3 y3 Y( W# G% o' P蛋糕坯：
鸡蛋4个
5 d. O" _$ q7 z) Z% C砂糖120克- t9 q, j$ b8 P7 q/ a
低筋面粉120克 : ^3 o$ V! t! t% S6 r$ H ~
色拉油25克
牛奶或水20克 + h1 G% R) n; ` @% ]
蛋糕油12克
做法：
1、 5 l/ ?) @8 G5 a0 W- A& j9 _+ x% N
全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
0 e' F) c% Q' C面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、
& {* M/ N3 T# P+ W$ w3 J中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
8 z6 |8 D! q' n9 ?( E! x8 d加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
6 d. r7 O R9 R% W, { d) }烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 % m8 p5 r. [2 s
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 . f# h1 B6 J+ H0 B. w8 u" P
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
