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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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楼主
发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ w/ C3 W0 u  A; n6 d4 x! r0 u蛋糕坯：
鸡蛋4个 ! Z) b: m6 d% L8 Q/ ~3 [& S
砂糖120克, v) W5 C- U* g" R: T- X1 k9 T
低筋面粉120克  
1 K. o  {, k* h6 M! W; v色拉油25克  
牛奶或水20克  
1 t; D( g! L2 T: J% Y+ n7 l8 @% I蛋糕油12克
做法：
1、 1 s9 X& T- u4 T8 Y! B, w
全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
3 y# Z  b4 I/ D: t2 {9 d* G面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 6 ?4 o' C% b# j0 k
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 " k8 p3 o  K+ i+ D
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 * `) [' n1 y& l, I$ X  b  Q
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、
5 i8 C! L) x. F/ {+ [分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
) P# F! `1 }' V, h( n/ T入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

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颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个 8 B% N2 u: _: r' i
砂糖120克' O& Q+ a5 x  Q* E
低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34 , l. T# v3 B8 A
就是不太完整哦

( ?9 i9 h9 J8 T哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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