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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 |/ b0 d8 ^0 F, R7 A& j  W. Y3 n蛋糕坯：
鸡蛋4个 " }/ j: `6 y  H) p. \# k0 O3 b) f
砂糖120克/ W* u  z9 Z) q- N% M
低筋面粉120克  & ?9 [. u; ~; y/ R5 w1 _. W: v# U
色拉油25克  
牛奶或水20克  0 L! O6 q4 h: u2 P7 M) H
蛋糕油12克
做法：
1、
7 G$ R6 v4 [! B2 t3 y6 R' g全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、 , a" e; d$ |7 ?0 u& s* y- P3 d8 R
面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 6 @/ c; F  r0 c4 ?
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 8 u' h, a: ^% K9 u& A
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
- F% L1 R$ Y$ w, [4 d烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 4 }6 p# x/ b& l2 t
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
; |$ t6 ~! a8 _2 |& v+ l入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个 ) d( H# i( T4 `; i2 M
砂糖120克
8 p" W5 n# M8 y! k) X) W1 \) s! Q低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34 - d/ k( M7 d1 P( N! g$ q; P
就是不太完整哦

7 s9 f; V8 S& L! r  N! U6 r2 O哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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