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[美食DIY]

章鱼小丸子

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xuhui158

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发表于 2013-6-21 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  u8 }: g0 i. o; v
! _! T5 ]% S3 |( ^7 d, m( t8 y) V3 D先上成品图，一会更新过程; v" z1 P4 H3 g8 W! G3 J

% N4 s: }; P- F+ W! Y1 _; X9 p% T  p7 f

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 18:11 编辑 : E3 ^) c" W# i$ `' [
9 `+ w' n/ ]# |% D" b% q
2 O; J: e% S4 {2 u
" f; y$ }# L+ H8 C

8 Z2 P' y; ]( [
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xuhui158

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发表于 2013-6-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:06 编辑 2 H; p& [/ R. ^3 G, \1 Z9 g
- X, g+ j  D$ b& p4 I" n
章鱼小丸子的原材料：
. @8 @* ^! O# x3 F9 n低筋面粉       150克
, Q  c: C7 v, L" h6 T水                 300g
: n9 B. o5 o1 b! W4 `) C" o9 s  E  I+ x鸡蛋            1个+ O. X' i, k, j* ?" U; ?4 Q
盐                少许
; k# x# X- L9 P. i: W3 L煮熟的章鱼   适量(我用了200的章鱼)
$ e9 z6 ?( D4 R) p' v 姜、小香葱，包菜  海苔     适量
+ c5 X8 y& E% x2 Y. ?$ y* }: m沙拉酱   番茄酱适量（我更喜欢千岛酱）
% i) D  e+ j- V  _7 U+ B1 ^6 {- u3 ^2 [% d7 ~/ S8 R; X
: K% o& b# F% B/ @7 a

3 C" ~9 ^9 A& N0 q0 v! x5 n. r材料& y6 F1 w+ Z: M7 h. p) W
- B! @# a- E' X: u; p( W; B" c
; f; F. C+ i% Q

  ?7 }+ I1 ~! w/ Q( Q* w9 t
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xuhui158

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发表于 2013-6-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:06 编辑 1 |9 v( }, t, r+ h' O' @
4 Z! s3 B. V# ~) o) v; S
面粉加水鸡蛋盐搅拌均匀（我放了一点点的鲍鱼汁）
1 @  x/ h: E& p8 U1 c; V) u3 H
, s% D% R3 A( V  \2 Y9 P
% q7 H2 @' ~. v- Y' V. @6 t

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发表于 2013-6-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:07 编辑 5 q. b' v2 n; F  W6 Q, ]: r
& [+ I% F* h! y/ X- I3 }
第一次使用模具，所有先用刷子刷了多点的油在燃气灶上烤了2分钟，保养下模具。等模具预热后注入5分满面糊（这样章鱼就更容易在丸子的中间），然后撒上章鱼，包菜，香葱，姜，在注入等量的面糊，等面糊稍微有点要凝固的时候，开始翻转小丸子，这个一点都不难，因为模具不沾，很容易的。
) h, `; ^6 }6 |) u3 m
+ x) W. V3 [7 }3 U6 i* o
- t& f! L; w0 P

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发表于 2013-6-21 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:08 编辑 ) A8 Z! V7 m$ \3 S; j
; D0 G5 k' I( @& w8 Z: M# o
撒上鱿鱼块
% [8 h. o# w* R9 u0 w" b3 F) X% |# y% [* f( ^4 b7 d

/ j& E8 g9 u- Y" [$ G9 A
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发表于 2013-6-21 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:08 编辑 + ]) u9 w% U& R: i1 ?$ ?; O

# j" C- E0 u6 y; c1 R8 a5 B' u/ j撒包菜- ~# F* M6 g% c- C' @
: z, T0 @* j2 \8 W

8 y/ i5 k4 ?9 |1 y3 R$ a+ _
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑
4 y% B$ v$ w' u5 X* j( \
8 d4 D- z( D: e1 Y1 w再浇上面糊: |! \* Q" w  N9 f1 I; U( w
3 L2 W& A5 i' A5 t. v

) b6 e; j1 a6 i" l# M
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发表于 2013-6-21 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑 0 X. ~  I& u, z6 M0 o( ~' w
3 X1 g9 {! D" E
翻转
- l5 W  w. z. J& V+ m* J0 U6 ?: U2 u- w# O, P1 }: m

- t$ o. B' ^5 }5 I7 M) v/ v0 n
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发表于 2013-6-21 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑
  M2 }4 g6 L# j( H$ z% Z: ]  z- P: K8 S
装盘 打扮 上桌
3 Q( ]3 A9 g1 p5 Z, J# F* b$ |3 s; U  m; Q3 B

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小嘴嘟嘟爱婴馆
月儿弯弯

上初中

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2007-02-26 
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Medal No.11

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发表于 2013-6-21 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是再有个说明之类的就更好了.
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xuhui158

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发表于 2013-6-21 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
更新不了了 断网了  明天写做法   现在手机上网
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xuhui158

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街道:
13#
发表于 2013-6-21 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了  更新完毕
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亦笑了之

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经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
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新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

14#
发表于 2013-6-21 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就特别想吃
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毛蛋妈妈

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13830  
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4  
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2008-07-08 
地区:
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2013-6-22 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问模具哪里买的？多少钱？谢谢
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巧克力=1

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7634  
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2010-03-02 
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莲湖区
街道:
莲湖区
16#
发表于 2013-6-22 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个锅那里买!多钱?
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苏苏小妈咪
苏苏

小学毕业

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2012-02-08 
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高新区
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17#
发表于 2013-6-22 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
模具好玩儿
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小湾妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
70546  
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Medal No.11

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发表于 2013-6-22 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，用模具才能做出美味, j( G) O0 E# h2 V6 b+ ~
我们也爱吃，一直在钟楼那家买~
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大象他妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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38081  
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2009-09-17 
地区:
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Medal No.11

19#
发表于 2013-6-24 02:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃，我家用的电磁炉
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玉湖西子

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2010-01-29 
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长安区
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发表于 2013-6-24 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个模具不错，小丸子更是不错，想吃
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