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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  X  P5 [8 L$ z7 C
蛋糕坯：
鸡蛋4个
) B  @% O% C! H2 g% d( `2 f# p砂糖120克
  `( c; M8 b+ o1 P# H低筋面粉120克  
9 S0 ~, q% j( v8 S# c' W% h6 g色拉油25克  
牛奶或水20克  1 y+ u' _, [) b4 d* a
蛋糕油12克
做法：
1、
8 w* Y& V$ B2 u) L" `: ?1 o6 d全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
5 K, a: L1 H0 W面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 3 Y. z- ?  p4 h2 v8 P2 k
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 ; f; [" C- W6 }$ I
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 # ?) T1 j1 h: p/ U$ T
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 9 ~9 P' s% E; V" s7 x; y& G* y, {
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
# i4 n. ~1 f- G, t入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个
5 S, W% [( H" c% \, u3 y/ u砂糖120克5 x& X! M; Q+ ^. h6 @3 O5 y6 B
低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34
( Y( C4 H% p5 D就是不太完整哦
8 Q1 D$ m; N  Z; R9 Z3 N. ^
哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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