋糕坯：
鸡蛋4个 ( |. i0 h6 s# W2 v. L
砂糖120克7 R' Z( ]5 @  ~3 v  S) U. k1 h
低筋面粉120克  
# b9 ^. x" X3 `5 x& N/ x色拉油25克  
牛奶或水20克  ' m3 j9 b+ E/ O' q+ a6 @
蛋糕油12克
做法：
1、
% F* S6 u2 N, J, H* W* \全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
# d+ ?+ |7 X) k: P8 a5 f4 Z面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、
' q6 ]9 M+ ~" I# o, y9 `中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 + f4 D! ^0 g8 Z& o& t
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
$ T' Q- F/ n4 n! z  c0 [烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 ( C" j' r5 p) e+ ]5 _, E
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
4 e8 f3 J9 e) E2 h  ]1 ?" P5 l; R入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个
/ }* [; l( D7 {6 n+ }$ X: ^/ ]砂糖120克: X: }7 e! Q& k
低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34 + J, p: @# p" P  {: D/ j7 S9 [; @( F
就是不太完整哦

1 }  O% Z& u& f% j哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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