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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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楼主
发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* W2 P( i/ Y7 m2 L  Q蛋糕坯：
鸡蛋4个 7 W  g& g; P5 r0 v( i, c; E9 R
砂糖120克
" j) @7 Y* W- V; f- r低筋面粉120克  ) t. y9 K( m0 |3 B4 T9 X
色拉油25克  
牛奶或水20克  ; D" {2 F- y" D  S: Y$ U/ W
蛋糕油12克
做法：
1、 , z4 O* T/ I5 `1 \# j9 B# B6 ~
全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、 & K- |  |: |6 I5 A  L& F; d6 n
面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 3 ~7 u+ q% F+ Q( y0 [. P+ r
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 8 J; v5 l% \& x* E% h
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 1 o: Y  O+ i4 x" G4 L; ^' n& r
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 ; Y" P, J+ [( O$ q+ ^
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 ; E: _( ~$ T1 E# Z, @* `6 x
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

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颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个 - V% L+ ]9 h" ]; I  |& A$ l
砂糖120克2 R) s* w1 m$ O7 j3 ~* `3 U
低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34
. l( x) R0 k, x( o( F% }就是不太完整哦
' ^' ?: A% _% {* j1 [/ N
哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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