0 j" o# ^' c% H* U- o9 Q, b蛋糕坯：
鸡蛋4个
$ m; ?1 L5 q- H; n1 N/ _+ j( v砂糖120克
5 z/ V5 P: e- F1 [# x低筋面粉120克 3 p% @5 V' Z' [3 t8 U
色拉油25克
牛奶或水20克
7 I8 ]) o" B# D$ W6 w. V% E0 ~蛋糕油12克
做法：
1、
1 }" \6 T, T2 x8 X H9 C4 C全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
# G6 n2 l) N# M$ d, R4 X; k面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 : E) G( N* h8 Y
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
: G7 ], l) [3 D9 D$ i. x0 _! I- m加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
! s, W6 x8 G* ~" C' F烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 - y- U) E4 U' H- l. z
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 + Z, e# \" j3 S% v! I% M7 H
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
