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蛋糕坯：
鸡蛋4个 * g6 {" E4 i" s9 ~# d
砂糖120克
; M- T8 o8 U. B4 J9 H: g1 }$ x1 m低筋面粉120克 + U5 D& h, F6 k+ c' m& ^% _
色拉油25克
牛奶或水20克
+ _7 p/ s2 }+ F5 U) h2 M! B2 u蛋糕油12克
做法：
1、 : w% k! I, e7 Y5 ~& s$ _5 D4 l
全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
* D, O5 h1 `0 z5 H: |面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 ' m) t' g9 {- z1 C3 ~$ `/ k
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 ( I2 `$ i. E0 Y0 Y5 ^+ h0 q
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 1 ]( r: w3 D& w9 P0 I% G0 W9 x) n
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 / y. K9 m; z1 B- m
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 ; ~8 t9 I( {2 T$ Q7 T
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
